เราขอความกรุณาแจ้งให้เราทราบล่วงหน้าหากท่านมีอาการแพ้อาหารหรือข้อจำกัดด้านอาหารใดๆ เนื่องจากเราจะจัดเตรียมอาหารกลางวันให้ระหว่างทัวร์นี้
โดยทั่วไปแล้ว แบบจำลองอาหารญี่ปุ่น (Sampuru) จะผลิตจากขี้ผึ้งหรือเรซินสังเคราะห์ชนิดพิเศษ เช่น โพลีไวนิลคลอไรด์ (PVC) วัสดุเหล่านี้ช่วยให้สร้างรายละเอียดที่ซับซ้อน การลงสีที่สดใส และความทนทาน ทำให้ศิลปินที่ Food Sample RiKi สามารถจำลองรูปลักษณ์และพื้นผิวของอาหารต่างๆ ได้อย่างแม่นยำ ตั้งแต่ราเมงที่เงางามไปจนถึงซูชิที่ปั้นอย่างสมบูรณ์แบบ
ในระหว่างเวิร์กช็อปที่ Food Sample RiKi ผู้เข้าร่วมมักจะได้เรียนรู้วิธีสร้างแบบจำลองผ่านขั้นตอนต่างๆ ซึ่งมักจะเกี่ยวข้องกับการขึ้นรูปวัสดุที่เลือก การปั้นอย่างระมัดระวังเพื่อเลียนแบบอาหารเฉพาะ เช่น เทมปุระหรือหน้าต่างๆ ของราเมน การลงสีที่สมจริง และการประกอบส่วนประกอบต่างๆ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่ดูเหมือนจริง คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญจะช่วยให้ได้รับประสบการณ์การสร้างสรรค์ที่น่าสนใจและประสบความสำเร็จ
คำที่ใช้เรียกแบบจำลองอาหารญี่ปุ่นที่พบบ่อยที่สุดคือ "Sampuru" (サンプル) ซึ่งมาจากคำภาษาอังกฤษว่า "Sample" บางครั้งก็เรียกว่า "Shokuhin Sampuru" (食品サンプル) ซึ่งแปลตรงตัวว่า "แบบจำลองอาหาร" แบบจำลองเหล่านี้มีการใช้งานอย่างแพร่หลายในการจัดแสดงหน้าร้านอาหารเพื่อแสดงรายการอาหาร
ที่ Umeshugura Oyama ผู้เข้าชมสามารถสร้างอุเมชูขวดพิเศษที่ปรับให้เข้ากับรสชาติของตนเองได้ ซึ่งโดยทั่วไปจะเกี่ยวข้องกับการเลือกบ๊วย น้ำตาล และเหล้าสาเกหรือโชจูเป็นเบส กระบวนการนี้ช่วยให้สามารถปรับความหวาน ความเปรี้ยว และระดับแอลกอฮอล์ได้ ทำให้ได้อุเมชูที่ไม่เหมือนใครซึ่งสะท้อนถึงความชอบส่วนบุคคล และยังเป็นของที่ระลึกที่น่าจดจำ
ที่ Tofu Studio Nukumori-batake เต้าหู้ที่ทำด้วยมือจะถูกเตรียมขึ้นโดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิมและน้ำพุธรรมชาติในท้องถิ่นที่บริสุทธิ์ กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการแช่ถั่วเหลืองที่คัดสรรมาอย่างดี การบดให้เป็นเนื้อเนียนละเอียด จากนั้นนำไปต้ม จากนั้นจะเติมไนการิ (แมกนีเซียมคลอไรด์ สารจับตัวเป็นก้อนตามธรรมชาติ) เพื่อแยกส่วนที่เป็นนมเต้าหู้และส่วนที่เป็นน้ำ จากนั้นจึงนำไปกดเป็นเต้าหู้เนื้อแน่นที่ละลายในปาก
เพื่อให้ได้ความสมจริงอย่างน่าทึ่ง ศิลปินทำแบบจำลองอาหารที่ Food Sample RiKi ใช้เทคนิคหลายอย่าง ซึ่งรวมถึงการลงสีด้วยมืออย่างพิถีพิถันเพื่อจำลองความแตกต่างของสีและพื้นผิวตามธรรมชาติ การปั้นและขึ้นรูปที่แม่นยำเพื่อจับรายละเอียดที่ซับซ้อน เช่น เส้นราเมน หรือชิ้นผัก และการเคลือบวัสดุอย่างระมัดระวังเพื่อเลียนแบบความเงา ความโปร่งแสง หรือความกรุบกรอบ ส่งผลให้ได้แบบจำลองที่ดูมีชีวิตชีวา
ระยะเวลาของประสบการณ์การสร้างแบบจำลองอาหารที่ Food Sample RiKi อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความซับซ้อนของรายการที่เลือกและโครงสร้างเฉพาะของเวิร์กช็อป โดยทั่วไป ผู้เข้าร่วมสามารถคาดหวังได้ว่ากิจกรรมลงมือปฏิบัติจริงจะใช้เวลาประมาณ 60 ถึง 90 นาที ซึ่งเป็นเวลาที่เพียงพอสำหรับการสอน การสร้างสรรค์ผลงานส่วนตัว และการเก็บรายละเอียดขั้นสุดท้ายสำหรับของที่ระลึกที่ไม่เหมือนใครของคุณ
เต้าหู้ทำมือที่ Tofu Studio Nukumori-batake โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่เหนือกว่าและรสชาติที่กลมกล่อม อันเป็นผลมาจากวิธีการแบบดั้งเดิมและน้ำพุธรรมชาติในท้องถิ่น โดยทั่วไปจะมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและนุ่มกว่า พร้อมรสชาติถั่วเหลืองสดที่ชัดเจนกว่าเต้าหู้ที่ผลิตในปริมาณมาก ซึ่งมักจะเน้นประสิทธิภาพมากกว่าคุณภาพงานฝีมือ ทำให้มีรสชาติจืดชืดและเนื้อสัมผัสไม่น่าพอใจ