Tokyo Shinbashi/Shiodome | Shabu-shabu Teppan Dokoro Meguro | Tanging Pagpapareserba ng Upuan

Pag-akyat sa 2F mula sa pasilyo na nagpapahiwatig ng kapaligiran ng Ginza, isang mainit at nakakarelaks na espasyo ang bumubukas. Ang mabangong amoy ng karne at bawang, ang tunog ng mga sariwang sangkap habang niluluto. At ang mahinahong pag-uusap, isang homey na kapaligiran sa loob ng tindahan. Mangyaring tamasahin ang masarap na pagkain nang hindi pormal at nakakarelaks. Mayroon kaming 8 counter seats na may pakiramdam ng teatro, 3 table seats, at semi-private rooms, kaya ito ay inirerekomenda para sa mga date, pampamilyang hapunan, at mga pagtitipon sa kumpanya.

Ang iba't ibang mga putahe na niluto sa bakal, na nilikha ng pagkahilig ng chef gamit ang mga sangkap na personal niyang pinili at binili. Ang mga putahe, na nakakatuwa tingnan, ay maingat na niluto habang pinapalabas ang lasa ng mga sangkap, na ginagawang isang obra maestra na nagpapasaya sa pagkain. Mangyaring tamasahin ang masarap na pagkain habang nakatingin sa mahusay na paghawak ng chef sa counter seat.

Ang aming homemade lemon sour, na ginawa gamit ang homemade lemon syrup, ay gumagamit lamang ng mga lokal na lemon, at ang aroma na dumadaloy sa iyong ilong at ang lasa na nananatili ay hindi matatagpuan sa ibang lugar. Nag-aalok din kami ng iba't ibang uri ng Japanese sake na kumakatawan sa mga panahon mula sa iba't ibang bahagi ng Japan, at mga alak mula sa iba't ibang bansa at uri na nagpapahusay sa aming mga putahe, kaya't inirerekomenda namin ang mga ito batay sa iyong mga kagustuhan.

Ang karne ay pangunahing galing sa Hokkaido, samantalang ang seafood at mga seasonal na gulay ay binibili mula sa mga kalapit na merkado ng Tsukiji at Toyosu dahil nasa Ginza ang aming lokasyon. Ang mga itlog ay direktang galing sa Okukuchi itlog ng Hitachi Farm, Ibaraki Prefecture, at ang matagal na kamoteng kahoy ay mula sa Tokachi, na nangunguna sa produksiyon sa bansa. Iniaangkop namin nang perpekto ang dami ng sabaw sa timpla ng masa, hinahalo ang apat na uri ng Osaka sauce, at niluluto ang mga pulbos na pagkain. Ang yakisoba ay gawa mula sa 90-taong tradisyonal na Oita Oiso-ya noodle shop, gamit ang mataba at manipis na noodles ayon sa pangangailangan.