เกียวโต ญี่ปุ่น｜ร้านอาหารไคเซกิอายุนับร้อยปีในเกียวโตอยู่ใกล้คุณ｜จองออนไลน์

ข้อมูลสินค้านี้แปลโดยระบบอัตโนมัติและอาจให้ข้อมูลที่ยังไม่สมบูรณ์ โปรดพิจารณาก่อนทำการสั่งซื้อ หรือติดต่อแผนกลูกค้าสัมพันธ์หากมีคำถามเพิ่มเติม

-แนะนำร้านอาหาร-

อาคารของ KINMATA นั้นเป็นอาคารมาชิยะทั่วไปในเกียวโตในยุคเมจิ (มาชิยะเป็นอาคารที่ผสมผสานกับร้านค้าและที่อยู่อาศัยหลายแห่งที่เชื่อมต่อกันซึ่งตั้งอยู่บนถนนสายหลัก) ในปี 2001 ได้รับเลือกให้เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของเกียวโต ตรงกลางของอาคารมีลานสไตล์ญี่ปุ่นที่หรูหราและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของเกียวโต การตกแต่งในห้องยังเต็มไปด้วยกลิ่นอายทางศิลปะ เฟอร์นิเจอร์ไม้โบราณ โต๊ะ และเก้าอี้ทำให้ผู้คนมีบรรยากาศที่เงียบสงบ สำหรับใครที่อยากสัมผัสประสบการณ์สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ KINMATA ตอบโจทย์คุณได้อย่างแน่นอน เพื่อสร้างความสดใหม่ให้กับนักทาน การเปลี่ยนอาหารมื้อเย็นทุกเดือนถือเป็นประเพณีที่มีมายาวนาน พ่อครัวคนปัจจุบันเป็นปรมาจารย์ของ Kyo-yasai (ผักแบรนด์ที่ผลิตในเกียวโต) ดังนั้นเมนูอาหารแบบคอร์สจึงประกอบด้วยอาหาร Kyo-yasai แสนอร่อยที่ใช้ผักตามฤดูกาล นอกจากนี้เชฟจะไปตลาดนิชิกิหรือที่เรียกว่า "ครัวแห่งเกียวโต" ทุกวันเพื่อคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงอย่างเคร่งครัด ส่วนผสมของปลายังได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันจากปลาสดจากทะเลญี่ปุ่น ทะเลเซโตะใน และมหาสมุทรแปซิฟิก เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารในร้านอาหารก็ประณีตมากเช่นกัน เครื่องลายครามที่ใช้เป็นผลงานศิลปะอันงดงามที่ผลิตโดยเคียว-ยากิ อิมาริ-ยากิ และคุทานิ-ยากิ การผสมผสานระหว่างการนำเสนอที่ประณีตและเครื่องลายครามช่วยผลักดันอาหารและงานศิลปะที่อร่อยให้ถึงขีดสุด

-แนะนำหลักสูตร-

พ่อครัวจะตัดสินใจเนื้อหาของอาหารตามส่วนผสมในแต่ละวันเพื่อให้แน่ใจว่าผู้ที่มารับประทานอาหารจะได้รับความเพลิดเพลินสูงสุด ดังนั้นส่วนผสมและจำนวนอาหารอาจมีการเปลี่ยนแปลงในวันนั้น ความแตกต่างในคอร์สเกิดจากการคัดสรรส่วนผสมและสิ่งของ