Thực phẩm & Bữa ăn được yêu thích ở Yilan

Các loại quà lưu niệm đặc trưng của Nghi Lan rất đa dạng. 'Vịt hun khói' (Yilan Duck) là món ăn chín đặc sản của địa phương với hương vị thơm ngon, mặn mà, thích hợp dùng kèm bữa ăn hoặc làm đồ nhắm. 'Bánh lưỡi bò' (Niu She Bing) có hai loại: loại mỏng giòn và loại dày dai, mỗi loại đều có người yêu thích riêng. Các loại trái cây sấy (Mi Jian) cũng rất phong phú, hương vị chua ngọt được nhiều người ưa chuộng. Ngoài ra, 'Bánh cuộn sữa tươi' (Nai Dong Juan) nổi tiếng với cốt bánh mềm mịn và nhân kem đậm đà, là món tráng miệng được nhiều người yêu cầu mua. Các sản phẩm liên quan đến hành lá Tam Tinh (Sanxing Green Onion) như bánh hành lá (Cong You Bing), sốt hành tỏi cũng là lựa chọn phổ biến nhờ hương thơm đặc trưng. Khi chọn mua quà lưu niệm, bạn có thể lựa chọn những món tiêu biểu này theo sở thích cá nhân.

Văn hóa ẩm thực đường phố của Nghi Lan có nét quyến rũ độc đáo. Bánh hành lá (Cong You Bing) là món ăn đường phố tiêu biểu, có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm dẻo, ăn kèm nước sốt đặc biệt càng thêm ngon miệng. Súp thịt viên (Rou Geng) và súp thịt viên tỏi có nước dùng đậm đà, thịt viên săn chắc, là lựa chọn tuyệt vời để làm ấm bụng. 'Gao Zha' (bánh chiên lòng đào) được làm bằng cách nấu nước dùng với bột sắn và thịt băm cho sệt lại rồi đem chiên, lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn, tan chảy trong miệng. 'Bu Rou' (thịt chiên bột) là thịt thăn heo tẩm bột rồi chiên giòn, bên ngoài giòn rụm bên trong mềm ngọt, thường thấy ở chợ đêm La Đông (Luodong Night Market). Đừng quên thử 'Kem cuộn đậu phộng' (Peanut Roll Ice Cream), một loại bánh tráng mỏng cuốn kem khoai môn và bột đậu phộng, rắc thêm ngò rí tạo nên kết cấu phong phú.

Chợ đêm La Đông và chợ đêm Đông Môn mỗi nơi đều có sức hấp dẫn ẩm thực riêng. Chợ đêm La Đông có lịch sử lâu đời, quy mô lớn, chủ yếu tập trung vào các món ăn vặt đặc sản địa phương như súp thịt cừu nấu đương quy (Dang Gui Yang Rou Tang), chè trân châu nhân đậu (Bao Xin Fen Yuan), bánh hành lá nhiều lớp Tam Tinh (San Xing Cong Duo Bing), Gao Zha, Bu Rou. Các lựa chọn đa dạng và tập trung tại một chỗ, thích hợp cho du khách muốn lĩnh hội nhiều món ăn vặt Nghi Lan cùng lúc. Chợ đêm Đông Môn nằm ở khu vực trung tâm thành phố Nghi Lan, là chợ đêm nổi lên gần đây, gần khu phố cổ. Ngoài các món ăn vặt truyền thống, còn có nhiều món ăn sáng tạo theo phong cách trẻ trung hoặc hương vị quốc tế. Lối đi lại rộng rãi và thoải mái, thích hợp cho du khách thích khám phá các phong cách ẩm thực khác nhau.

Mùa hè ở Nghi Lan có nhiều loại hải sản tươi ngon, là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức hải sản. Đây là mùa cao điểm của trứng cá chuồn (Fei Yu), có kết cấu hạt giòn tan, thường được dùng làm sushi hoặc cơm rang. Mực ống nhỏ (Xiao Guan) có thịt dai ngọt, luộc hoặc chế biến theo kiểu Tam Bội (San Bei - 3 loại gia vị: tương, đường, rượu) đều rất ngon. Cá mắt đỏ (Hong Mu Lian) là loại cá biển sâu, thịt tinh tế, thích hợp để hấp hoặc nấu canh. Ngoài ra, tôm đảo Quế Sơn (Gui Shan Dao Xia) cũng là đặc sản giới hạn mùa hè, vị ngọt đậm đà. Khuyến khích đến các nhà hàng hải sản quanh cảng cá Tô Áo (Su Ao) hoặc cảng cá Đại Khê (Da Xi) để thưởng thức những loại hải sản tươi ngon theo mùa này. Vừa thưởng thức ẩm thực, vừa có thể cảm nhận không khí cảng biển của Nghi Lan.

Kế hoạch ẩm thực Nghi Lan có thể được lên theo từng khu vực dựa trên vị trí địa lý. Ví dụ, ngày đầu tiên có thể bắt đầu từ Tiêu Khê (Jiaoxi) hoặc Đầu Thành (Toucheng) để thưởng thức ẩm thực suối nước nóng và hải sản; ngày thứ hai di chuyển đến thành phố Nghi Lan để khám phá các món ăn vặt ở khu phố cổ; ngày thứ ba đi sâu hơn đến La Đông (Luodong), Đông Sơn (Dongshan) để trải nghiệm văn hóa chợ đêm và các nhà hàng đồng quê. Về phương tiện di chuyển, từ Đài Bắc có thể đi tàu hỏa hoặc xe buýt thẳng đến các thị trấn chính của Nghi Lan, tiết kiệm thời gian và thuận tiện. Sau khi đến nơi, thuê xe máy hoặc ô tô sẽ giúp bạn di chuyển linh hoạt hơn giữa các điểm ẩm thực. Nếu không tự lái, bạn cũng có thể sử dụng xe buýt hoặc taxi địa phương, nhưng cần lưu ý về tần suất chuyến.

Ngoài các món ăn vặt, Nghi Lan còn có nhiều món ăn đặc sắc phản ánh văn hóa và phong thổ địa phương. Ví dụ, 'Tây Lộ Nhục' (Xi Lu Rou) là món canh thường thấy trong các bữa tiệc, với nguyên liệu phong phú và hương vị tươi ngon, là món ăn đại diện cho các dịp lễ hội và chiêu đãi khách của người Nghi Lan. 'Can Hoa' (Gan Hua) truyền thống là món chiên tốn công sức, được làm từ hỗn hợp gan heo, củ năng và các nguyên liệu khác, mang hương thơm độc đáo. Ngoài ra, các món thịt kho tàu (Lu Wei) hoặc mì sốt mè (Ma Jiang Mian) theo phong cách cổ xưa trong nhiều quán mì truyền thống ở Nghi Lan, thường là những món ngon địa phương ẩn mình trong các con hẻm. Những món ăn này không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn mang đậm lịch sử và tình cảm của người Nghi Lan.

Chợ đêm La Đông là thiên đường ẩm thực tiêu biểu nhất của Nghi Lan, nhiều quầy hàng đều rất đông khách. Trong số đó, súp thịt cừu nấu đương quy (Dang Gui Yang Rou Tang) nổi tiếng với nước dùng ấm áp và thịt cừu mềm ngon, là món cổ điển nhất định phải thử. Chè trân châu nhân đậu (Bao Xin Fen Yuan) là món tráng miệng độc đáo, có nhân đậu bên trong viên trân châu, ăn cùng đá bào hoặc nước đường nóng đều rất ngon. Bánh hành lá nhiều lớp Tam Tinh (San Xing Cong Duo Bing) phát huy tối đa hương thơm của hành lá Tam Tinh Nghi Lan, lớp vỏ giòn rụm và nhân đầy đặn mang lại dư vị khó quên. Ngoài ra còn có Gao Zha (bánh chiên lòng đào), Bu Rou (thịt chiên bột), Run Bing (bánh cuốn tươi) và Long Feng Tui (chả giò chân gà) cùng các món ăn vặt đặc sản địa phương khác, đều rất đáng để thử để trải nghiệm sự đa dạng của chợ đêm.

Nghi Lan có nhiều nhà hàng thân thiện với gia đình được thiết kế dành riêng cho trẻ em. Các nhà hàng này thường có không gian ăn uống rộng rãi, khu vui chơi trẻ em hoặc sân cỏ ngoài trời, tạo không gian đủ cho trẻ em vui chơi. Chúng cũng thường cung cấp bộ đồ ăn cho trẻ em, ghế ăn cho bé, thậm chí có cả thực đơn dành riêng cho trẻ em. Một số nhà hàng kết hợp yếu tố nhà máy du lịch hoặc nông trại, cho phép trẻ em tham gia các hoạt động làm thủ công hoặc tương tác với động vật nhỏ trong khi ăn. Nên tìm kiếm các nhà hàng có chủ đề 'gia đình' hoặc 'nông trại giải trí', những nơi này thường có môi trường an toàn và dịch vụ chu đáo, giúp cả người lớn và trẻ em đều có thể ăn uống thoải mái.

Ngoài ẩm thực hấp dẫn, Nghi Lan còn có nhiều điểm tham quan đa dạng để làm phong phú thêm chuyến đi của bạn. Về cảnh quan thiên nhiên, bạn có thể đến Khu nghỉ dưỡng rừng quốc gia Thái Bình Sơn (Taipingshan National Forest Recreation Area) để cảm nhận sự hùng vĩ của mây núi cao, hoặc đi thuyền khám phá đảo Quế Sơn (Guishan Island) bí ẩn. Công viên nước sông Đông Sơn (Dongshan River Water Park) là nơi tuyệt vời cho trẻ em vui chơi dưới nước và đạp xe. Về trải nghiệm văn hóa, Trung tâm Nghệ thuật Truyền thống Quốc gia (National Center for Traditional Arts) rất được khuyến khích để tìm hiểu sâu về thủ công mỹ nghệ và nghệ thuật biểu diễn truyền thống của Đài Loan. Suối nước nóng Tiêu Khê (Jiaoxi Hot Springs) là lựa chọn hàng đầu để thư giãn cơ thể và tinh thần. Ngoài ra, Nghi Lan có nhiều nhà máy du lịch đặc trưng, như Bảo tàng Văn hóa Bánh (Cake Culture Hall), nhà máy rượu, cung cấp các tour tham quan và trải nghiệm vừa học vừa chơi.

Nếu muốn thưởng thức sâu sắc những món ăn bí mật của người dân địa phương Nghi Lan, bạn có thể chú ý đến các quầy bán đồ ăn sáng trong chợ cũ, các quán mì thủ công trong hẻm hoặc các quán ăn mang hương vị xưa. Những nơi này thường không có trang trí cầu kỳ nhưng lại sở hữu hương vị thơm ngon được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, như các loại bánh (粿) hoặc bánh giò (麻糬) làm thủ công trong chợ, hoặc mì sốt mè (麻醬麵), súp hoành thánh (餛飩湯) tại các quán mì vô danh. Những quán nhỏ bên cạnh cảng cá ven biển, dù không có biển hiệu rõ ràng, thường cũng có thể nếm thử hải sản tươi ngon và giá cả phải chăng. Ngoài ra, hãy để ý những quán có người dân địa phương xếp hàng, bạn thường có thể khám phá ra những hương vị bất ngờ thú vị.