Ang nilalaman ng produktong ito ay mula sa machine translation at maaaring hindi tumugma sa aktwal na impormasyon. Mangyaring isaalang-alang ito bago mag-book.
Ano ang Rioja? Isang lupain kung saan ang mga ubasan ay umuunat hanggang sa abot ng paningin, kung saan ang paggawa ng alak ay isang sining, at kung saan ang mga alakbodega ay mula sa mga daang-taong gulang na bato hanggang sa mga futuristikong arkitektural na obra maestra. Bakit tayo pupunta roon? Upang tikman, paikot, at malasap ang apat na natatanging alakbodega, makilala ang mga taong likod ng mga bariles, at tuklasin ang maraming mukha ng pinakasikat na rehiyon ng alak sa Espanya.
Apat na winery, apat na personalidad
Walang dalawang winery sa Rioja ang magkapareho. Kaya naman hindi lang apat ang bibisitahin namin; makakaranas kami ng apat na lubos na magkakaibang paraan ng paggawa ng alak. Ang unang hinto ay isang maliit na winery na pinapatakbo ng pamilya, kung saan ang tradisyon ay ipinapasa tulad ng isang maingat na itinatagong lihim. Mga rustic na ubasan, ubas na inaani sa pamamagitan ng kamay, at isang pagtikim ng kung paano ginagawa ang mga bagay-bagay bago pa man sakupin ng mga stainless steel tank ang mundo.
Mula doon, lilipat tayo sa isang boutique winery, kung saan malikhain ang lahat at hindi natatakot ang mga gumagawa ng alak na mag-eksperimento. Isipin ang matapang, batang mga alak na may personalidad, hindi inaasahang mga timpla, at modernong pagtingin sa isang klasikong rehiyon.
Susunod, papasok tayo sa kasaysayan sa isa sa mga maalamat na pagawaan ng alak ng Rioja, ang uri na tumulong sa paghubog ng reputasyon ng rehiyon. Dito, ang paggawa ng alak ay sumusunod sa mga pamamaraang pinarangalan ng panahon, at ang mga bariles ay nagpapatanda ng mga alak nang sapat na katagal upang magkwento ng kanilang sariling mga kuwento. Isang malalim at eleganteng Reserva, isang matapang na Gran Reserva—dito tunay na sumisikat ang klasikong katangian ng Rioja.
Sa wakas, bumisita kami sa isang winery na pinagsasama ang tradisyon at inobasyon, na pinagsasama ang mga henerasyon ng kadalubhasaan sa mga makabagong pamamaraan. Ang mga lumang baging ay nakakatagpo ng mga modernong paraan ng pagbuburo, at ang resulta ay isang Rioja na gumagalang sa nakaraan habang tumitingin sa hinaharap.
Walang pormal na tanghalian, mga kagat lang ng Rioja habang naglalakbay tayo
Kalimutan ang nakaupong, maraming-kurso na handaan. Ngayon, kakain tayo tulad ng mga gumagawa ng alak, tumitikim habang naglalakbay, na may mga lokal na espesyalidad na perpektong ipinares sa bawat winery. Isipin ang isang tabla ng mga ginamot na karne, mga lumang keso, at bagong lutong tinapay habang humihigop ka ng isang batang Crianza. Isang kagat ng Riojan chorizo sa tabi ng isang malalim, malasutla na Reserva. Marahil ay kaunting olive oil sa pan con tomate, direkta mula sa pinakahilagang mga taniman ng olibo sa Espanya.
Sa kabila ng salamin: mga kalye ng medyibal at tanawin ng ubasan
Ang Rioja ay hindi lamang tungkol sa kung ano ang nasa bote—ito ay tungkol sa mga lugar na gumagawa nito. Sa daan, hihinto kami upang kunan ng larawan ang ilan sa mga pinakakahanga-hangang disenyo ng pagawaan ng alak sa rehiyon, mula sa obra maestra ng titanium ni Frank Gehry sa Marqués de Riscal hanggang sa mga iskulturang alon ng Bodegas Ysios ni Santiago Calatrava. Salamin, bato, at metal na sumisibol mula sa dagat ng mga ubasan, na pinagsasama ang tradisyon sa pangitain ng hinaharap.
Maglalaan din tayo ng oras upang maglakad-lakad sa mga paikot-ikot na kalye ng isang nayon noong unang panahon, kung saan ang mga bahay na bato na daan-daang taon na ang tanda at mga nakatagong eskinita ay nagkukuwento ng nakaraan ng Rioja. Ang lokasyon ng bayan sa tuktok ng burol ay nag-aalok ng mga malawak na tanawin sa walang katapusang mga ubasan, na ginagawa itong perpektong lugar upang huminto, namnamin ang tanawin, at maramdaman ang ritmo ng walang-hanggang tanawing ito.
