ชิบูย่า โตเกียว |. Shibuya Sushi Lab |. ซูชิอายุสไตล์สึโมโตะ |

ข้อมูลสินค้านี้แปลโดยระบบอัตโนมัติและอาจให้ข้อมูลที่ยังไม่สมบูรณ์ โปรดพิจารณาก่อนทำการสั่งซื้อ หรือติดต่อแผนกลูกค้าสัมพันธ์หากมีคำถามเพิ่มเติม

ーรายละเอียดร้านอาหารー

"Shoupoli" เป็นแนวคิดเซนที่มักใช้ในศิลปะการต่อสู้และพิธีชงชาของญี่ปุ่น คำประสมสามคำนี้ย่อมาจาก "การปฏิบัติตาม" "การพัฒนา" และ "การไม่ยึดติด" โดยเน้นที่ความชำนาญในขั้นพื้นฐาน ประการที่สองคือการทดลองอย่างเป็นทางการ และสุดท้ายคือการเรียนรู้ที่แท้จริงในการหลุดพ้นจากแนวคิดที่จัดตั้งขึ้นโดยสิ้นเชิง นี่คือแนวคิดหลักเบื้องหลังซูชิ Shibuya Sushi Lab

เชฟริวอิจิ ทาฮาระฝึกฝนที่ร้านซูชิเอโดมาเอะเป็นเวลา 26 ปี จึงมีเชฟเพียงไม่กี่คนที่คุ้นเคยกับรูปแบบนี้ โดยปกติแล้ว พนักงานของเขาจะต้องคุ้นเคยกับพื้นฐานการทำซูชิด้วย แต่ชื่อ Shibuya Sushi Lab นั้นหมายถึงการทดลอง ดังนั้น เมนูส่วนใหญ่จึงเป็นซูชิ "สไตล์สึโมโตะ" ซึ่งได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สไตล์สึโมโตะหมายถึงวิธีการตกเลือดแบบพิเศษ แทนที่จะเป็นวิธีการทำซูชิแบบเฉพาะเจาะจง ซึ่งทำให้ปลามีรสชาติอร่อยและเป็นชั้นมากขึ้น ปลาของ Sushi Lab สามารถบ่มได้นานถึง 40 วัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภท ทำให้ซูชิแต่ละชิ้นมีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ

บางทีสิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดเกี่ยวกับ Shibuya Sushi Lab ก็คือราคา ซึ่งตรงกันข้ามกับทำเลหรูริมถนน Mitake-dori ด้านนอกทางออก Miyamasuzaka ของสถานี Shibuya ชุดอาหาร "โอมากาเสะ" ที่นำเสนอโดยร้านอาหารที่คล้ายกันในกินซ่าสามารถมีราคาสูงกว่าร้าน Shibuya Sushi Lab ถึงสามถึงสี่เท่าได้อย่างง่ายดาย ผู้อุปถัมภ์สามารถเพลิดเพลินกับทักษะอันประณีตของเชฟทาฮาระและทีมงานของเขาในสถานที่พักผ่อนอันงดงามแห่งนี้ ซึ่งห่างไกลจากความเร่งรีบและวุ่นวายของทางข้ามชิบุยะ

ーปริมาณอาหารー

• หลักสูตรคิคุซากะ คิคุซากะ

ชุดอาหารค่ำ 22 รายการราคาสมเหตุสมผลประกอบด้วยหอยเม่น ทูน่าพรีเมียม หอยเป๋าฮื้อ และปลาบ่มสไตล์สึโมโตะเพื่อรสชาติอูมามิขั้นสูงสุด เมนูชุดที่ออกแบบอย่างพิถีพิถันของเชฟทาฮาราจะยั่วยวนประสาทสัมผัสทั้งห้าของคุณ

เมนูชุด - 22 รายการ: นิกิริซูชิ 13 รายการ และเครื่องเคียง 9 รายการ

• แพ็กเกจการ์เด้น ฮานาโซโนะ

ชุดอาหารค่ำระดับพรีเมียม 25 รายการของ Shibuya Sushi Lab ประกอบด้วยเม่นทะเล ทูน่าพรีเมียม หอยเป๋าฮื้อ และแน่นอนว่าเป็นปลาบ่มสไตล์สึโมโตะเพื่อให้ได้รสชาติอูมามิขั้นสูงสุด เมนูที่สะดุดตาที่สุดสองจานคือริซอตโต้ตับหอยเป๋าฮื้อและปลาแมคเคอเรลรมควัน

เมนูชุด - 25 รายการ: นิกิริซูชิ 15 ชิ้น และเครื่องเคียง 10 รายการ