ซันโนะมิยะ จังหวัดเฮียวโก | Unagi Oyako-don Yakitori Unatori Sakaba (ปลาไหล, โอยาโกะด้ง, ยากิโทริ, สาขาอุนาโทริ ซาคาบะ ซันโนมิยะ) | เฉพาะจองที่นั่งเท่านั้น

โอยาโกะด้ง (Oyakodon) คือเมนูข้าวหน้าไก่และหัวหอมตุ๋นในน้ำซุปและเครื่องปรุงรส จากนั้นนำไข่มาคลุกเคล้ากับส่วนผสมต่างๆ แล้วนำไปวางบนข้าวขาว มีทฤษฎีต่าง ๆ มากมายเกี่ยวกับต้นกำเนิดของร้าน แต่เมื่อเจ้าของรุ่นที่ 5 ยามาดะ ฮิเดโยชิ เปิดร้านอาหารสุกี้ยากี้ไก่ เขาก็เห็นลูกค้าประจำคนหนึ่งเติมไข่ลงในซอสที่เหลือจากหม้อไฟสุกี้ยากี้ไก่ จากนั้นตักไข่มาราดบนข้าวแล้วกิน และภรรยาของเขาก็เกิดไอเดียทำโอยาโกะด้งขึ้นมา โปรดเพลิดเพลินไปกับโอยาโกะด้งรสเลิศที่ทำจากไก่พื้นเมืองชั้นยอดที่มีรสชาติเข้มข้นและรสเนื้อหวานที่ยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งเพลิดเพลิน

×

ในระหว่างวัน แนะนำเป็นร้านอาหารสำหรับมื้อกลางวัน มีไก่นัมบังและโอยาโกะด้ง (ข้าวหน้าไก่และไข่) และในช่วงเย็น ก็สามารถเพลิดเพลินได้แบบอิซากายะ (ร้านเหล้าญี่ปุ่น) ที่มีอาหารจานเด็ดๆ มากมาย รวมถึงยากิโทริด้วย แน่นอนว่าอาหารเย็นก็มีบริการเช่นกัน พวกเขายังมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้เลือกหลากหลายชนิด และพวกเขาก็ใส่ใจอย่างมากกับเครื่องดื่ม เช่น น้ำเลมอนรสเค็มสูตรโฮมเมดที่ได้รับการพัฒนามาให้เข้ากันได้ดีกับไก่ทอดสูตรพิเศษของพวกเขา

×

ห้องครัวแบบเปิดซึ่งมีกลิ่นถ่านลอยฟุ้งทั่วอากาศนั้นดึงดูดสายตา และที่เคาน์เตอร์ คุณสามารถมองเห็นมืออันบอบบางของเชฟอย่างใกล้ชิดในขณะที่พวกเขากำลังเตรียมไม้เสียบ ที่นั่งโต๊ะไม้เหมาะสำหรับโอกาสต่างๆ มากมาย ตั้งแต่การรับประทานอาหารกลางวันกับธุรกิจไปจนถึงการออกไปเที่ยวกลางคืนกับเพื่อนสาว แสงไฟอ่อนๆ จากแสงไฟทางอ้อมบนเพดานช่วยส่องสว่างสีแดงถ่านของยากิโทริและเมนูไก่เลิศรสให้สว่างไสวอย่างอบอุ่น

×

เราใช้ไก่หนุ่มบ้านและเตรียมอย่างพิถีพิถันด้วยมือขณะที่ยังสดอยู่ ร้อนก็อร่อย ถึงแม้จะเย็นก็ยังมีรสชาติชุ่มฉ่ำ ซอสสูตรลับนี้ทำจากซีอิ๊ว ขิง และกระเทียม ปรุงรสด้วยผัก น้ำผลไม้ และเครื่องเทศหลายชนิด ทำให้มีรสชาติที่เป็นเลิศ ปริมาณกระเทียมที่พอเหมาะเพื่อดึงรสชาติของไก่ออกมาให้ได้มากที่สุด เมนูไก่ทอดเหล่านี้เป็นเมนูที่คุณจะไม่มีวันเบื่อ ไม่ว่าจะกินเมื่อไหร่หรือกินไปมากแค่ไหนก็ตาม

×