Tumakas sa ingay at abalang lungsod at isawsaw ang iyong sarili sa tahimik na kagandahan ng kanayunan ng Cambodia. Kilalanin ang iyong ekspertong tour guide sa Gingold Coffee ng 7:30 AM, at maghanda para sa isang di-malilimutang pakikipagsapalaran.
Magsisimula ang ating paglalakbay ng 8:00 AM mula sa Cafe shop. Pagkatapos ng maikling pagpapakilala at kaligtasan, magbibisikleta tayo patungo sa labas ng Angkor Archaeological Park, patungo sa tahimik na kanayunan kung saan ang buhay ay nanatiling halos hindi nagbabago sa loob ng maraming siglo.
Pagkatapos ng magandang 10 km na pagsakay sa mga tahimik na daanan at mga tagong lansangan, bibisitahin natin ang isang lokal na manghahabi ng basket na rattan. Tuklasin ang masalimuot na kasanayan sa paghabi, pagmasdan ang isang dalubhasa sa paggawa, at subukan pa ang sinaunang tradisyong ito.
Sunod, sasakay tayo pabalik sa ating mga bisikleta at magpapatuloy sa malalagong palayan at pagdaanan ang mga nagpapastol na kalabaw. Ang ating destinasyon ay isang tradisyonal na tindahan ng pansit sa Cambodia, kung saan matitikman mo ang Num Banh Chok, isang paboritong sangkap ng diyeta ng Khmer.
Pagkatapos ay sasakay tayo nang maikli patungo sa isang kaakit-akit na bahay sa nayon, kung saan tayo ay magpapahinga at masisiyahan sa ilang masasarap na lokal na meryenda. Ang hintong ito ay nagbibigay ng kakaibang pagkakataon upang masaksihan ang pang-araw-araw na buhay sa kanayunan, na may mga tradisyonal na pamamaraan sa pagtatayo na sumasalamin sa simple ngunit pangmatagalang pamumuhay ng kanayunan ng Cambodia.
Magpapatuloy ang ating pakikipagsapalaran habang patungo tayo sa West Baray, isang sinaunang lawa na gawa ng tao mula sa panahon ng Angkorian. Dito, magbibisikleta tayo sa mapayapang pampang, pinapanood ang mga mangingisda na nagtatrabaho at nakikita ang mga ibong gumagapang nang may kagandahan sa itaas. Asahan ang pagbabalik sa Siem Reap bandang tanghali, puno ng mga alaala mula sa tahimik na pagtakas na ito.
