Klasikong paglilibot sa pagtikim ng alak sa Italyano sa Soave at Valpolicella

-Ang maaari mong asahan-
Kapag naiisip mo ang kanayunan ng Italya, maaari mong isipin ang malawak na kanayunan na puno ng mga ubasan, mga bundok na nakapalibot sa mga bayan na may mga bahay na gawa sa puting bato, o mga kastilyong Medieval na nakatayo nang may pagmamalaki sa mga burol. Matutuklasan mo ang lahat ng ito at higit pa habang ginagabayan ka sa dalawa sa mga kilalang rehiyon ng alak ng Veneto. Sabi ni Mirco, isang lokal na gabay, "Ang Italya ay sikat sa mga alak nito, at ipinapakita ng tour na ito ang ilan sa pinakamagagandang halimbawa nito habang tinitikman mo ang malutong at mala-peach na puti ng Soave at ang masaganang, cherry red ng Valpolicella."

Magsisimula ang iyong araw sa isang magandang paglalakbay na dadaan sa walang katapusang mga ubasan habang iniiwan mo ang Lake Garda at papalapit sa Scaliger Castle sa puso ng Soave. May 90 minutong libreng oras para bisitahin ang bayan noong Medieval bago ang isang guided tour sa Cantina del Castello winery. Maririnig mo kung paano nagiging organiko ang team, na may mas napapanatiling pamamaraan sa paggawa ng alak. Ngunit sa kabila ng modernong pamamaraan, nananatiling puno ng tradisyon ang lugar. Ang winery ay matatagpuan sa loob ng mga pader ng lungsod noong ika-12 siglo, na may bodega na bato at mga kisameng may arko na nagdaragdag ng pagkamangha habang tinitikman mo ang tatlong klasikong alak na Soave.

Pagkatapos ng magaan na tanghalian na may iba't ibang putahe na may mga lokal na produkto tulad ng keso, cold cuts, tinapay at prutas, oras na para tumungo sa mga red wine. Ang Negrar di Valpolicella ay 45 minutong biyahe lamang ang layo, kaya sisimulan mo ang iyong paglilibot sa ubasan ng Cà Besi sa kalagitnaan ng hapon. Dagdag pa ni Mirco, "Ang mga lupang mayaman sa luwad at mga luma nang baging dito ay nagbubunga ng premium na Valpolicella, na may natatanging matindi at mabangong lasa." Makikibahagi ka sa isang guided tasting ng tatlong lokal na alak, kabilang ang isang partikular na espesyal na Organic Amarone della Valpolicella Classico DOCG. Pagkatapos matikman ang ilang lokal na olive oil, babalik ka sa iyong hotel para sa hapunan – marahil ay may kasamang masarap na baso ng Soave o Valpolicella?