Ang „Heng Xiang Old Biscuit House” ay itinatag noong 1920, dati ay tradisyunal na tea house na „Heng Xiang Zhan” hanggang noong 1940s ito ay pinalitan ng pangalang „Heng Xiang Restaurant”, na nag-aalok ng tradisyonal na Cantonese dim sum at maliliit na ulam. Mula noong 1970s nang magbago ang direksyon, pangunahing nagtatampok ito ng mga mooncake, butter cookie, at lokal na meryenda para sa mga Tsino sa Hong Kong at sa ibang bansa, paggawa at pagpapalaganap ng mga patuloy na bagong mooncake product. Sa nakalipas na 100 taon, bawat taon tuwing Mid-Autumn Festival ay nagdadala ang Heng Xiang ng klasikong mooncake sa bawat pamilya, kabilang ang sariling pabrika na lihim na gawa na malinaw na put lotus paste. Sa mga nagdaang taon, aktibong nagpakilala ang Heng Xiang ng bagong teknolohiya, na nag-develop ng sikat na lava custard mooncake, na may malinamnam at maraming layer na custard egg yolk sauce na nagbibigay ng masarap, mabangong at kaakit-akit na lava custard mooncake.
Ang nilalaman ng produktong ito ay mula sa machine translation at maaaring hindi tumugma sa aktwal na impormasyon. Mangyaring isaalang-alang ito bago mag-book.
- Paglalarawan ng Produkto -
- Mga Tagubilin sa Paggamit -
Petsa ng pagkuha:
Lugar ng Pagpapalit
— Panimula sa Mooncake —
1. Double-style Low Sugar Mini Mooncake (6 pieces)
Nais mo bang tamasahin ang sarap ng tradisyonal na mooncake sa panahon ng pagdiriwang, nang hindi kumukuha ng labis na asukal? Ang double-style low-sugar mini mooncake na ito ang pinakamahusay mong pagpipilian para sa kalusugan at sarap na sabay! Ang bawat kahon ay naglalaman ng dalawang sikat na lasa, partikular na angkop para sa mga nagbibigay-pansin sa pagkontrol sa diyeta o para sa pagbibigay-regalo bilang tanda ng pagpapahalaga.
Ang laman ng mooncake gift box:
Ang bawat mooncake ay humigit-kumulang 60 gramo, malutong ang balat, at ang palaman ay mababa sa asukal at pino, hindi nawawala ang tradisyonal na lasa, tamang-tama ang dami, masarap kainin nang walang alalahanin. Para man sa mga miyembro ng pamilyang nagmamalasakit sa kalusugan, mga nakatatandang nagbibigay-pansin sa pangangalaga sa katawan, o sa mga mahilig sa klasikong lasa ng mooncake, ang kahong ito ng mababang-asukal na dalawang-uri na mini mooncake ay perpektong pagpipilian para sa regalo sa Mid-Autumn Festival o para sa sariling pagkain.
2. Buwanang Keyk na may Itim na Linga at Salted Egg Yolk (8 piraso)
Ang mooncake na ito ay perpektong pinagsasama ang oriental na black sesame na nakakabuti sa kalusugan at ang napakayaman na custard, upang lumikha ng isang karanasan sa panlasa na may malinaw na mga layer. Sa sandaling hiwain, ang dumadaloy na custard ay dahan-dahang lumalabas, na naghahalo ng ginintuang dilaw at madilim na itim, isang dobleng kasiyahan para sa paningin, pandinig, at panlasa. Mayaman sa lasa ng gatas at dumadaloy na custard, ang panlabas na layer ay gumagamit ng masarap na butter cookie crust, na malambot at malutong, ang amoy ng mantikilya ay nakakabighani, malutong at masarap, na may mayaman na mga layer ng lasa. Ang epekto ng dumadaloy na custard pagkatapos painitin ay mas mahusay, pinong at makinis, at mabango, ito ang unang pagpipilian na hindi maaaring palampasin ng mga mahilig sa dumadaloy na custard mooncake.
3. Taro Mochi Puff Pastry Mooncake (8 piraso)
Ang taro mochi puff pastry mooncake ay binabalot ng malutong at layered na puff pastry sa labas, na naglalaman ng mataas na kalidad na makapal at malinamnam na taro paste, at may kasamang matamis, malagkit, at chewy na mochi sa gitna. Sa unang kagat, mararanasan mo ang malutong at malinamnam na lasa, na pupuno sa iyong bibig ng banayad na aroma, pagkatapos ay tamasahin ang malagkit na texture, na mayaman sa mga layer, at mag-iiwan ng pangmatagalang lasa sa iyong panlasa.
4. Dobleng dilaw at puting lotus paste mooncake (4 na piraso)
Ang pinakaklasikong “dobleng dilaw na puting langka na mooncake” ng Hengxiang ay gumagamit ng pinakamataas na uri ng Xiangtan na lotus, puno at bilugan, bawat isa ay may sukat na 12.5 milimetro. Ginawa ito ng mga bihasang manggagawa ng Hengxiang na may higit apatnapung taon ng karanasan, manu-manong pinaproseso pa rin gamit ang tradisyunal na tanso na kawali upang mapanatili ang tatlong mahahalagang sangkap ng tunay na lotus paste: kalinisan, tamis, at bango. Ang masusing malinamnam na puting lotus paste ng Hengxiang ay sinamahan ng 15 gramo ng pinakamataas na kalidad na maalat na pula ng itlog na may mantikilyang lasa, at ng malambot na tradisyonal na Cantonese na crust, kaya nagbubunga ng mayaman ngunit hindi mabigat na lasa na nag-iiwan ng amoy sa mga gilagid.
5. Tangerine Peel Red Bean Paste Mooncake (6 piraso)
Pinili nang maingat ang pinakamataas na kalidad na lumang tangerine peel mula sa Xinhui at pinong red bean paste, ang Heng Heung [Tangerine Peel Red Bean Paste Mooncake] ay perpektong pinagsasama ang mga sangkap na pampalusog sa katawan ayon sa tradisyonal na gamot na Tsino at ang tradisyonal na sining ng paggawa ng mooncake. Ang tangerine peel ay may mabango at malinamnam na halimuyak, na sinamahan ng matamis at malambot na klasikong red bean paste filling, na nagbibigay ng pinong texture, matamis at malagkit ngunit hindi nakakaumay, na may natatanging aftertaste at mayamang layers ng lasa, na nag-iiwan ng mabangong lasa sa bibig.
6. Pistachio Mochi Flaky Mooncake (8 piraso)
Ang malutong na balat ng mochi na may dobleng tekstura ay may napakalakas na amoy ng pistachio; bawat kagat ay hatid ang banayad na pakiramdam at matinding halimuyak ng mani, na sinamahan ng matamis at malagkit na mochi para sa isang di malilimutang karanasan ng lasa.
7. Jinhua Ham at Mixed Nuts Mooncake (4 na piraso)
Ang Mooncake na may Ham at Nuts ay palaging paborito ng mga mahilig sa pagkain. Ang masaganang palaman ay kinabibilangan ng mga buto ng olibo, mga walnut, mga almond, mga buto ng melon, mga buto ng sesame, kasama ang maalat at matamis na Jinhua ham. Ang iba't ibang de-kalidad na sangkap ay nagpapatingkad sa isa't isa, na may tamis na may bahid ng alat, malagkit at masarap, mas masarap habang nginunguya, at ang iba't ibang lasa ay perpektong pinagsama.
8. Mini na mooncake na may pula ng itlog at puting lotus paste (6 pirasong lagayan)
Ang klasikong homemade white lotus seed paste mooncake ng Hang Heung, na may ginintuang at malambot na sugar syrup crust, puno ng dalisay na white lotus seed paste na bumabalot sa mamantika at mabangong salted egg yolk—isang maliit na kagat, sarap na sarap, matamis at kasiya-siya. Ang white lotus seed paste ng Hang Heung ay gawa sa pinakamataas na kalidad na Xiangtan tribute lotus, na ginagawa ng kamay ng mga bihasang master ng Hang Heung na may mahigit 40 taong karanasan, gamit pa rin ang tradisyonal na paraan ng pagluluto sa tansong kaldero upang mapanatili ang tatlong mahahalagang elemento ng purong lotus seed paste: linis, tamis, at bango. Ang pinong at mabangong white lotus seed paste ng Hang Heung, kasama ang mamantika at mabangong salted egg yolk at ang malambot na tradisyonal na Cantonese crust, ay nagbibigay ng masarap at hindi nakakaumay na lasa na nag-iiwan ng bango sa bibig.
9. Mooncake na may Lava Custard at Flaky Crust (8 piraso)
Ang mga mooncake na may tiniklop na pastri ng ganache na may pusong gatas ay may palaman ng lihim na gatas na may tinagong katas ng giniling na maalat na itlog na nagbibigay ng dagdag na tekstura, na nagdadala ng matinding amoy ng itlog na sumasabog sa bibig, malambot at masarap na makinis na pakiramdam, at maraming patong ng maluwag na crust, na bumubuo ng masaganang lasa.
10. Mooncake na may lava na custard gatas (8 pirasong set)
Ang mooncake na may pusong malinamnam na gatas at custard ay punong-puno ng matinding amoy ng kesong gatas, sinamahan ng crust na gawa sa resipi ng maestro na may mantikilyang biskwit. Ang malambot na tekstura nito ay kaakibat ng masaganang amoy ng mantikilya, na nagsasama upang lumikha ng isang kahanga-hangang produkto. Ang lihim na custard na palaman ay may kasamang pino at matamis na durog na maalat na itlog na nagdaragdag ng karagdagang texture. Pagpinainit, ang pusong malinamnam ay mas lalong nagiging mapino at makinis, na may tamang balanse ng tamis at alat, at nag-iiwan ng makinis na lasa pagkatapos.
11. Buwan ng Liwanag na Daloy ng Puso na Custard Mooncake (8 piraso)
Pinili ang pinakamataas na kalidad na pula ng itlog at premium na gatas, ginawang ginintuang at malasutla na custard filling, ang natural na tamis at bango ng gatas ay naghahalo, nag-iiwan ng masarap na aftertaste. Ang masarap na klasikong custard, [Hang Heung・New Era Xiao's Moon] ay binalot ng malutong at malambot na pastry, pinapataas ang kabuuang antas ng texture, lumilikha ng nakakagulat na lasa na malutong sa labas at umaagos sa loob, na may malinaw na mga layer. Ang pastry ay ginintuang at mabango, natutunaw sa bibig; ang custard ay sobrang mabango, bawat kagat ay nagbibigay ng pinong texture at malasutlang bango ng gatas, kasama ang matamis at malambot na mochi, na nag-aalok ng hindi malilimutang karanasan sa panlasa. Ang pastry ay may malinaw na mga layer, malambot at mabango sa bibig.
12. Japanese Tea Mooncake (8 piraso)
Sa taong ito, ang Heng Xiang ay naglunsad ng mga bagong Japanese Tea Mooncake. Kasama sa gift box ang Lava Matcha Red Bean Mooncake at Roasted Tea Mochi Mooncake.
Ang mooncake na may matcha at red bean, pagkatapos painitin at hiwain, ay may malinamnam at matamis na palaman na red bean, na sinamahan ng malambot na matcha, mayamang lasa ng tsaa, at banayad na tamis na bumabalik, na may tamis ng red bean sa dila, maraming lasa at maraming kasiyahan.
Ang Hojicha Mochi Mooncake ay naghahatid ng isang ganap na bagong karanasan sa panlasa, na pinaghalong malambot at makinis na Japanese mochi at matapang na hojicha powder. Ang mayaman na hojicha filling at ang chewy na mochi ay mayaman at maraming layer ng texture, kasama ang marangya at elegante nitong packaging, ito ay isang kaaya-ayang regalo para sa Mid-Autumn Festival.
13. Lumang Panaderya ng Hang Heung Buwanang Keyk na Limang Binhi (4 na Piraso)
Ang "Wu Ren" ay sumisimbolo sa "limang tao," na kumakatawan sa ama, ina, asawang lalaki, asawang babae, at anak, isang pamilyang magkakasama at masaya. Ang Wu Ren mooncake ng Hang Heung ay gumagamit ng mataas na kalidad na olive kernel, walnut kernel, almond, melon seed kernel, at sesame seed kernel. Mula sa paghuhugas, pagpili, pagpapatuyo, hanggang sa paghahalo, lahat ng proseso ay maingat na ginagawa ng kamay ng mga master baker ng Hang Heung. Dapat itong mamantika at matamis sa bibig, at ang tamis ay dapat na eksaktong tama, hindi lamang may iba't ibang antas ng nutty aroma, kundi pati na rin ang malutong at chewy na texture, na lalong lumalasa habang ngumunguya.
- Mga Tuntunin at Kundisyon -