Workshop sa pagtikim ng puting alak ng Bordeaux na may cheese pairing

- Ano ang iyong maaasahan -
Madalas na natatabunan ng mga tanyag na pulang alak ng rehiyon, ang mga puting alak ng Bordeaux ay nag-aalok ng kamangha-manghang sari-saring uri na nararapat tuklasin. Mula sa malulutong at citrusy na Sauvignon Blanc na mainam para sa mga aperitibo, hanggang sa mas malambot at mas indulgenteng mga timpla na batay sa Sémillon na mainam para sa hapunan. Sa gabay ng mga sertipikadong espesyalista sa alak na nag-aral sa Université du Vin, makakatikim ka ng apat na maingat na piniling puting alak mula sa kapwa kilala at independiyenteng mga estate, kasama ang isang sorpresang alak upang subukan ang iyong pandama.

Sa karanasang ito, makakakuha ka ng mga kasanayan upang makatikim tulad ng isang connoisseur habang sumisid sa mundo ng puting Bordeaux: ang kasaysayan nito, mga appellation, mga uri ng ubas, mga pamamaraan ng paggawa ng alak, at mga terroir. Ihahambing mo ang mga istilo mula sa parehong Left at Right Banks at mauunawaan mo kung paano pinapanatili ng stainless steel ang kasariwaan at pagkaprutas, samantalang ang pagtanda sa oak barrel ay nagdaragdag ng komplikasyon, bilog, at istraktura. Bukod pa rito, magkakaroon ka ng pagkakataong makatikim ng tanyag na matamis na Sauternes.

Tutuklasin mo rin ang mga malikhaing kombinasyon ng pagkain at alak. Ang bawat alak ay sasamahan ng isang pares na may hinog na French cheese, at aalis ka na may dalang tasting booklet upang ipagpatuloy ang pagsasanay ng iyong mga kasanayan sa bahay. Ang mga natikmang alak ay maaaring bilhin pagkatapos, na ginagawang mainam ito para sa pagpapalawak ng karanasan o pagbabahagi ng iyong mga bagong tuklas sa iba. Kung may kasama kang mga panauhin na mas gusto ang pulang alak, maaaring gumawa ng mga akomodasyon.