โอโมเตะซันโด โตเกียว | Sushi Issei（鮨 いっ誠）| เฉพาะจองที่นั่งเท่านั้น

หลังจากฝึกฝนอาหารไคเซกิ เขาก็เริ่มต้นเส้นทางสู่การเป็นเชฟซูชิ ในปี 2558 เขาเปิดร้านอาหารของตัวเองชื่อ ซูชิ อิซเซอิ บนถนนโอโมเตะซันโด แอนทีค สตรีท ความไว้วางใจที่สั่งสมมาจากพ่อค้าแม่ค้าที่เดินทางไปตลาดบ่อยครั้งนับตั้งแต่เริ่มฝึกฝน ทำให้เขาสามารถนำเสนอวัตถุดิบสดใหม่คุณภาพสูงในราคาที่คงที่ ด้วยความปรารถนาที่จะทำให้ซูชิแสนอร่อยเข้าถึงทุกคนได้ง่ายขึ้น เขาจึงพิถีพิถันในการจัดวางซูชิแต่ละชิ้นอย่างพิถีพิถัน ดึงดูดใจทุกคนที่มาเยี่ยมชม เราตอบสนองทุกความต้องการ ตั้งแต่มื้อกลางวันแบบสบายๆ ไปจนถึงคอร์สอาหารที่น่าจดจำสำหรับโอกาสพิเศษ

×

ปลาไหลทะเลเป็นวัตถุดิบสำหรับทำซูชิที่เราใส่ใจเป็นพิเศษ เราซื้อเฉพาะปลาไหลทะเลคุณภาพดีจากร้านจำหน่ายปลาไหลทะเลโดยเฉพาะในย่านโทโยสุเท่านั้น ปลาไหลทะเลนี้มาจากสึชิมะหรือมัตสึชิมะ เราใช้ปลาที่มีขนาดใหญ่กว่าปลาที่นิยมใช้ทำซูชิทั่วไป เราพิถีพิถันในการเตรียมปลาไหลทะเลเนื้อหนาคุณภาพสูงเพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ ปรุงจนสุกนุ่ม แล้วจึงนำไปย่างก่อนเสิร์ฟให้กับลูกค้า ปลาไหลทะเลนี้โดดเด่นด้วยกลิ่นหอม เนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู และความแข็งแรงของเนื้อปลาไหลทะเล เรามั่นใจว่าปลาไหลทะเลของเราอร่อยที่สุดในญี่ปุ่น

×

ภายในร้านตกแต่งอย่างหรูหราสไตล์ญี่ปุ่น เคาน์เตอร์ทำจากไม้แปะก๊วยแผ่นเดียว มีความยาวกว่า 5 เมตร เขียงและเคาน์เตอร์มีความสูงเท่ากัน ให้คุณได้สัมผัสฝีมืออันประณีตบรรจงตรงหน้า ดอกไม้ที่จัดวางบนชั้นวางสไตล์ราชวงศ์โชซอนและดอกไม้แขวนประดับประดาอย่างงดงาม สร้างบรรยากาศอ่อนโยนชวนให้นึกถึงฤดูกาล เป็นสถานที่ที่คุณสามารถผ่อนคลายท่ามกลางความเร่งรีบและวุ่นวายของเมือง

×

เรามีสาเกหลากหลายชนิดที่คัดสรรมาอย่างดี เข้ากันได้อย่างลงตัวกับซูชิและอาหาร ซอมเมลิเยร์ของเรายินดีแนะนำเครื่องดื่มที่ถูกใจคุณ เชิญเพลิดเพลินกับสาเกหลากหลายชนิดที่เข้าคู่กับซูชิได้อย่างสบายๆ

×