Ang nilalaman ng produktong ito ay mula sa machine translation at maaaring hindi tumugma sa aktwal na impormasyon. Mangyaring isaalang-alang ito bago mag-book.
— Lao Ye Meishi Guan Ding Shan Store —
Sa pagpunta sa Kaohsiung, huwag palampasin ang kilalang kainan na labis na pinahahalagahan ng mga lokal at kinilala ng Michelin Bib Gourmand — Lao Ye Meishi Guan Ding Shan Store.
Ang Lao Ye Meishi Guan ay nananatiling tapat sa 50 taong tradisyon ng sining sa pagluluto. Ang mga tampok na putahe ay kinabibilangan ng caramel smoked duck, lemongrass pan-fried meat, duck breast rice, at iba’t ibang tradisyonal na sabaw/kanin. Simple ngunit klasiko ang lasa. Lalo na ang caramel smoked duck na malutong ang balat at malambot ang karne, may masaganang aroma, kaya't ito ay patok na order ng mga bisita at madalas nauubos kapag oras ng kainan. Gumagamit ng natural na sangkap, pinapanatili ang kalinisan at mataas na kalidad ng pagkain, pinagsasama ang lokal na produkto sa tradisyonal na pamamaraan ng pagpapaputok at pagmarinate ng lemongrass, kaya’t kampante at nasisiyahan ang mga kumakain.
Matatagpuan ang restawran sa Zhōngjìng Road sa likod ng Carrefour Ding Shan sa distrito ng Sanmin, Kaohsiung. Madaling makakarating dito sa pamamagitan ng Light Rail papunta sa Ding Shan Street Station. Kung nais mong malasap ang tradisyonal at klasikong pagkain ng Kaohsiung o naghahanap ng abot-kayang ngunit may kalidad na kanin o lugar para sa grupong kainan, ang Lao Ye Meishi Guan Ding Shan Store ay perpekto — maluwang ang espasyo, payak ang disenyo, may init ng tahanan at lokal na lasa.
- Oras ng operasyon:
Martes hanggang Linggo:11:00–14:00、17:00–20:00
Araw ng pahinga:Lunes bawat linggo
Kapaligiran sa loob ng tindahan
kapaligiran sa labas ng tindahan
Ang caramel-smoked duck ay gumagamit ng sariwang katay na Beijing duck na mainit-init pa, na inihanda gamit ang tradisyonal na paraan ng pagyeyelo sa tubo, may tamang alat at tamis, at natatanging usok na lasa. Lalo na inirerekomenda ang may buto na hita, na may kasamang ginintuang at malutong na balat ng pato, na malambot at makinis, na talagang nakakaadik!
Ang tanglad na ginamit sa tanglad na pritong baboy ay mula sa 1,500-ping na tanglad farm na personal na itinanim ng may-ari. Pinili ang mainit-init na baboy mula sa Taiwan at nilagyan ng tanglad, na nagbibigay ng masaganang aroma. Ang pritong baboy ay puno ng lasa, na sinamahan ng kanin na may patak ng pato, na nagtutulungan para sa isang pambihirang sarap!
Pinagsama-samang sabaw ng isda, ginawang tatlong buto na broth mula sa buto ng pabo, isda, at baboy na pinakuluan ng apat na oras; sariwa at banayad ang lasa, sinamahan ng balat ng milkfish, karne ng isda, at bola ng isda, mayaman ang texture. Idinadagdag pa ang isang mangkok ng mabangong sesame oil na noodle, tunay na nakakatakam!