Ningyocho/Kodenmacho, โตเกียว |. Izakaya Yakitori ya Shin (เฉพาะจองที่นั่งเท่านั้น Yakitori ya Shin Nihonbashi) |

เราใช้ไก่เคนมิโดริซึ่งเป็นไก่แบรนด์เนมที่เลี้ยงเพื่อสุขภาพที่ดีในธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของจังหวัดยามานาชิ มันชุ่มฉ่ำ และโดยเฉพาะแม่ไก่ก็ขึ้นชื่อในเรื่องไขมันที่โดดเด่น เราเสียบไม้อย่างระมัดระวังทีละชิ้นในร้าน เราเตรียมถ่านโดยคำนึงถึงสภาพอากาศในแต่ละวัน และเสิร์ฟยากิโทริย่างด้วยสุดหัวใจ ``สึคุเนะ'' และ ``ตับไก่'' ทำด้วยซอสสูตรลับที่สืบทอดกันมากว่า 40 ปี ที่เหลือก็แค่เติมเกลือลงไป เพลิดเพลินกับรสชาติของเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ

เนื่องจากเจ้าของร้านมีประสบการณ์มากกว่า 20 ปีในฐานะช่างฝีมือยากิโทริ เราจึงนำเสนออะไหล่หายากซึ่งมีจำนวนจำกัดในราคาสุดคุ้ม! ``โชชิน'' ซึ่งตรงกับท่อนำไข่ของไก่ มีลักษณะพิเศษคือไข่มีสีขาวซีด กรุณาเพลิดเพลินไปกับมันในคำเดียว ``ฮัตสึโมโตะ'' ซึ่งอยู่ระหว่างหัวใจและตับ ทำจากหัวใจ 10 ชิ้น ``ตับท่อมขาว'' มีจำหน่ายเฉพาะวันธรรมดาเท่านั้น เป็นส่วนที่สามารถจัดหาได้เพราะเป็นของสดเท่านั้น ○อาจมีบางวันที่ไม่มีในสต็อก ดังนั้นโปรดสอบถามได้ตลอดเวลา

เราได้คัดสรรสาเกยอดนิยมจากทั่วประเทศญี่ปุ่นอย่างพิถีพิถัน แต่ละอันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเข้ากันได้ดีกับยากิโทริ! นอกจากนี้ เรายังนำเสนอสาเกท้องถิ่นตามฤดูกาลที่แนะนำโดยผู้จัดการซึ่งสามารถดื่มได้เฉพาะในช่วงเวลานั้นของปีเท่านั้น รวมถึงสาเกรุ่นลิมิเต็ดที่เปลี่ยนแปลงทุกเดือน เราได้คัดสรรสาเกที่มีชื่อเสียงที่เราคิดว่าอร่อยมาอย่างพิถีพิถันเท่านั้น ไม่ว่าจะมีชื่อเสียงหรือไม่รู้จักก็ตาม นอกจากนี้เรายังมีคอร์สสุดคุ้มที่รวมสาเกท้องถิ่นดื่มได้ไม่อั้น ดังนั้นอย่าลืมเพลิดเพลินไปกับยากิโทริและสาเกกับเพื่อน ๆ ของคุณ

หม้อหลักของ "คอร์ส Attaka Mizutaki Jidori Nabe" ใช้ซุปไก่เข้มข้นที่เคี่ยวอย่างช้าๆ เป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อเอาน้ำสต๊อกออก ต้นขาไก่ย่างถ่านมีรสชาติยูสุที่สดชื่น คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่หอมกรุ่น นอกจากนี้เรายังใช้ซุปไก่เข้มข้นซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติใน ``ราเมนไก่'' ``อุด้งไก่สไตล์ญี่ปุ่น'' และ ``ไก่ชาซึเกะ'' ซึ่งเป็นอาหารตามสั่งที่สมบูรณ์แบบเพื่อปิดท้ายมื้ออาหาร ดังนั้นอย่าลืมลองชิมดูนะ!