คลาสเรียนทำพาสต้าตอร์เตลลินีและจิบไวน์ในโบโลญญา | อิตาลี

อะไรที่ทำให้คลาสเรียนทำพาสต้าตอร์เตลลินีโฮมเมดในโบโลญญานี้พิเศษ?

 ก้าวเข้าสู่หัวใจแห่งอาหารอิตาลีด้วยประสบการณ์การทำอาหารแบบลงมือปฏิบัติจริงในบรรยากาศที่เป็นกันเอง นำโดยเชฟท้องถิ่นผู้เปี่ยมด้วยความหลงใหล คลาสเรียนพิเศษนี้จัดขึ้นในสตูดิโอทำอาหารที่อบอุ่นและสบาย ซึ่งจะพาคุณไปไกลกว่าสูตรอาหารมาตรฐานเพื่อค้นพบเคล็ดลับที่แท้จริงในการทำพาสต้าตอร์เตลลินีที่สมบูรณ์แบบ คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารประจำตระกูลที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น ฝึกฝนศิลปะการทำแป้งพาสต้าที่ละเอียดอ่อนตั้งแต่เริ่มต้น ตั้งแต่การผสมส่วนผสมไปจนถึงการฝึกเทคนิคการพับที่ซับซ้อน เวิร์กชอปที่ชวนดื่มด่ำนี้จะเชื่อมโยงคุณเข้ากับมรดกทางอาหารอันรุ่มรวยของโบโลญญาอย่างลึกซึ้ง มอบการเดินทางทางประสาทสัมผัสที่แสนอร่อยที่ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังทำอาหารอยู่ในบ้านของเพื่อน

คุณจะได้สัมผัสกับอะไรบ้างในคลาสเรียนทำพาสต้าตอร์เตลลินีโฮมเมดนี้? 

• เชี่ยวชาญการใช้ไม้คลึงแป้งแบบดั้งเดิม: เรียนรู้เทคนิคพิเศษในการคลึงแป้งพาสต้า (sfoglia) โดยใช้ไม้คลึงแป้งไม้แบบคลาสสิกเพื่อให้ได้ความบางที่สมบูรณ์แบบเหมือนกระดาษ
•  เรียนรู้สูตรลับประจำตระกูล: ค้นพบความสมดุลที่แม่นยำของส่วนผสมและเครื่องปรุงที่ใช้สร้างไส้รสเลิศที่ทำให้ตอร์เตลลินีสไตล์โบโลญญาแท้ๆ มีชื่อเสียงไปทั่วโลก
• คำแนะนำการพับทีละขั้นตอน: รับคำแนะนำแบบส่วนตัวจากเชฟผู้เชี่ยวชาญของคุณเกี่ยวกับวิธีการพับ การจีบ และการขึ้นรูปพาสต้าแต่ละชิ้นให้เป็นรูปทรงดั้งเดิมแบบคลาสสิก
  
• ลิ้มรสอาหารโฮมเมด: นั่งลงเพื่อเพลิดเพลินกับผลงานการทำอาหารที่คุณเพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ เสิร์ฟในบรรยากาศที่เป็นกันเองและจับคู่กับไวน์ท้องถิ่น Colli Bolognesi ที่คัดสรรมาอย่างดี
  
• บรรยากาศสตูดิโอที่อบอุ่น: เพลิดเพลินกับสภาพแวดล้อมที่ผ่อนคลายและเป็นมิตร ซึ่งส่งเสริมการสนทนาที่มีชีวิตชีวา เสียงหัวเราะ และการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมที่แท้จริงกับเชฟและเพื่อนร่วมทางที่รักอาหารเหมือนกัน