Ang Tanghalian ng Italyano
Ang Italian Lunch ay isang apat na oras na hands-on cooking class na susundan ng isang salu-salo ng mga Italyano, na inspirasyon ng mahaba at masaganang pagkain ng buhay sa nayon ng mga Italyano.
Sa gabay ni Stefano sa puso ng Southern Highlands, isang maikli at magandang paglalakbay mula sa Sydney, Illawarra at Canberra, magsisimula ang mga bisita sa paggawa ng tradisyonal na tinapay mula sa nayon at sariwang pasta mula sa simula, pag-aaral ng mga pamamaraan na matagal nang ginagamit at mga simpleng ritwal na ipinasa sa mga henerasyon. Ang karanasan ay nagpapatuloy sa paghahanda ng isang di-malilimutang pangunahing putahe, na idinisenyo upang lutuin nang sama-sama at dahan-dahang kainin.
Kapag tapos na ang pagluluto, ang kusina ay nagiging mesa. Uupo ang mga bisita upang kumain ng lahat ng kanilang niluto, nagsasalu-salo, nagkuwentuhan, at nagtatawanan sa tunay na istilo ng Italyano. Hindi ito isang minamadaling klase o isang pormal na aralin — ito ay tungkol sa pagluluto nang sama-sama, pagtatagal habang kumakain, at pagdiriwang ng kagalakan ng masarap na pagkain at masasayang kasama.
Kaya naming tugunan ang karamihan sa mga pangangailangan sa pagkain. Pakitandaan ang anumang mga kinakailangan sa oras ng pag-book. Ang mga bisitang may mga pangangailangan sa pagkain na celiac o vegan ay hinihiling na makipag-ugnayan kay Stefano bago mag-book upang matiyak na angkop ang karanasan.
Dumating na gutom. Umalis na may kagalakan.