ทาจิกาวะ โตเกียว | อาหารทะเล (ซีฟู้ด) คัปโปมาซาโกะ | เฉพาะจองที่นั่งเท่านั้น

ส่วนผสมได้รับการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถันด้วยสายตาที่เฉียบแหลมและส่งตรงจากแหล่งรวมทั้งปลาป่าตามฤดูกาล ด้วยงานฝีมือที่พิถีพิถันและประณีต เรานำเอาสิ่งที่ดีที่สุดออกมาในแต่ละชิ้นงาน ด้วยจิตวิญญาณแห่งการต้อนรับ เราจึงเสนอเมนูอาหารเพื่อสุขภาพหลากหลายที่มีส่วนผสมของอาหารหมัก เมนูอาหารคอร์สที่ให้คุณได้เพลิดเพลินไปกับอาหารไคเซกิแท้ๆ สามารถปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับงบประมาณและโอกาสต่างๆ ได้ หากคุณมีคำขอใด ๆ โปรดติดต่อเราล่วงหน้า

ร้านของเรามีความเชี่ยวชาญในการจำหน่ายสาเกแบรนด์น่าสนใจจากโรงเบียร์เล็กๆ ทั่วประเทศ อีกหนึ่งความน่าดึงดูดใจคือความรู้สึกพิเศษที่ได้ดื่มด่ำกับสาเกหายากที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก นอกจากนี้เรายังมีเบียร์คราฟต์ 5 ประเภทที่คุณไม่ค่อยพบเจอเป็นประจำอีกด้วย เรามีเบียร์หลายชนิด รวมถึงเบียร์ที่ผลิตโดยโรงเบียร์ท้องถิ่นและ "เบียร์โรโคโค" ที่เสิร์ฟในร้านอาหารมิชลินสตาร์ ไวน์ที่ซื้อจาก Kenzo Estate อาจมีการตรวจสอบ นี่เป็นเครื่องดื่มหายากที่มีจำหน่ายเฉพาะในร้านค้าไม่กี่แห่งในพื้นที่ทาจิกาวะเท่านั้น

ภายในร้านตกแต่งด้วยงานศิลปะร่วมสมัยทั่วทั้งร้าน สร้างสรรค์การออกแบบที่มีศิลปะ โดยชิ้นงานแต่ละชิ้นมีความงามเฉพาะตัว เราใช้ภาชนะบนโต๊ะอาหารแบบโบราณและใส่ใจเป็นพิเศษในการจัดพื้นที่ให้สวยงามทั้งสายตาและลิ้น เคาน์เตอร์ที่คุณสามารถชมฝีมือการทำอาหารของเชฟได้อย่างชัดเจนนั้นเป็นพื้นที่สำหรับนั่งพิเศษที่รองรับได้ถึง 6 คน ห้องส่วนตัวซึ่งเน้นความเป็นส่วนตัว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการต้อนรับแขกหรือวันครบรอบแต่งงาน พื้นที่รับประทานอาหารกว้างขวางสามารถให้เช่าได้ประมาณ 20 ท่านโดยเฉพาะ เหมาะสำหรับการรวมตัวขนาดใหญ่ เช่น การประชุมบริษัทและงานเลี้ยงอาหารค่ำ

เกิดที่จังหวัดกิฟุ ในปี พ.ศ. 2516 หลังจากเข้าเรียนในโรงเรียนสอนทำอาหาร เขาก็เริ่มอาชีพเชฟในร้านซูชิในโอซากะ หลังจากได้พบปะกับเชฟจากหลากหลายแนวและซึมซับความเป็นอันหนึ่งอันเดียวกันของพวกเขาแล้ว เขาก็ฝึกฝนทักษะของตัวเองในโรงแรมที่บ้านเกิดของเขาและร้านอาหารชื่อดังในโตเกียว ก่อนที่จะมาเป็นหัวหน้าเชฟของเราในปี 2022 เรานำเสนออาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่นำเอาสิ่งที่ดีที่สุดของผัก เนื้อสัตว์ และปลา ซึ่งเป็นพรสวรรค์ตามธรรมชาติออกมา โปรดเพลิดเพลินกับอาหารจานเลิศรสที่ยังคงรักษาประเพณีไว้แต่ยังคงผสมผสานองค์ประกอบอื่นๆ เข้าไปด้วย