Saku

Saku là một từ tiếng Nhật có nghĩa là nở rộ hoặc xuất hiện. Theo nghĩa rộng hơn, nó gợi lên cảm giác phát triển và trỗi dậy, thường gắn liền với vẻ đẹp tự nhiên và những khởi đầu mới.

Trong sushi, 'Saku' dùng để chỉ một phần hải sản cao cấp dùng làm sashimi, thường là cá ngừ hoặc cá hồi, đã được chế biến và cắt tỉa một cách chuyên nghiệp thành các khối hình chữ nhật chính xác. Hình dạng đồng nhất này rất lý tưởng để cắt lát nhất quán cho sushi và sashimi.

Khối Saku là một phần cá được chế biến cẩn thận, cắt thành các miếng hình chữ nhật chính xác, đồng nhất. Phương pháp chế biến này đảm bảo mỗi lát có chất lượng hoàn hảo, thể hiện kết cấu và hương vị tự nhiên của cá, làm cho nó trở nên hoàn hảo cho sushi, sashimi hoặc poke bowl.

Các khối Saku đặc biệt vì chúng được cắt thành các hình chữ nhật cụ thể, đồng nhất. Chúng được lấy từ phần giữa tốt nhất của thăn cá, đảm bảo kết cấu mềm mại và hương vị đậm đà, với các đường máu, da và màng được loại bỏ cẩn thận để có một sản phẩm tinh khiết, chất lượng cao.

Mặc dù bản thân thuật ngữ Saku dùng để chỉ một cách chế biến ẩm thực, trải nghiệm các món Saku đích thực tốt nhất là ở Nhật Bản. Khám phá các chợ địa phương và nhà hàng sushi nổi tiếng để thưởng thức những món Saku tuyệt vời nhất.