ชินจูกุ โตเกียว |. อาหารท้องถิ่น Nikenme BAR (Second BAR) |. เฉพาะจองที่นั่งเท่านั้น

“อาหารอร่อยเริ่มต้นจากการคัดสรรวัตถุดิบ! - ” เจ้าของเองใส่ใจกับวัสดุที่ใช้ทั้งหมด เราคัดเลือกและสั่งปลาที่ดีที่สุดในแต่ละฤดูกาลจากทั่วประเทศ หมูคือ "หมูอิวานากะ" ที่เลี้ยงในฟาร์ม SPF ที่ปลอดภัย ไม่มีกลิ่น เนื้อนุ่ม และมีวิตามินอีมากกว่าหมูทั่วไปถึง 3 เท่า! - ไก่คือ "ซัตสึมะจิโดริ" หนึ่งในสามไก่จิโดริหลักของญี่ปุ่น เนื้อนี้สืบเชื้อสายมาจากไก่ซัตสึมะ ซึ่งเป็นอนุสาวรีย์ทางธรรมชาติ และมีความหวาน ความยืดหยุ่น และสีสันที่พิเศษสุด

เนื่องจากเราใช้วัตถุดิบอย่างดี การทำอาหารจึงมีความสำคัญเช่นกัน ฉันพยายามปรุงอาหารเพื่อดึงรสชาติของส่วนผสมออกมาโดยไม่ต้องปรุงรสโดยไม่จำเป็น เรามุ่งมั่นที่จะสร้างผลการทำงานร่วมกันโดยใช้ประโยชน์จากความเป็นเอกเทศของแต่ละบุคคลในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมซึ่งกันและกัน เราตระหนักถึงวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นโบราณที่ไม่เพียงแต่การกินและดื่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในขณะรับประทานอาหารด้วย ฉันปรุงโดยให้ 1+1 ไม่ใช่ 2 แต่เป็น 5 หรือ 10 ด้วยซ้ำ

ปัจจุบันมีโชจูมากกว่า 200 ชนิดที่เราเก็บไว้ตั้งแต่เปิดร้าน สุรากลั่นที่เมาพร้อมอาหารนั้นหาได้ยากทั่วโลก เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้คนจำนวนมากขึ้นจากโรงเหล้าสาเกในต่างประเทศมาที่โรงเหล้าโชจูของญี่ปุ่นเพื่อศึกษา โชจูเป็นวัฒนธรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของญี่ปุ่นที่โลกควรภาคภูมิใจ หากจะดื่มพร้อมมื้ออาหารควรผสมน้ำในอัตราส่วน 5:5 หรือ 6:4 เพื่อให้อุณหภูมิอยู่ที่ 12-15 องศา โชจูที่เพิ่งแตกร้าวจะมีรสชาติหยาบ แต่หากปล่อยทิ้งไว้ในขวดอย่างน้อยหนึ่งคืนจะมีความกลมกล่อมยิ่งขึ้น นอกจากนี้เรายังมีโชจูพรีวาริจำหน่ายด้วย

โชจูเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลั่นที่หายากซึ่งสามารถดื่มร่วมกับมื้ออาหารได้ ซึ่งเป็นของหายากทั่วโลก หากจะดื่มพร้อมมื้ออาหารแนะนำให้อุณหภูมิอยู่ที่ 12-15 องศาเซลเซียส ซึ่งใกล้เคียงกับไวน์เลยทีเดียว! - ในคิวชูยังผสมกับน้ำในอัตราส่วน 5:5 หรือ 4:6 อีกด้วย โชจูที่แตกใหม่ๆ จะมีขอบที่แหลมคมและมีลักษณะหยาบๆ ถ้าคุณปล่อยให้เศษที่แตกอยู่ในขวดโหลเป็นเวลาหนึ่งวันหรือมากกว่านั้น น้ำจะผสมกับแอลกอฮอล์และรสชาติจะจางลง หากคุณดื่มโชจูบนโขดหินเท่านั้น โปรดลองโชจูที่เตรียมไว้ล่วงหน้า