Paglilibot sa tradisyonal na pagkain ng Genoa

-Ano ang maaari mong asahan-
Mamuhay at tamasahin ang Genoa sa isang food tour kasama ang mga lokal at tuklasin ang pinakamahusay na mga lugar at putahe na hindi binabanggit sa mga guidebook. Sa iyong food walk sa sentro ng lungsod, tuturuan ka rin ng iyong foodie guide tungkol sa lokal na kasaysayan at kultura, ituturo ang mga pangunahing atraksyon ng turista habang dumadaan sa mga lumang kalye. Ang Genoa ay isa sa tinaguriang Maritime Republics noong Middle Ages at ang lugar ng kapanganakan ni Christopher Columbus. Sa loob ng tatlo at kalahating oras maaari mong subukan ang mga sumusunod:


- Focaccia: ang orihinal at pinakatanyag na focaccia na kapares ng bersyon nito sa Bari, ito ay ibang-iba sa kung ano ang kilala sa buong mundo bilang "focaccia bread". Ang Focaccia ay ipinanganak sa Genoa at katangian ng lungsod nito
- Pasta na may Pesto: ipinanganak sa Genoa, ito ay pangunahing pagkain ng lokal na lutuin. Gamit ang sariwang DOP basil, Parmiggiano Reggiano, Pecorino at European pine nuts, ito ang tradisyonal at tanging tunay na paraan upang maranasan ang sarsa
- Farinata: Isang simple ngunit masarap na recipe na gawa sa chickpea flour at tubig
- Cheese Focaccia: Iba sa normal na focaccia, sa pagitan ng dalawang manipis na layer ng masa, naroon ang stracchino cheese na matutunaw sa iyong bibig
- Fried Cone: Gawa sa iba't ibang sariwang sangkap ng lamang-dagat na pinirito at inihain na may hiwa ng lemon