ริชิเคช: คลาสเรียนทำอาหารอายุรเวทแบบสัตวิก 3 ชั่วโมง พร้อมรับประทานอาหาร | อินเดีย

พบกับคุณอันจู มอริยา เชฟอาหารอินเดียแบบดั้งเดิมจากเมืองริชิเคช ผู้มีประสบการณ์การทำอาหารมากกว่า 20 ปี เรียนรู้ศิลปะการทำอาหารแบบไวษณวะสัตวิก ซึ่งสะท้อนถึงรสชาติอาหารอินเดียแท้ๆ การปรุงรสอย่างประณีต และความศรัทธา

ข้อสำคัญ: คลาสสอนทำอาหารเหล่านี้ใช้วิธีการปรุงที่ไม่ใช้หัวหอมและกระเทียม

ร่วมพูดคุยกับคุณอันจูในครัวของเธอ ที่ซึ่งเธอจะแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารและความหมายทางจิตวิญญาณที่อยู่เบื้องหลังอาหารทุกมื้อ ในฐานะผู้ศรัทธาในพระกฤษณะอย่างสงบ เธอปฏิบัติตามเทคนิคการทำอาหารโบราณที่สืบทอดมาจากครอบครัวและประเพณีของครูบาอาจารย์ เธอไม่ใช้หัวหอมหรือกระเทียม และปรับการปรุงอาหารให้สอดคล้องกับฤดูกาลและการเปลี่ยนแปลงของดวงดาว โดยยึดหลักอายุรเวทและหลักจิตวิญญาณ

ก่อนรับประทานอาหารทุกมื้อ เธอจะทำพิธีถวายอาหาร (โภคะ) พร้อมท่องมนต์ภาษาสันสกฤต เพื่อถวายอาหารแด่พระกฤษณะ การปรากฏตัวของเธอทำให้เกิดความสงบและความศรัทธา การทำอาหารกับเธอจึงไม่ใช่แค่ชั้นเรียน แต่เป็นประสบการณ์ภายในที่เปี่ยมด้วยความรักและความมีสติ

ในชั้นเรียนสอนทำอาหารอินเดียแบบสัตวิกของมิสอันจู เธอสอนว่าอาหารมีอิทธิพลต่อทั้งร่างกายและจิตใจอย่างไร โดยยึดหลักการของอายุรเวทที่ว่า “คุณกินอะไร คุณก็เป็นอย่างนั้น” เธอจึงแบ่งปันวิธีการเตรียมอาหารที่บริสุทธิ์ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และช่วยยกระดับจิตวิญญาณ

คลาสสอนทำอาหารมังสวิรัติของเธอมีบทเรียนเข้มข้นกว่า 20 บทเรียน เน้นการทำอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพและเป็นไปตามหลักธรรมทางศาสนา ในฐานะผู้ศรัทธาในศาสนาฮาเร คริชนา อาหารมังสวิรัติของเธอจึงเปี่ยมด้วยความรักและประเพณี ส่งเสริมสุขภาพ ความเรียบง่าย และจิตวิญญาณ

ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หรือมีประสบการณ์แล้วก็ตาม ชั้นเรียนภาคปฏิบัติของเธอเข้าใจง่ายและสามารถนำไปทำตามที่บ้านได้ เรียนรู้สูตรอาหารมังสวิรัติแบบอินเดียโบราณและหลักการสัตวิกในใจกลางเมืองริชิเคช

ค้นพบคลาสเรียนทำอาหารอายุรเวทที่ผสานภูมิปัญญาด้านอาหารเข้ากับจิตวิญญาณ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารตามหลักอายุรเวท การสร้างสมดุลให้ร่างกายและจิตใจผ่านอาหารมังสวิรัติแท้ๆ

ตัวอย่างเมนูอาหาร:

Kichari – ล้างพิษ mung dal และข้าว
ชาสมุนไพรปรุงรส
แกงผักอายุรเวท

จุดเด่นของคลาสเรียนทำอาหารในริชิเคช
การทำอาหารที่บ้าน: เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารตามหลักอายุรเวท
สูตรอาหารสัตวิก: แกงถั่ว ข้าว แป้งโรตี ผัก และของหวาน (ไม่ใส่หัวหอมหรือกระเทียม)
เครื่องเทศอินเดีย: บทนำเกี่ยวกับเครื่องเทศสำคัญและวิธีการใช้งาน
วิธีการปรุงอาหารแบบโบราณ: เรียนรู้ว่าครัวเรือนชาวอินเดียโบราณปรุงอาหารอย่างไรโดยพิจารณาจากเวลา ฤดูกาล และการเรียงตัวของดวงดาว

หากคุณต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับการทำอาหารอินเดียตามหลักอายุรเวทและเพิ่มพูนความรู้ด้านอาหารในชีวิตประจำวัน คุณอันจูคือผู้แนะนำที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ