เทนจิน จังหวัดฟุกุโอกะ | . ร้านอาหารญี่ปุ่น Unagi Yondaime Kikukawa（うなぎ四代目菊川 中洲春吉店） |

One Eel อันโด่งดังเกิดจากแนวคิดที่ว่า ``เราต้องการให้คุณเพลิดเพลินไปกับปลาไหลทั้งตัวตามที่เป็นอยู่ ซึ่งเป็นผลงานชิ้นเอกที่สร้างขึ้นโดยไม่มีการหลอกลวงหรือการประนีประนอมใดๆ'' นอกจากนี้ ชามสำหรับปลาไหลตัวเดียวยังสั่งทำพิเศษโดยเครื่องปั้นดินเผาชิการากิที่ก่อตั้งขึ้นในสมัยเอโดะ มีคุณสมบัติกักเก็บความร้อนได้ดีเยี่ยม และช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับปลาไหลย่างสดๆ โดยไม่สูญเสียรสชาติของมัน โปรดตื่นตาตื่นใจกับควันที่เพิ่มขึ้นทุกครั้งที่เชฟย่างอาหารด้วยพัดลมขณะที่คุณรออาหารจานเด่นของคุณอบ

บริษัทแม่ของ Kikukawa ซึ่งเป็นผู้ค้าส่งปลาไหล คัดเลือกปลาไหลจากภูมิภาคที่เหมาะสมกับฤดูกาล ประเมินระดับไขมัน และจัดส่งปลาไหลที่มีชีวิตไปยังร้านค้าโดยตรง ทันทีที่เราได้รับคำสั่งซื้อจากลูกค้า เราก็เตรียมมันในครัวสดของเราและย่างโดยใช้ถ่านบินโชตันสองประเภทของเราเอง จากนั้นจึงเติมซอสสูตรลับที่เติมซ้ำแล้วซ้ำอีกตั้งแต่ก่อตั้งบริษัทแล้วนำไปย่างอีกครั้ง หนังกรอบและเนื้อฟู และเมื่อคุณกัดเข้าไป ไขมันของปลาไหลจะกระจายอยู่ในปากของคุณ

จัดเตรียมและย่างตามออเดอร์ของคุณ มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับการนั่งที่เคาน์เตอร์ในครัวแสดงสดซึ่งคุณสามารถมองเห็นกระบวนการทำอาหารได้อย่างใกล้ชิด นอกจากที่นั่งโต๊ะที่มีระยะห่างระหว่างกันเพียงพอแล้ว เรายังมีห้องส่วนตัวอีก 5 ห้องอีกด้วย เราสามารถรองรับได้ 2 ถึง 8 คน ทำให้เหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์ขนาดเล็ก นอกจากนี้ยังใช้สำหรับสถานการณ์ทางธุรกิจ เช่น การประชุมทางธุรกิจและงานเลี้ยงอาหารค่ำ และสามารถใช้ได้ตามสถานการณ์ของลูกค้าในแต่ละวัน

เรามีเครื่องดื่มหลากหลายที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ รวมถึงเบียร์ โชจู และสาเก อาจดูเหมือนเป็นส่วนผสมที่ไม่คาดคิด แต่เราแนะนำให้จับคู่กับไวน์แดง ไวน์ขาว หรือแชมเปญซึ่งเข้ากันได้ดีกับปลาไหล นอกจากเมนูเครื่องดื่มปกติแล้ว เรายังมีรายการไวน์อีกด้วย เรามีแบรนด์มากมายที่เข้ากันได้ดีกับอาหารของคุณ ตั้งแต่ของที่ลองง่ายไปจนถึงขวดที่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มสุดหรูเพื่อเติมสีสันให้วันอันแสนวิเศษกับคนที่คุณรัก