Tokyo, Ueno-Okachimachi-Yushima | Oden Hakkou Gohan Shouta Tei | Reservation ng upuan lamang

Nakatuon sa kalusugan at kapaligiran, naghahain kami ng mga espesyal na putahe gamit ang mga napapanahong sangkap at fermented seasonings. Ang aming tanghalian na may kasamang maliliit na ulam na may mahusay na balanse ng nutrisyon ay nag-aalok ng mga buwanang pagbabago tulad ng "Seasonal Fermented Zen." Ang "Fermented Seasonal Vegetable Zen" ay isang marangyang set na may kasamang fruit amazake, 3 uri ng side dishes, main dish, miso soup, fermented brown rice, at pickles. Ang "Lucky Fermented Curry Zen" na may pampalasa at kasamang amazake lassi ay gluten-free at mabuti sa katawan dahil sa maraming gulay. Mangyaring bisitahin kami.

Para maramdaman ang pagbabago ng panahon sa pamamagitan ng pagkain, nag-aalok ang aming tindahan ng iba't ibang pagkaing Hapon. Dahil may mga bihasang chef na dating nagtrabaho sa counter ng sushi, katangi-tangi rin ang mga pagkaing isda. Mayroon din kaming iba't ibang pampagana na may Western twist, tulad ng araw-araw na pagbabagong maliit na mangkok at hamon ng baboy. Ang "dark chocolate na nilagyan ng pinatuyong prutas na binabad sa sake lees" ay perpektong kasama ng red wine at whisky, at ang homemade miso-pickled Camembert cheese na bagay sa white wine at Japanese sake. Tangkilikin ang lasa at aroma ng mga sangkap sa mga Japanese na kagamitan.

Nag-aalok ang aming tindahan ng iba't ibang alak, kabilang ang organic wine na inihahain namin sa parehong baso at bote, pati na rin ang mga fruit wine. Ang aming "homemade fruit liquor" na ibinabad sa brandy ay may mga berry, citrus, at plum varieties, at kung minsan ay may mga kakaibang uri tulad ng mga binabad sa coffee beans. Mayroon din kaming mga soft drink na maaaring tangkilikin ng mga hindi mahilig sa alak, tulad ng amazake smoothie na hinaluan ng prutas at gulay, lassi, at fruit vinegar.

Ang aming tindahan, na nasa loob ng walking distance mula sa pinakamalapit na istasyon, ay madaling makilala sa pamamagitan ng aming asul na noren (tabing) na gawa sa abaka at pulang bangko sa labas. Sa pasukan, mayroon kaming bulk section para sa mga mani at iba pa. Bukod sa pagbebenta ng brown rice at mga gulay na direktang galing sa magsasaka, plano rin naming magbenta ng mga sustainable na gamit na isinasaalang-alang ang kalusugan at kapaligiran. Sa loob ng tindahan, ang mahabang counter na gawa sa puting kahoy, ang kisame, at ang mga haligi ay napapalibutan ng mga lumang kasangkapan na nagbibigay ng kakaibang pakiramdam, na lumilikha ng isang komportableng espasyo kung saan maaari kang mag-relax. Sa gabi, inirerekomenda namin ang aming fermented seasonal vegetable course. Mangyaring mag-enjoy kasama ang iyong mahal sa buhay.