Mahigit apat na raang taon nang nanirahan ang mga Portuges sa Macau, na lumikha ng pinaghalong kulturang Tsino at Kanluranin na "Cozinha Macaense" (Macanese cuisine). Ang mga recipe ng Macanese cuisine ay talagang mga lihim na pampamilyang recipe sa kusina ng bawat Macanese na pamilya, na pinagsasama ang mga katangian ng Portuges at Tsino na lutuin, na niluto gamit ang mga pana-panahong sangkap at pampalasa mula sa Europa, Timog Amerika, Aprika, at Timog-silangang Asya. Kung nais mong maranasan ang bango ng panahon sa Macau, dapat mong subukan ang mga sikat na kinatawan na putaheng ito ng Macau.
Sa halagang mahigit dalawang daan bawat tao, maaari kang magkaroon ng isang buong karanasang pangkultura. Ang isang bituing Macanese chef ay magbabahagi ng mga sikreto sa pagluluto, magtuturo sa iyo kung paano magluto ng bawat putahe nang personal, at pagkatapos ay matitikman mo ang isang masarap na Macanese lunch na sapat para sa dalawang tao. Lahat ng kasiyahan sa pagkain, inumin, at libangan ay matutugunan nang sabay-sabay. Halika at maranasan ang alindog ng pinaghalong kulturang Tsino at Portuges na Macanese cuisine.