ชัยปุระ: คลาสสอนทำอาหารบนดาดฟ้าป้อมอเมอร์ พร้อมอาหารค่ำ | อินเดีย

เริ่มต้นค่ำคืนของคุณด้วยการต้อนรับอย่างอบอุ่นที่ House of Amer โรงแรมบูติกระดับหรูที่ตั้งอยู่เชิงเขาของป้อมอเมอร์ เมืองชัยปุระ คุณจะได้รับการต้อนรับด้วยเครื่องดื่มเย็นชื่นใจและพบกับเจ้าของบ้านผู้รักการทำอาหาร ซึ่งเป็นสุภาพสตรีชาวราชสถานผู้มากฝีมือและมีความหลงใหลในการอนุรักษ์สูตรอาหารดั้งเดิม เมื่อคุณเข้าที่พักแล้ว เพลิดเพลินไปกับอาหารว่างท้องถิ่นรสเลิศ เช่น Mirchi Bada, Pyaz Kachori หรือ Masala Papad เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มรสจัดจ้าน

กิจกรรมการทำอาหารจะจัดขึ้นในพื้นที่ครัวที่จัดเตรียมไว้โดยเฉพาะ ซึ่งอยู่ติดกับดาดฟ้า ทำให้คุณได้ดื่มด่ำไปกับภาพ เสียง และกลิ่นหอมของกระบวนการทำอาหารอย่างเต็มที่ คุณจะได้เรียนรู้การใช้เครื่องเทศอินเดียแบบดั้งเดิม เช่น ขมิ้น ยี่หร่า ผักชี ยี่หร่าฝรั่ง และอาซาโฟเอทิดา เทคนิคการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของรัฐราชสถาน เช่น การตุ๋นบนไฟเปิด การบดเครื่องเทศด้วยหิน และการอบในเตาอบดิน รวมถึงสูตรอาหารที่มีความสำคัญทางวัฒนธรรม ตั้งแต่อาหารสำหรับงานเทศกาลไปจนถึงอาหารทานเล่นในชีวิตประจำวัน

ร่วมลงมือทำทุกขั้นตอน ตั้งแต่ล้างและเตรียมผัก ผสมเครื่องเทศ นวดแป้ง และปั้นบาติ เจ้าภาพจะแบ่งปันเคล็ดลับในการสร้างสมดุลของรสชาติ ความสำคัญของการเรียงเครื่องเทศ และวิธีการทำอาหารเหล่านี้ซ้ำที่บ้าน

หลังจากการทำอาหารเสร็จสิ้น อาหารทุกจานจะถูกเสิร์ฟบนดาดฟ้าในบรรยากาศดินเนอร์ใต้แสงเทียน ความงดงามของการรับประทานอาหารใต้ท้องฟ้าเปิดจะยิ่งเพิ่มขึ้นด้วยแสงไฟจากป้อมอเมอร์ เงาของป้อมไจการ์ห์ที่ตั้งตระหง่าน พระราชวังโจธาไบอันเก่าแก่ และกำแพงอเมอร์ที่ทอดยาวไปตามเทือกเขาอราวาลี สายลมอ่อนๆ และดนตรีพื้นเมืองที่บรรเลงอยู่เบื้องหลังสร้างบรรยากาศมหัศจรรย์ให้คุณได้เพลิดเพลินกับอาหารที่คุณปรุงด้วยมือของคุณเอง