ปอนดิเชอร์รี: คลาสเรียนทำอาหารอินเดียพร้อมเยี่ยมชมตลาด | อินเดีย

เข้าร่วมคลาสเรียนทำอาหารแบบลงมือปฏิบัติจริงเพื่อเจาะลึกศิลปะการทำอาหารอินเดียและเรียนรู้วิธีการใช้เครื่องเทศอย่างเชี่ยวชาญ ด้วยคำแนะนำจากผู้สอน คุณจะได้เดินชมตลาด จากนั้นเตรียมและปรุงอาหารประมาณ 4 เมนูที่คุณเลือกเอง พร้อมเพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารที่น่าจดจำที่สุดมื้อหนึ่งในพอนดิเชอร์รีหรือแม้แต่ในอินเดีย

เรียนรู้วิธีการทำอาหารอินเดียแบบดั้งเดิมทั้งจากภาคใต้และภาคเหนือ คลาสเรียนเริ่มต้นด้วยการพาคุณไปเดินชมตลาดผักในท้องถิ่นกับผู้สอนมืออาชีพ ตลาดอินเดียเป็นสถานที่ที่เต็มไปด้วยผู้คน พ่อค้าแม่ค้าที่กระตือรือร้นคอยร้องเรียกเพื่อดึงดูดความสนใจของคุณ รวมถึงสีสันและรสชาติของวัตถุดิบสดใหม่ที่รอให้คุณเลือกซื้อ

ตลาดหรือบาร์ซาร์ของอินเดียไม่เหมือนกับที่ใดในโลกตะวันตก ครูของคุณจะพาคุณทัวร์ตลาดเล็กๆ พร้อมอธิบายเกี่ยวกับเครื่องเทศและวัตถุดิบที่คุณอาจรู้สึกแปลกตา และเลือกซื้อสินค้าสดใหม่ตลอดทาง เมื่อกลับถึงโรงเรียนสอนทำอาหาร คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารแบบอินเดียทีละขั้นตอน

มีส่วนร่วมในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การหั่นผักไปจนถึงการขูดมะพร้าว และเรียนรู้ทุกอย่างด้วยการลงมือทำจริง คลาสเรียนมักจะเต็มไปด้วยความสนุกสนานเนื่องจากครูจะกระตุ้นให้เกิดการสนทนาเกี่ยวกับอาหาร ดังนั้นอย่าลังเลที่จะถามคำถามเกี่ยวกับวัตถุดิบ ขั้นตอน หรือความหลากหลายของเมนู หรืออะไรก็ตามที่คุณสงสัย แล้วครูของคุณจะอธิบายทุกอย่างโดยละเอียด

ปิดท้ายคลาสด้วยการรับประทานอาหารร่วมกันในสวนท่ามกลางเสียงหัวเราะและมิตรภาพใหม่ๆ เมนูอาหารเต็มไปด้วยสูตรดั้งเดิมจากทั่วอินเดีย โดยอิงจากรสชาติ วัตถุดิบ และกลิ่นอายของท้องถิ่น เลือกได้ทั้งอาหารมังสวิรัติ อาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติ อาหารอินเดียใต้ อาหารอินเดียเหนือ และแม้แต่อาหารวีแกน

เมนูยอดนิยมในหมู่แขก ได้แก่ Meen Kozhumbhu อาหารขึ้นชื่อของพอนดิเชอร์รี, Sambar แกงถั่วและผักที่เป็นเมนูโปรดตลอดกาล, Carrot Halwa สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน, Palak Paneer สำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรสชาติแบบอินเดียเหนือ และ Chicken Chettinad