โตเกียว สึกิจิ |. ร้านหลักเมืองงูจิยาโนะอิจิ |. ร้านเซ็นเทนเนียล |

ข้อมูลสินค้านี้แปลโดยระบบอัตโนมัติและอาจให้ข้อมูลที่ยังไม่สมบูรณ์ โปรดพิจารณาก่อนทำการสั่งซื้อ หรือติดต่อแผนกลูกค้าสัมพันธ์หากมีคำถามเพิ่มเติม

ーรายละเอียดร้านอาหารー

สำหรับผู้ชื่นชอบวรรณกรรมญี่ปุ่น ร้าน Jyanoichi (Snake no City) เป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ ชื่อที่แปลกตาของร้านอาหารแห่งนี้ ซึ่งนำมาจากคำพ้องของลายตางูในวัฒนธรรมญี่ปุ่น ตั้งโดยนักประพันธ์ชื่อดัง ชิงะ นาโอยะ และว่ากันว่าร้านอาหารแห่งนี้ยังเป็นต้นแบบของฉากเปิดนวนิยายของชิงะ นาโอยะ เรื่อง The พระเจ้าของพระภิกษุน้อย". อย่างไรก็ตาม แม้ว่าพวกเขาจะไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับงานของ Naoya Shiga แต่คนส่วนใหญ่ก็ยังคงถูกดึงดูดด้วยม่านสีขาวสามชั้นที่แขวนอยู่ที่ทางเข้า และด้วยเหตุผลที่ดี Jyanoichi ทำซูชิเอโดมาเอะต้นตำรับมาห้ารุ่นโดยใช้เทคนิคแบบดั้งเดิมที่ร้านอาหารใหม่ๆ เลิกใช้ไปนานแล้ว

นับตั้งแต่ก่อตั้งในปี พ.ศ. 2432 Jyanoichi ได้ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวด: ในสไตล์เอโดมาเอะ จะเติมเกลือและน้ำส้มสายชูแดงลงในข้าวซูชิเท่านั้น น้ำส้มสายชูแดงต้องเป็นน้ำส้มสายชูแดงมิตซึคัง (三ツ法) และเกลือต้องคัดสรรมาอย่างดีจากชายฝั่งคาบสมุทรโนโตะ ในขณะเดียวกันก็ต้องซื้อปลาสดๆ จากตลาดปลาโทโยสุทุกวัน มีเมนูสองเมนูที่สมควรได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษ เริ่มด้วยนิกิริปลาไหลราดซอสหวาน อีกจานคือ "ม้วนสาหร่าย" ซึ่งนำซูชิโรลสไตล์เอโดะมาเอะกลับคืนมาอย่างซื่อสัตย์ โดยมีเมล็ดงา ม้วนไข่หวาน และสาหร่ายอยู่ข้างใน

ーปริมาณอาหารー

• [ออนไลน์เท่านั้น] ชุดซูชินิกิริมื้อกลางวันสุดพิเศษจากเชฟ

ชุดอาหารกลางวันซูชินิกิริ 13 คอร์สนี้เปิดให้จองผ่านแพลตฟอร์มเท่านั้น และนำเสนอซูชิเอโดมาเอะแบบดั้งเดิมที่ทำโดยร้านค้าหลักของ Snake City โดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลจำนวนมาก

เซตเมนู: นิกิริซูชิที่เลือกสรร (13 ชิ้น), ซุป

• [ออนไลน์เท่านั้น] ชุดนิกิริซูชิยามดึก
  

ชุดอาหารค่ำนอกช่วงปกติที่ออกแบบมาสำหรับลูกค้าที่ต้องการทานซูชิตอนดึกหรือต้องการหลีกเลี่ยงฝูงชนในมื้อเย็น หลังเวลา 20.00 น. ร้านหลัก Snake Noshi เสนอทางเลือกที่ประหยัดกว่า ซึ่งรวมถึงนิกิริซูชิ 10 ชิ้น ซุป และของหวาน

เซตเมนู: อาหารเรียกน้ำย่อย, นิกิริซูชิคัดพิเศษ (10 ชิ้น), ซุป, ของหวาน

• 【ออนไลน์เท่านั้น】คอร์สคัดเลือกเชฟ (ไม่มีเมนูโอมากาเสะ)
  

อาหารชุดตลอดทั้งวันนี้เปิดให้จองผ่านแพลตฟอร์มเท่านั้น และนำเสนอซูชิเอโดมาเอะแบบดั้งเดิมของร้านหลัก Snake City อย่างครบครัน ตั้งแต่ซูชินิกิริปลาไหล Conger Eel Nigiri อันโด่งดัง ไปจนถึงซูชิโรลโนริม้วนไข่หวานที่หายาก

เมนูชุด: เครื่องเคียงดอง, จานเล็ก, อาหารเรียกน้ำย่อย, ซาซิมิ, อาหารเดี่ยว, อาหารย่าง, นิกิริซูชิ (12 ชิ้น), ซูชิโรล, ของหวาน