ร้านเบเกอรี่หางเฮืองก่อตั้งขึ้นในปี 1920 โดยเริ่มแรกดำเนินกิจการเป็นร้านน้ำชาแบบดั้งเดิม "หางเฮืองฉาน" ต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็น "ร้านอาหารหางเฮือง" ในช่วงทศวรรษ 1940 โดยให้บริการติ่มซำและอาหารทานเล่นแบบกวางตุ้งดั้งเดิม หลังจากปรับเปลี่ยนรูปแบบในช่วงทศวรรษ 1970 ร้านได้มุ่งเน้นไปที่ขนมอบ บิสกิต และขนมขบเคี้ยวแบบกวางตุ้งดั้งเดิม โดยสร้างสรรค์และส่งเสริมผลิตภัณฑ์ขนมอบแบบกวางตุ้งดั้งเดิมที่คงคุณค่าเหนือกาลเวลาให้กับชุมชนชาวจีนในฮ่องกงและต่างประเทศ ตลอด 100 ปีที่ผ่านมา หางเฮืองได้นำขนมไหว้พระจันทร์แบบคลาสสิกไปสู่ทุกครัวเรือนในเทศกาลไหว้พระจันทร์ทุกปี รวมถึงไส้เมล็ดบัวขาวหอมกรุ่นสูตรลับเฉพาะของทางร้าน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หางเฮืองได้นำเทคโนโลยีใหม่ๆ มาใช้ พัฒนาขนมไหว้พระจันทร์ไส้คัสตาร์ดละลายยอดนิยม ซึ่งทำจากมายองเนสคัสตาร์ดที่เข้มข้นและเป็นชั้น ทำให้ได้ขนมไหว้พระจันทร์ไส้คัสตาร์ดละลายที่มีรสชาติและกลิ่นหอมน่ารับประทาน