บอสตัน: คลาสสอนทำบะหมี่เส้นสดแบบจีน | สหรัฐอเมริกา

ยืด ดึง และซดเส้นให้เต็มที่ไปกับหนึ่งในประเพณีบะหมี่ที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดของจีน

คลาสเรียนทำอาหารแบบลงมือปฏิบัติจริงกับเชฟ Rita นี้จะสอนวิธีทำบะหมี่ Biang Biang แบบดั้งเดิมตั้งแต่เริ่มต้นในบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาของบอสตัน คุณจะได้เริ่มจากการผสมแป้ง น้ำมัน และเกลือให้เป็นโดที่เนียนนุ่ม พร้อมเรียนรู้วิธีการนวดและพักแป้งอย่างถูกวิธีเพื่อให้ได้ความยืดหยุ่น

จากนั้นมาถึงไฮไลท์สำคัญ นั่นคือการฝึกฝนเทคนิคการยืดและดึงแป้งให้เป็นเส้นกว้างคล้ายริบบิ้น เชฟ Rita จะคอยแนะนำคุณทีละขั้นตอนเพื่อให้บะหมี่ของคุณมีเนื้อสัมผัสและความหนาที่สมบูรณ์แบบ

ปิดท้ายด้วยการเตรียมซอสรสเด็ดสองชนิด ได้แก่ ซอสกระเทียมรสกลมกล่อมที่ผสมพริกไทย ขิง และต้นหอม และซอสถั่วรสเข้มข้นที่ผสมซีอิ๊วและน้ำส้มสายชู คลุกเคล้า ลิ้มรส และเพลิดเพลินกับบะหมี่ทำมือของคุณพร้อมเรียนรู้ความสำคัญทางวัฒนธรรมของเมนูนี้

เมนู

บะหมี่ดึงมือ
ทำจากแป้ง น้ำมันพืช และเกลือ

ซอสกระเทียมรสกลมกล่อม
ทำจากพริกไทย เกลือ ขิง กระเทียม และต้นหอม

ซอสถั่ว
ทำจากเนยถั่ว น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว ขิง และกระเทียม