บริเวณสวนโอโดริ ฮอกไกโด | อาหารทะเล (ซีฟู้ด) Sumiyaki Jingisukan Kita no Kaze（炭焼ジンギスカン 北の風)| เฉพาะจองที่นั่งเท่านั้น

เราซื้อเนื้อแกะฮอกไกโดทั้งตัวจากฟาร์มในเครือ 17 แห่งในจังหวัด ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนไม่ถึง 0.6% ของยอดขายภายในประเทศ เพื่อให้ได้ลักษณะเฉพาะของแต่ละฤดูกาล สายพันธุ์ และเสิร์ฟในเวลาที่เหมาะสมที่สุด ผู้เชี่ยวชาญการแล่เนื้อของเราจะแล่เนื้อแต่ละชิ้นด้วยมืออย่างพิถีพิถันสำหรับแต่ละออร์เดอร์ เรานำลักษณะเฉพาะของแต่ละส่วนออกมาอย่างเต็มที่ เพิ่มความสดใหม่และรสชาติให้สูงสุดเพื่อมอบความอร่อยของ "ช่วงเวลานี้" โปรดเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์เจงกิสุคังที่ไม่เหมือนใครนี้

×

เขาเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านแกะที่มีความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับสายพันธุ์แกะ การเพาะพันธุ์ และคุณภาพเนื้อแกะ นอกจากจะมีทักษะการแล่เนื้อที่ยอดเยี่ยมแล้ว เขายังไปเยี่ยมชมฟาร์มในเครือในฮอกไกโดเป็นประจำ พูดคุยกับแกะและสัมผัสได้ถึงความหลงใหลของผู้ผลิตโดยตรง นี่คือสิ่งที่ทำให้เขาเป็นปรมาจารย์การแล่เนื้อแกะของเรา ความรู้สึกพิเศษของเขาทำให้เขาสามารถดึงศักยภาพของเนื้อแกะที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันออกมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด สร้างสรรค์รสชาติที่ดีที่สุด โปรดเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การแล่เนื้อแกะสุดพิเศษที่ผสมผสานกับความหลงใหลของช่างฝีมือที่รู้จักเนื้อแกะเป็นอย่างดี

×

ที่นั่งเคาน์เตอร์ครัวแบบเปิดช่วยให้ทักษะการหั่นของเชฟของเราโดดเด่นขึ้น เนื้อแกะจะถูกแล่ด้วยมือสำหรับแต่ละออร์เดอร์ และคุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและเสียงของการย่างเนื้อแกะได้ด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้าของคุณ ความรู้สึกสดๆ ที่ได้แสดงทุกอย่างออกมาคือสิ่งที่เรามั่นใจและเราให้ความสำคัญเป็นพิเศษ ไม่ว่าคุณจะมาคนเดียวหรือกับใครก็ตาม คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์เจงกีสข่านที่ไม่เหมือนใครได้ที่ที่นั่งเคาน์เตอร์แบบดื่มด่ำ

×

พนักงานของเราไปเยี่ยมชมฟาร์มในเครือ 17 แห่งในฮอกไกโดเป็นประจำ พวกเขาฟังความคิดเห็นของผู้ผลิต พูดคุยกับแกะ และตรวจสอบสภาพแวดล้อมในการเพาะพันธุ์และสุขภาพของแกะด้วยตนเอง การสนทนาอย่างต่อเนื่องและความเข้าใจในสถานที่ทำให้เราสามารถแยกแยะลักษณะเฉพาะตัวของแกะแต่ละตัวได้ ซึ่งนำไปสู่รสชาติอันล้ำลึกที่เราสามารถเติมลงในอาหารแต่ละจานได้ ความสัมพันธ์ระหว่างผู้คน แกะ และธรรมชาติหล่อเลี้ยงรสชาติที่พบได้เฉพาะที่นี่เท่านั้น

×