ดิ ออเบรย์ (The Aubrey) ซึ่งได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน 50 บาร์ที่ดีที่สุดในเอเชีย จะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารสไตล์อิซากายะญี่ปุ่นที่ไม่เหมือนใคร ด้วยการสนับสนุนจากแม็กซิมอล คอนเซ็ปต์ (Maximal Concepts) พร้อมบรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเองสําหรับชาวฮ่องกงและแขกจากต่างประเทศ ร้านอาหารดิ ออเบรย์ ตั้งอยู่บนชั้น 25 มองเห็นวิวทิวทัศน์อันงดงามของอ่าววิคตอเรีย และให้บริการอาหารตลอดทั้งวัน ร้านอาหารแห่งนี้มีบาร์ 3 รูปแบบที่แตกต่างกัน รวมถึงเลานจ์และพื้นที่นั่งเล่นที่ออกแบบมาอย่างเป็นเอกลักษณ์ อาหารทุกจานปรุงด้วยวัตถุดิบญี่ปุ่นชั้นเลิศ รังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดยใช้เทคนิคแบบดั้งเดิมโดยทีมเชฟชั้นนํา