ฮิโรชิม่า ฮอนโดริ จังหวัดฮิโรชิม่า |. Creative Cuisine Teppanyaki to Wine FLaT ( เทปันยากิและไวน์ FLaT) |

มีไวน์ประมาณ 14 ชนิดต่อแก้วที่คุณสามารถลองได้อย่างง่ายดาย เรานำเสนอไวน์ที่หลากหลายเพื่อให้เหมาะกับอาหารและรสนิยมที่หลากหลาย รวมถึงไวน์แดง สีขาว แชมเปญ สปาร์คกลิ้ง โรเซ่ และส้ม รวมถึงรสชาติที่หลากหลาย ไม่ต้องกังวลแม้ว่าคุณจะไม่มีความรู้ก็ตาม เจ้าของร้านซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์จะแนะนำแก้วที่เหมาะกับรสนิยมของลูกค้าแต่ละรายและอาหารที่พวกเขารับประทานในขณะนั้น โปรดเพลิดเพลินกับไวน์แสนอร่อยของเราในขณะที่เพลิดเพลินกับเทปันยากิอันเป็นเอกลักษณ์ของเรา

×

หัวใจสำคัญของเทปันยากิคือคุณภาพของวัตถุดิบ เนื่องจากวิธีการปรุงอาหารที่เรียบง่ายของเรา เราจึงคัดสรรวัตถุดิบที่อร่อยในแต่ละวัน เช่น อาหารทะเล เนื้อสัตว์ และผัก โดยไม่คำนึงถึงแหล่งที่มา ด้วยความปรารถนาที่จะเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ที่ดีและมีสภาพดี แม้แต่ซอสและขนมหวานก็ยังทำด้วยมือตั้งแต่ต้นแทนที่จะพึ่งพาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป นอกจากเทปันยากิแล้ว เรายังมีอาหารที่ช่วยให้คุณสัมผัสได้ถึงความขี้เล่นของเชฟ ดังนั้นโปรดเพลิดเพลินไปกับสาเกที่คุณชื่นชอบในมือให้จุใจ

×

นี่คือสิ่งแรกที่คุณควรทำเมื่อมาที่ร้านของเรา! ``ยูนิวอเตอร์เครส'' เป็นรสชาติดั้งเดิมของฮิโรชิม่าที่ทำโดยการผัดวอเตอร์เครสเบาและเม่นทะเลสดกับเนยและซีอิ๊วเพื่อดึงกลิ่นหอมและความเข้มข้นออกมา หอยนางรมได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันจากแหล่งผลิตที่ดีที่สุดในขณะนั้น เช่น ฮอกไกโด และจังหวัดอิวาเตะ และเสิร์ฟแบบดิบหรือนึ่ง เมนูที่ใช้ปลาลิ้นหมาทั้งตัวซึ่งรู้จักกันในนามปลาคุณภาพสูงก็อร่อยไม่แพ้กัน ข้าวต้มไข่ที่ย่างเสร็จแล้วก็เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของร้านเทปันยากิ เน้นด้วยเม่นทะเลและสาหร่ายทะเล เนื้อสัมผัสกรอบด้านนอกและละลายด้านใน

×

``สตูว์ลิ้นวัวแบบโฮมเมด'' ทำจากซอสเดมิกลาสสูตรดั้งเดิมที่อบอวลไปด้วยรสชาติของลิ้นวัว เนื่องจากหอมแดงและไวน์ผสมผสานกันและเคี่ยวเป็นเวลานาน แม้แต่ลิ้นวัวขนาดใหญ่ก็ยังนุ่มถึงแกนและมีเนื้อสัมผัสที่เละเทะ เฉพาะส่วนที่อ่อนนุ่มของลิ้นวัวเท่านั้นที่ใช้สำหรับ ``สเต็กลิ้นวัวแบบพิเศษ'' เนื้อชิ้นหนาย่างกับเนยและซีอิ๊ว ยิ่งกินเข้าไปยิ่งรสชาติเข้มข้น จึงเป็นเมนูหรูหราที่เหมาะเป็นอาหารจานหลัก

×