เรียวโกกุ/คินชิโจ โตเกียว | Unagi house Shinoya (บ้านอุนางิ ชิโนยะ) | เฉพาะจองที่นั่งเท่านั้น

สิ่งที่น่าดึงดูดใจของร้านอาหารของเราคือคุณสามารถเพลิดเพลินกับปลาไหลญี่ปุ่นคุณภาพสูงจากมิยาซากิ คาโกชิม่า ไอจิ และพื้นที่อื่นๆ ในราคาสมเหตุสมผล เราคัดสรรปลาไหลบ้านสดๆ อย่างพิถีพิถัน โดยใส่ใจเป็นพิเศษกับการเลี้ยงตั้งแต่ยังเล็ก รวมไปถึงอาหารและน้ำที่ให้ปลาไหล เราย่างปลาไหลบนถ่านบินโจตันจนเนื้อนุ่ม และกลิ่นหอมของถ่านจะดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมา คุณสมบัติที่สำคัญอีกประการหนึ่ง คือ ถ่านบินโชทันนำมาปรุงเป็น “ส่วนผสมของถ่าน” เราเสิร์ฟเนื้อสัตว์ในสภาพที่ดีที่สุดโดยผ่านการลองผิดลองถูก โดยคำนึงถึงปริมาณไขมัน เพื่อให้คุณเพลิดเพลินไปกับกลิ่นและรสชาติของเนื้อสัตว์ได้

×

“ฮันดาเมน” เป็นอาหารพิเศษของโทคุชิมะที่ทำโดยการผสมน้ำซุปที่ทำจากเกล็ดปลาโอแห้งคุณภาพดีกับเกี๊ยวยูซุที่ทำจากไก่บ้าน คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับความแน่นกระชับและเนื้อสัมผัสที่เนียนเรียบอันเป็นเอกลักษณ์ ประวัติศาสตร์ของมันยาวนานย้อนกลับไปถึงยุคศักดินา ในเวลานั้นมีการขนส่งเสบียงด้วยเรือใบจากเมืองปราสาทในจังหวัดโทคุชิมะ วิธีการทำบะหมี่ฮันดะแบบลับยังได้รับการถ่ายทอดจากคนเรือผ่านมิวะ อะวาจิ และนารูโตะอีกด้วย และเนื่องจากมีสภาพอากาศและสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการทำโซเมน จึงทำให้กลายเป็นอุตสาหกรรมที่สร้างขึ้นในเมืองฮันดะ โปรดเพลิดเพลินไปกับรสชาติแห่งประวัติศาสตร์นี้

×

ทีมผู้บริหารของ Sumida Taihei มาจากสถานที่ต่างๆ และจากอุตสาหกรรมที่แตกต่างกัน กลุ่มคนรักอาหารญี่ปุ่นรวมตัวกันและสร้างร้านอาหารแห่งนี้ขึ้น เราตั้งเป้าที่จะเป็นร้านที่คนในท้องถิ่นชื่นชอบมาอย่างยาวนาน เป็นสถานที่ที่ผู้คนต่างหลงใหลก่อนที่จะรู้ตัว ไม่เพียงแต่อาหารอร่อยเท่านั้น พนักงานยังเป็นมิตรมากอีกด้วย ผู้คนจำนวนมากมาที่ร้านและรอคอยที่จะพูดคุยกับพนักงานที่เป็นมิตรและเป็นกันเองของเรา เชิญมาสนุกสนานกับบรรยากาศที่เต็มไปด้วยการสนทนาที่สนุกสนาน

×

บรรยากาศภายในร้านเป็นแบบญี่ปุ่นสมัยใหม่ สบายๆ มีการใช้ไม้เข้ามาช่วยอย่างมากมาย ของประดับผนังและกระถางต้นไม้ลวดลายญี่ปุ่นสร้างบรรยากาศเก๋ไก๋ เพลิดเพลินไปกับชั้นวางของซึ่งจะเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล เรามีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์และโต๊ะโซฟาไว้คอยให้บริการ ดังนั้นคุณจึงสามารถแวะมาได้แม้จะมาคนเดียวก็ตาม เป็นสไตล์ลำลองแต่หรูหรา เหมาะกับโอกาสต่างๆ มากมาย เช่น มื้ออาหารครอบครัว ความบันเทิงทางธุรกิจ และการออกเดท

×