การผจญภัยเรียนรู้อาหารไทย 101 โดย Sabieng Thai Cooking | กรุงเทพฯ
- สำรวจตลาดคลองเตยอันคึกคักพร้อมไกด์ท้องถิ่น และค้นพบวัตถุดิบสดใหม่ที่เป็นหัวใจสำคัญของอาหารไทยแท้ๆ
- นั่งรถตุ๊กตุ๊กแบบดั้งเดิมเที่ยวชมกรุงเทพฯ พร้อมแวะชิมอาหารริมทางยอดนิยมที่ซ่อนอยู่ตามจุดต่างๆ ระหว่างทาง
- สนุกกับการเรียนรู้การทำอาหารแบบลงมือปฏิบัติจริง ณ สถานีทำงานของคุณเอง และเรียนรู้การเตรียมอาหารไทยต้นตำรับและเครื่องดื่มไทยดั้งเดิมพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน
- เลือกจากเมนูประจำภูมิภาคที่มีเอกลักษณ์รสชาติโดดเด่นของภาคกลาง ภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (อีสาน) หรือภาคใต้ของประเทศไทย
- อิ่มอร่อยกับอาหารกลางวันแบบไทยๆ สไตล์ครอบครัวร่วมกับผู้เข้าร่วมคนอื่นๆ โดยแบ่งปันอาหารที่ทุกคนเตรียมไว้ พร้อมกับอาหารพื้นเมืองอื่นๆ ที่น่าสนใจ
- นำชุดของว่างที่คัดสรรมาอย่างดีกลับบ้าน เพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารไทยต่อไปหลังจากประสบการณ์การทำอาหารของคุณสิ้นสุดลง
ตัวเลือกแพ็กเกจ
ข้อมูลสินค้า
— สิ่งที่คุณคาดหวังได้ —
Thai Food 101 Adventure ไม่ใช่คลาสสอนทำอาหาร แต่เป็นการผสมผสานระหว่างการตามล่าหาวัตถุดิบ การเรียนรู้แบบเร่งรัด และการลิ้มลองรสชาติอาหารแบบที่คนกรุงเทพฯ กินกันจริงๆ
เริ่มต้นด้วยภารกิจที่ตลาดคลองเตย ตลาดสดที่ใหญ่ที่สุดในกรุงเทพฯ คุณจะได้รับรายชื่อส่วนผสมที่ต้องตามหา และไกด์ที่รู้ดีว่าร้านค้าไหนขายน้ำปลาที่ดีที่สุดมานานกว่าสามสิบปี
จากนั้นก็ขึ้นรถตุ๊กตุ๊ก ล่องไปตามตรอกซอยต่างๆ เพื่อตามหาของกินเล่น ซึ่งจะเปลี่ยนตัวเมืองให้กลายเป็นอาหารจานแรกของคุณ — อาหารริมทางแสนอร่อยแบบเดียวกับที่ทำให้คนไทยคิดถึงบ้าน
เมื่อเดินทางมาถึงครึ่งทาง แวะพักที่สวนเงียบสงบสักแห่ง เพื่อดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ ที่ให้ความสดชื่นอย่างไม่คาดคิด เป็นการพักผ่อนระหว่างเสียงดังในตลาดและความร้อนในครัว
จากนั้นก็ถึงเวลาลงมือทำที่เตา! เป็นกิจกรรมลงมือปฏิบัติจริงที่คุณจะได้ทำเครื่องดื่มไทยแท้ๆ และปรุงอาหารไทยแท้ๆ จากวัตถุดิบที่คุณเพิ่งซื้อมา โดยมีผู้สอนคอยแนะนำทีละขั้นตอน คุณสามารถเลือกเมนูตามธีมที่หลากหลายจากทั่วประเทศไทยได้
จากนั้นคุณก็มานั่งรับประทานอาหารร่วมกันที่โต๊ะอาหารเดียวกับคนที่คุณร่วมปรุงอาหารด้วยกัน มื้ออาหารหนึ่งมื้อที่ทำด้วยกัน
ก่อนกลับ อย่าลืมเตรียมของว่างใส่กระเป๋า: เลือกซื้อขนมไทยรสชาติพิเศษจากโรงอาหารของเรา เพื่อสัมผัสบรรยากาศประเทศไทยทันทีที่กลับถึงบ้าน
คุณเริ่มต้นวันใหม่ในฐานะนักท่องเที่ยว และจากไปพร้อมกับความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย — วิธีการปรุง เหตุผลที่ปรุงแบบนั้น และวิธีการปรุงอาหารไทยด้วยตัวเอง
— เมนูประจำภูมิภาค —
เลือกเมนูอาหารประจำภูมิภาค และปรุงอาหารที่มีรากฐานมาจากภูมิภาคนั้นๆ ของประเทศไทย
ตัวเลือกเมนู (เลือกเมนูประจำภูมิภาค 1 เมนูจากรายการด้านล่าง):
1. อาหารภาคเหนือ
- เครื่องดื่มดอกอัญชัน
- ข้าวซอย
- เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกนอร์เทิร์น
2. อาหารจานหลัก
- เครื่องดื่มใบเตย
- ไก่กับไข่ดาว
- เสิร์ฟพร้อมสลัดถั่วฝักยาว
3. อาหารภาคใต้
- ชาไทย (ชาไทย)
- ข้าวคลุก
- เสิร์ฟพร้อมไก่ทอดหาดใหญ่
4. อาหารอีสาน
- เครื่องดื่มโรเซลล์
- ลาบไก่กับข้าวเหนียว
- เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกอีสาน
คุณไม่ได้แค่เดินชมตลาดคลองเตยเฉยๆ แต่คุณมีภารกิจสำคัญ ไกด์ของคุณจะมอบรายการส่วนผสมสั้นๆ ให้คุณไปตามหาตามแผงขายปลา สมุนไพร และผักผลไม้ ซึ่งเป็นแหล่งวัตถุดิบสำคัญของร้านอาหารครึ่งหนึ่งในกรุงเทพฯ นี่เป็นการผสมผสานระหว่างการตามล่าหาของจริงและการเรียนรู้แบบเร่งรัดเกี่ยวกับส่วนประกอบในการทำอาหารไทย โดยมีผู้เชี่ยวชาญที่รู้ว่าควรเชื่อถือผู้ขายรายใดเป็นผู้นำทาง
ขึ้นรถตุ๊กตุ๊กแล้วปล่อยให้กรุงเทพฯ มาหาคุณ ระหว่างตลาดและครัว คุณจะได้ลัดเลาะไปตามตรอกซอยต่างๆ เพื่อตามหาของกินเล่น แวะชิมของที่คุณอาจหาไม่เจอเอง โดยมีไกด์คอยแปลทุกร้าน ลมพัดผ่านเส้นผม อาหารริมทางอยู่ในมือ และมีโอกาสถ่ายรูปมากมาย
ในครัวติดแอร์ของคุณเอง คุณจะได้ปรุงอาหารไทยแท้ๆ จากวัตถุดิบที่คุณเพิ่งหามาได้ พร้อมเครื่องดื่มไทยสูตรพิเศษ โดยจะมีคนคอยแนะนำทีละขั้นตอนจนกว่าคุณจะทำได้คล่องแคล่ว ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ เพียงแค่มีมีด ความร้อน และคนที่คอยสาธิตวิธีการทำอย่างละเอียด เลือกเมนูจากภูมิภาคที่คุณชอบได้ ไม่ว่าจะเป็นภาคกลาง ภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ หรือภาคใต้ พร้อมเครื่องดื่ม
เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว ทุกคนก็จะมานั่งรวมกันที่โต๊ะยาวตัวเดียว รับประทานอาหารร่วมกันเป็นกลุ่ม พร้อมด้วยอาหารทานเล่นเพิ่มเติม และเครื่องดื่มไทยจากร้านสะเบียง นี่คือส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารไทยที่ร้านอาหารไหนก็ถ่ายทอดไม่ได้ นั่นคือการรับประทานอาหารแบบครอบครัว แบ่งปันอาหารกัน ทั้งกับคนที่มาด้วยกันและคนที่เพิ่งรู้จักกัน
ก่อนออกเดินทาง อย่าลืมเตรียมอาหารว่างติดตัวไปด้วยสักเล็กน้อย เพราะวันของคุณอาจไม่ได้จบลงแค่ตอนเรียนเท่านั้น เตรียมของว่างเล็กๆ น้อยๆ ติดตัวไปด้วย เพื่อให้คุณได้ใช้เวลาในกรุงเทพฯ อย่างคุ้มค่ามากขึ้น
อาหารภาคเหนือ ได้แก่ น้ำดอกอัญชัน ข้าวซอย และไส้กรอกภาคเหนือ
อาหารจานหลักได้แก่ น้ำใบเตย แกงกะหรี่ไก่ไข่ และสลัดถั่วฝักยาว
อาหารภาคใต้ ได้แก่ ชาไทย ข้าวเกรียบ และไก่ทอดหาดใหญ่
อาหารอีสาน ได้แก่ น้ำกระเจี๊ยบ ลาบไก่ราดข้าวเหนียว และไส้กรอกอีสาน
ข้อกำหนดและเงื่อนไขในการสั่งซื้อ
โปรดทราบ
ทัวร์นี้ต้องมีจองเข้าร่วมขั้นต่ำ 2 คน กรณีจำนวนนักท่องเที่ยวไม่ถึงเกณฑ์ขั้นต่ำที่กำหนด ทัวร์จะถูกยกเลิก คุณจะได้รับอีเมลแจ้งเตือน 1 วันก่อนวันออกเดินทาง
กรุณามาถึงจะจุดนัดพบล่วงหน้า 10 นาที ก่อนเวลาออกเดินทาง รถจะออกเดินทางตรงเวลา
คำถามที่พบบ่อย
1. ความหมายของชื่อ 'เสบียง' ในประสบการณ์ทำอาหารไทยคืออะไร?
คำว่า 'เสบียง' ในภาษาไทยหมายถึง 'อาหารสำหรับการเดินทาง' หรือ 'เสบียงกรัง' สำหรับการผจญภัยทำอาหารไทย 101 ชื่อนี้เป็นสัญลักษณ์ของการรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นและความรู้ด้านการทำอาหารที่จำเป็นสำหรับการเดินทางทำอาหารไทยแท้ๆ เพื่อเตรียมผู้เข้าร่วมให้สามารถรังสรรค์มื้ออาหารไทยรสเลิศได้อย่างง่ายดาย และยังมอบความเชื่อมโยงอันยาวนานกับอาหารไทยแม้จะเดินทางกลับบ้านแล้ว
2. ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอาหารไทยแต่ละภาค เช่น ที่นำเสนอในการผจญภัยทำอาหารไทย 101 คืออะไร?
การผจญภัยทำอาหารไทย 101 นำเสนอเมนูประจำภาคจากภาคกลาง ภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (อีสาน) และภาคใต้ อาหารภาคกลางมักจะมีความสมดุลระหว่างรสหวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ด โดยใช้กะทิเป็นส่วนประกอบบ่อยครั้ง อาหารเหนือมักจะมีรสชาติอ่อนกว่า ใช้กะทิน้อยกว่า มีข้าวเหนียวเป็นหลัก และเน้นสมุนไพรสด อาหารอีสานขึ้นชื่อเรื่องรสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน การใช้ปลาร้า และอาหารปิ้งย่าง อาหารใต้โดดเด่นด้วยรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน การใช้อาหารทะเลเป็นหลัก และการใช้ขมิ้นและเครื่องเทศฉุนอื่นๆ อย่างแพร่หลาย
3. การสำรวจตลาดท้องถิ่นและการชิมอาหารริมทางประเภทใดที่รวมอยู่ในการผจญภัยทำอาหารไทย 101?
การผจญภัยจะเริ่มต้นด้วยการล่าสมบัติแบบมีไกด์นำเที่ยวที่ตลาดคลองเตย ตลาดสดที่ใหญ่ที่สุดในกรุงเทพฯ ซึ่งไกด์ท้องถิ่นจะช่วยให้คุณค้นพบส่วนผสมไทยแท้ หลังจากเยี่ยมชมตลาด คุณจะได้นั่งรถตุ๊กตุ๊กแบบดั้งเดิมผ่านตรอกซอกซอยของกรุงเทพฯ การเดินทางนี้จะรวมการแวะชิมอาหารริมทางท้องถิ่นยอดนิยมที่ซ่อนอยู่หลากหลายชนิด เพื่อให้คุณได้สัมผัสกับภูมิทัศน์อาหารของเมืองอย่างใกล้ชิด ก่อนจะเดินทางไปยังช่วงทำอาหาร
4. อาหารไทยหรืออาหารริมทางที่สำคัญประเภทใดที่มักจะได้สำรวจระหว่างการผจญภัยทำอาหารไทย 101 ในกรุงเทพฯ?
ระหว่างการผจญภัยทำอาหารไทย 101 คุณจะได้เรียนรู้ส่วนผสมและวิธีการปรุงอาหารไทยแท้ๆ แม้ว่าเมนูเฉพาะจะขึ้นอยู่กับเมนูประจำภาคที่คุณเลือก แต่เป้าหมายหลักคือการปรุงอาหารไทยแท้ๆ ที่มีรากฐานมาจากภูมิภาคต่างๆ ส่วนประกอบของการชิมอาหารริมทางที่เข้มข้นก็เป็นการแนะนำให้ผู้เข้าร่วมได้รู้จักกับของว่างและอาหารทานเล่นยอดนิยมที่ชาวกรุงเทพฯ ชื่นชอบ
5. การผจญภัยทำอาหารไทย 101 ในกรุงเทพฯ นำเสนอประสบการณ์การทำอาหารที่ไม่เหมือนใครอย่างไรเมื่อเทียบกับชั้นเรียนทำอาหารทั่วไป?
การผจญภัยทำอาหารไทย 101 สร้างความแตกต่างจากชั้นเรียนทำอาหารทั่วไปด้วยการผสมผสานการล่าสมบัติที่ตลาดคลองเตย การทัวร์ชิมอาหารริมทางด้วยรถตุ๊กตุ๊กที่น่าสนใจ และช่วงทำอาหารแบบลงมือปฏิบัติจริง โดยเน้นการทำความเข้าใจ 'เหตุผล' ทางวัฒนธรรมเบื้องหลังอาหารไทย นำเสนอทางเลือกของเมนูประจำภาคที่แตกต่างกัน ส่งเสริมการรับประทานอาหารร่วมกันแบบกลุ่ม และปิดท้ายด้วยชุดของว่างสำหรับนำกลับบ้าน การผจญภัยนี้ได้รับการออกแบบมาให้เป็นประสบการณ์การเดินทางทางวัฒนธรรมและการทำอาหารที่ดื่มด่ำ
6. ส่วนผสมไทยแท้และเทคนิคการทำอาหารประเภทใดที่จะสอนในระหว่างช่วงทำอาหารแบบลงมือปฏิบัติจริง?
ในระหว่างช่วงทำอาหารแบบลงมือปฏิบัติจริง คุณจะได้รับคำแนะนำทีละขั้นตอนเพื่อปรุงอาหารไทยแท้ๆ และเครื่องดื่มไทยแบบดั้งเดิม โดยจะเน้นการใช้ส่วนผสมสดใหม่ที่หาได้จากท้องถิ่นซึ่งค้นพบก่อนหน้านี้ที่ตลาดคลองเตย คุณจะได้เรียนรู้เทคนิคการทำอาหารไทยแบบดั้งเดิมที่เฉพาะเจาะจงสำหรับเมนูประจำภาคที่คุณเลือก และได้รับความเข้าใจเชิงปฏิบัติเกี่ยวกับวิธีการพื้นฐานที่กำหนดอาหารไทย
7. ผู้เข้าร่วมจะเดินทางระหว่างตลาดคลองเตยและสถานที่ทำอาหารอย่างไรระหว่างการผจญภัยทำอาหารไทย 101?
ผู้เข้าร่วมจะได้สัมผัสการเดินทางผ่านกรุงเทพฯ ด้วยรถตุ๊กตุ๊กแบบดั้งเดิม หลังจากสำรวจตลาดคลองเตยแล้ว การนั่งรถตุ๊กตุ๊กจะมีวัตถุประสงค์สองประการ คือ การพาคุณไปยังสถานที่ทำอาหารอย่างสะดวกสบาย ในขณะเดียวกันก็ให้การล่าอาหารริมทางที่น่าตื่นเต้น ทำให้คุณได้ลิ้มลองของอร่อยท้องถิ่นและดื่มด่ำกับบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาของเมือง
8. ของว่างไทยพิเศษประเภทใดที่รวมอยู่ในชุดของว่างสำหรับนำกลับบ้านจากประสบการณ์ทำอาหารไทยเสบียง?
เมื่อสิ้นสุดประสบการณ์ทำอาหารไทยเสบียง ผู้เข้าร่วมมีโอกาสที่จะเลือกของว่างไทยพิเศษต่างๆ ใส่ถุงได้โดยตรงจากโรงอาหาร ของว่างเหล่านี้ได้รับการคัดสรรมาเป็นพิเศษเพื่อนำรสชาติไทยแท้ๆ กลับบ้านไปกับคุณ เพื่อให้แน่ใจว่าการเดินทางทำอาหารและความทรงจำจะคงอยู่ยาวนานหลังจากชั้นเรียนจบลง
