Osaka Prefecture, Higashiyodogawa Ward | Seafood Tengushi to Nihonshu to Appare (Tengushi at Sake at Appare) | Reservation ng upuan lamang

Para ma-enjoy nang maluwag ang tempura, ang "Tenkushi" na inihahain sa mga skewer gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan ng tindahan, ay may pagtutok sa sangkap at paraan ng pagprito. Ang mga pagkaing-dagat para sa tempura ay binibili sa palengke na sariwa, at bukod sa karaniwang hipon, naghahanda rin ng isa pang uri ng hipon. Sa paraan ng pagprito na binuo sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali, itinakda ang oras ng pagprito para sa bawat sangkap upang ma-enjoy ang texture. Mula sa simpleng sangkap hanggang sa mga creative skewer tulad ng asparagus na binalot ng karne ng baka at nori, at beef ribs na may ponzu jelly, maaaring tikman sa abot-kayang presyo.

Ang inirerekomendang "Horo Yoi Set" ay isang sulit na menu na may kasamang isang inumin na iyong pipiliin at anim na piraso ng tempura skewer. Ang isang inumin na mapagpipilian ay mula sa lahat ng inumin sa loob ng restaurant, kabilang ang bote ng beer, piling tatak ng Japanese sake, at maging ang softdrinks. Ang anim na piraso ng tempura skewer ay nag-iiba depende sa pagkuha ng sangkap, ngunit pangunahing nag-aalok ng hipon, pana-panahong gulay, at creative skewer. Posibleng magdagdag ng à la carte sa set. Bukod dito, mayroon kaming ilang kursong gozen na lubos na kasiya-siya.

Ang aming espesyalidad ay ang mga piling tatak na galing sa isang sommelier ng sake, na inihahain sa baso ng alak (maliban sa mainit na sake) upang lubos na ma-enjoy ang bango at lasa. Maaari ring tikman ang mga lokal na sake mula sa iba't ibang rehiyon ng bansa at mga pambihirang tatak sa abot-kayang presyo. Ang mga inuming ipinares sa tempura ay pinipili ng mga eksperto, at mayroon kaming sake, pati na rin ang mga alak at fruit wine na perpektong tumutugma. Ang alak ay available din sa bote. Dahil pinapalitan ang mga tatak ng sake ayon sa panahon, makakatuklas ka ng mga bagong lasa.

Ang tindahan ay may sopistikadong modernong-Hapones na anyo, at ang loob na may maluluwag na espasyo ay isang tahimik na Hapones na kapaligiran. Mayroon kaming 12 upuan sa counter kung saan makikita mo ang pagpiprito sa harap mo—ang tunay na kasiyahan ng tempura—at matitikman ang malutong at bagong luto, pati na rin ang isang mesa para sa 4 na tao kung saan maaari kang magpahinga kasama ang mga kaibigan o pamilya. Kahit na isang babaeng mag-isa ay madaling pumasok sa tahimik na counter, o kasama ang mga kasamahan pagkatapos ng trabaho sa mesa, magpakasaya sa aming ipinagmamalaking tempura skewer at alak.