Kawaramachi, Kiyamachi, Pontocho | สุกี้ยากี้ . เฉพาะจองที่นั่งเท่านั้น

ในบรรดา "เนื้อทาจิมะ" ซึ่งว่ากันว่าเป็นต้นกำเนิดของเนื้อวากิวที่มีตราสินค้า มีเพียงเนื้อ "คัดสรร" ที่ตรงตามมาตรฐานคุณภาพบางประการเท่านั้นที่เรียกว่า "เนื้อโกเบ เนื้อโกเบ เนื้อโกเบ" การผสมผสานกันอย่างลงตัวของเนื้อแดงรสหวานหรูหราและไขมันรสชาติดี พร้อมด้วยสายเลือดบริสุทธิ์และเทคนิคการขุนขั้นสูง ดึงดูดนักชิมทั่วโลก โปรดเพลิดเพลินไปกับ "สเต็กเนื้อโกเบ" อันภาคภูมิใจซึ่งมีต้นกำเนิดในโกเบ

×

หัวหน้าเชฟของ KISSHOKICHI สาขาหลักเกียวโตเป็นเชฟระดับเฟิร์สคลาสที่เคยทำหน้าที่เป็นหัวหน้าเชฟที่ ``ร้านอาหารในโรงแรมระดับ 5 ดาวและ 4 ดาว'', ``ร้านอาหารไคเซกิเนื้อญี่ปุ่นชื่อดัง'' และ ``ก่อตั้งมายาวนาน ร้านสเต็ก'' เรานำเสนอหลักสูตรพิเศษที่เป็นต้นฉบับของร้าน KISSHOKICHI Kyoto Main Store ซึ่งผสมผสานกลิ่นหอมและความหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของเนื้อโกเบ เนื้อญี่ปุ่นที่นักชิมทั่วโลกชื่นชอบ เทคนิคแบบฝรั่งเศส และแนวคิดของเกียวโตไคเซกิ

×

ความงดงามของอาหารที่รังสรรค์โดยเชฟชั้นนำได้รับการยกระดับให้เป็นงานศิลปะผ่านจาน ``อุตสึวะ'' ที่ใช้ในการเสิร์ฟ เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและอุปกรณ์เสริมของเราช่วยให้คุณสัมผัสถึงฤดูกาลทั้งสี่ของเกียวโต และคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นและอาหารตะวันตกที่หรูหราเรียบง่าย เช่น เครื่องปั้นดินเผาญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เครื่องเขิน และช้อนคูติพอล กรุณาเพลิดเพลินกับความใส่ใจในรายละเอียดของร้านค้าของเรา

×

นอกจากเนื้อโกเบแล้ว เรายังให้ความสำคัญกับวัตถุดิบทั้งหมดของเราอีกด้วย ตัวอย่างเช่น เมื่อพูดถึงเรื่องข้าว เรามีผู้ค้าส่งข้าวที่มีมายาวนานในเกียวโตและมีปรมาจารย์ด้านข้าวระดับห้าดาวชื่อกิเฮอิ ฮาจิไดเมะ ซึ่งสอนเราเกี่ยวกับ ``ข้าวที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อโกเบและวิธีการปรุงอาหาร'' นอกจากนี้ เพื่อนำเสนอเมนูเทปันยากิเนื้อโกเบที่ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของเกียวโต เราจึงใช้ผักสดของเกียวโต ผักจากเกียวโต และผักดองของเกียวโต เช่น ``นิชิริ โนะ สึเคโมโนะ'' เป็นหลัก โปรดเพลิดเพลินกับส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดีของเรา

×