Nishi-Ogikubo, Tokyo |. Nabe Aburi ถึง Shunsai Umai Sake Hide (ปลาย่างและผักตามฤดูกาล Umai Sake Hide สาขา Nishi-Ogikubo ทางออกทิศ เฉพาะจองที่นั่งเท่านั้น ) |

พ่อครัวที่มีประสบการณ์สูงของเราเสิร์ฟปลาสดหลากหลายชนิดในซาซิมิ อาหารย่าง เคี่ยว และนึ่ง ปลาที่ส่งตรงจากโออิตะนั้นอร่อยเป็นพิเศษและรับรองว่าคุณจะต้องหลงรักอย่างแน่นอน! อาจมีร้านค้าเพียงไม่กี่แห่งในโตเกียวที่เชี่ยวชาญเรื่องปลาจากจังหวัดโออิตะ ปลาทูเซกิและปลาทูม้าเซกิมาถึงหลายครั้งต่อเดือน มีปลาหลากหลายชนิด และคุณอาจเจอปลาที่คุณไม่เคยลองมาก่อนด้วยซ้ำ♪ โปรดเพลิดเพลินไปกับทุกอย่างให้จุใจตั้งแต่ ``ซาซิมิที่ดีที่สุดของวันนี้'' ไปจนถึง ``ซุปที่ทำจากกระดูกที่เหลือ''

เจ้าของร้านซึ่งเป็นนักชิมสาเกที่ผ่านการรับรอง ได้ชิมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นการส่วนตัวและนำเสนอแบรนด์ต่างๆ มากมายที่เขาอยากให้ลูกค้าได้ลอง สินค้าบางยี่ห้อที่เราได้รับการแนะนำจากลูกค้าของเรา หากคุณมีสิ่งที่อยากลองเพราะมันอร่อยโปรดแจ้งให้เราทราบ เราอยากให้คุณมีช่วงเวลาดีๆ ด้วยเครื่องดื่มและอาหารอร่อยๆ ดังนั้นเจ้าของและพนักงานของเราที่เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยินดีที่จะแนะนำสิ่งที่เข้ากันได้ดีกับมื้ออาหารของคุณ

เมื่อปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าทั้งผักและปลาเป็นไปตามฤดูกาลและใช้ส่วนผสมแต่ละอย่างให้เกิดประโยชน์สูงสุด เมื่อทุกอย่างเข้ากันเท่านั้น ความอร่อยที่สอดประสานกันจะแพร่กระจายไปทั่วปากของคุณ และทำให้คุณคิดว่า ``มันอร่อย!'' เจ้าของร้านใช้คุณสมบัติของเขาอย่างเต็มที่ในฐานะซอมเมอลิเยร์ผัก ซึ่งเขาศึกษาและได้รับระหว่างการฝึกงาน และใช้ปลาสดที่คัดสรรมาอย่างดี โดยอาศัยทักษะของเขาในการนำเสนอ "อาหารฮิเดโนะ" ทุกวัน เรามั่นใจว่าคุณจะพึงพอใจ! กรุณาเพลิดเพลินไปกับมัน♪

ไม่ว่าคุณจะมาครั้งแรกหรือมาซ้ำ เรามีบรรยากาศเหมือนที่ซ่อนซึ่งทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับพื้นที่เดียวกันได้ เรามีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์และแบบโต๊ะ และสามารถรองรับทุกคนได้ตั้งแต่แบบรายบุคคลไปจนถึงแบบกลุ่ม ◎พนักงานพูดคุยกับลูกค้าอย่างเป็นมิตร ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ และนำพาทั้งร้านไปสู่พื้นที่ที่สะดวกสบาย เราทุกคนต่างดูแล! เราขอขอบคุณอย่างจริงใจที่มีโอกาสได้พบคุณที่นี่ในวันนี้ และเราหวังว่าจะได้พบคุณอีกครั้ง