โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น｜มิยะ ข้าวหน้าปลาไหลกินซ่า

ข้อมูลสินค้านี้แปลโดยระบบอัตโนมัติและอาจให้ข้อมูลที่ยังไม่สมบูรณ์ โปรดพิจารณาก่อนทำการสั่งซื้อ หรือติดต่อแผนกลูกค้าสัมพันธ์หากมีคำถามเพิ่มเติม

- แนะนำร้านอาหาร -

ว่ากันว่า “ข้าวปลาไหล” ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกเพื่อเป็นของว่างสำหรับพนักงานร้านโดยใช้ปลาไหลเหลือจากการทำเคบัยากิหรือปลาไหลส่วนเกิน กล่าวอีกนัยหนึ่ง อาหารจานนี้ถูกเตรียมไว้สำหรับพนักงานร้านมากกว่าสำหรับลูกค้า ดังนั้น ในฐานะร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านปลาไหล เราจึงให้ความสำคัญกับปลาไหลทั้งตัวและย่างอย่างพิถีพิถันเพื่อแสดงให้เห็นถึงทักษะและความเอาใจใส่ของเชฟ แต่ความประณีตบรรจงในการปรุง "ข้าวปลาไหล" มักจะถูกมองข้ามไป อันที่จริงแล้วร้านอาหารทุกแห่งต่างก็ใช้ส่วนที่อร่อยที่สุดของปลาไหลซึ่งนำมาใช้ในข้าวหน้าปลาไหลและซุปปลาไหลนั่นเอง เราหวังจะนำเสนอส่วนที่อร่อยที่สุดนี้ให้กับลูกค้าทุกคน ด้วยเหตุนี้ เราจึงยืนกรานที่จะย่างปลาไหลทั้งตัวโดยใช้วิธี “Kabayaki” แบบดั้งเดิมมาตลอดนับตั้งแต่เปิดร้านมา เราจัดการกับปลาไหลที่มาถึงสดๆ ในวันเดียวกันอย่างระมัดระวัง ปลาไหลแต่ละตัวจะถูกย่างโดยใช้ถ่านคิชูบินโชทันคุณภาพพรีเมียม เพื่อให้เกิดกลิ่นหอม หนังกรอบ และเนื้อนุ่ม ด้วยเหตุนี้ เราจึงเลือกที่จะไม่ทำ “ข้าวปลาไหล” แต่จะนำเสนอปลาไหลคุณภาพดีที่สุดให้กับคุณ

- แนะนำแพ็กเกจ -

• เมนูแนะนำของเชฟที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ ปลาไหลย่างแบบไคเซกิ น้ำสลัดแตงกวา ปลาไหลย่าง อาหารตามฤดูกาล เซ็ต 4 คอร์ส เมนูแนะนำของเชฟ ปลาไหลย่างขาว ไข่ม้วน เนื้อวากิว ขนมปังรากบัว ปลาไหล ซุปผักดอง ของหวาน
• เมนูแนะนำจากเชฟที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ ชุดปลาไหลย่าง สลัดน้ำส้มสายชูปลาไหลแตงกวา อาหารตามฤดูกาล เมนู 4 อย่าง ปลาไหลย่างขาว โรลไข่ปลาไหล ซุปผักดองปลาไหล ของหวาน

เนื้อหาแพ็คเกจมีไว้สำหรับการอ้างอิงเท่านั้น ทางร้านใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลตาม เนื้อหาจริงจะขึ้นอยู่กับเมนูในแต่ละวัน