สัมผัสประสบการณ์ "วารายากิ" สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ในวาคุระ ซึ่งปลาทูน่าและโบนิโตเนื้อชุ่มฉ่ำถูกย่างอย่างเชี่ยวชาญด้วยไฟที่มีอุณหภูมิสูง สร้างสรรค์เมนูคุณภาพชั้นยอดที่นุ่มนวลและมีรสชาติเพื่อความเพลิดเพลินของคุณ
หากคุณมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับเนื้อหาของผลิตภัณฑ์ก่อนหรือระหว่างมื้ออาหาร โปรดติดต่อฝ่ายบริการลูกค้า KKday
กรุณาไปที่ร้านอาหารตามเวลาที่กำหนด หากคุณมาสายด้วยเหตุผลของคุณเอง เวลารับประทานอาหารจะไม่ถูกขยายออกไป และคุณจะไม่สามารถขอเงินคืนได้ โปรดทราบ
วันจันทร์ 17:00–23:59
วันอังคาร 17:00–23:59
วันพุธ 17:00–23:59
วันพฤหัส 17:00–23:59
วันศุกร์ 17:00–23:59
วันเสาร์ 17:00–23:59
วันอาทิตย์ 17:00–23:59
วันจันทร์ 17:00–23:30
วันอังคาร 17:00–23:30
วันพุธ 17:00–23:30
วันพฤหัส 17:00–23:30
วันศุกร์ 17:00–23:30
วันเสาร์ 17:00–23:30
วันอาทิตย์ ปิดบริการ
วารายากิเป็นวิธีการปรุงอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม โดยนำส่วนผสม เช่น ปลา หรือ เนื้อสัตว์ ไปเผาด้วยเปลวไฟจากฟางที่แรงสูงอย่างรวดเร็ว การย่างด้วยอุณหภูมิสูงและใช้เวลาสั้นนี้จะทำให้ส่วนผสมมีกลิ่นหอมรมควันและมีรอยไหม้ที่เป็นเอกลักษณ์ ขณะที่เนื้อด้านในยังคงนุ่มและฉ่ำ ที่อิซากายะวากุระ เทคนิคโบราณนี้ถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบชั้นดี เช่น ปลาทูน่า และ ปลาโบนิโตะ
อิซากายะวากุระเชี่ยวชาญด้านเมนูวารายากิที่เน้นอาหารทะเลสดใหม่ เมนูวารายากิที่เป็นซิกเนเจอร์ ได้แก่ ปลาทูน่าเนื้อฉ่ำ และปลาโบนิโตะวารายากิจากวากายามะที่ขอแนะนำเป็นพิเศษ นอกจากนี้ แขกยังสามารถเพลิดเพลินกับปลาประจำฤดูกาลที่ปรุงสไตล์วารายากิ เพื่อประสบการณ์ที่สดใหม่และรสชาติเยี่ยมที่คัดสรรจากวัตถุดิบที่ดีที่สุดตามฤดูกาล
ที่อิซากายะวากุระ วิธีการวารายากิ involve การย่างส่วนผสม เช่น ปลาทูน่า และปลาโบนิโตะอย่างเชี่ยวชาญด้วยเปลวไฟจากฟางที่ร้อนแรงและมีอุณหภูมิสูง เทคนิคที่แม่นยำนี้จะสร้างรอยไหม้ที่ผิวด้านนอกทันที ช่วยเก็บกักน้ำในและรสชาติ พร้อมทั้งเคลือบด้วยกลิ่นหอมรมควันที่โดดเด่น ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารคุณภาพเยี่ยมที่นุ่มละมุนและมีรสชาติเข้มข้นอย่างยอดเยี่ยม
วารายากิที่อิซากายะวากุระแตกต่างจากการย่างแบบดั้งเดิมโดยหลักจากการใช้เปลวไฟจากฟางที่แรงสูง ซึ่งมีความร้อนสูงกว่าเตาถ่านหรือเตาแก๊สทั่วไปมาก ความร้อนสูงนี้จะย่างอาหารอย่างรวดเร็ว สร้างรสชาติรมควันที่เป็นเอกลักษณ์และผิวกรอบ โดยไม่ทำให้เนื้อด้านในสุกจนเกินไป ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่นุ่มและมีกลิ่นหอมกว่าวิธีการย่างด้วยความร้อนต่ำที่ใช้เวลานาน
เมนูวารายากิที่อิซากายะวากุระมีลักษณะพิเศษคือ กลิ่นหอมรมควันอันน่าหลงใหลจากเปลวไฟฟาง ผิวด้านนอกที่ถูกย่างจนเกรียมอย่างสวยงาม และเนื้อด้านในที่นุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ วิธีการปรุงนี้ช่วยเพิ่มรสอูมามิของวัตถุดิบ เช่น ปลาทูน่า และปลาโบนิโตะ ส่งผลให้ได้เมนูที่รสชาติเข้มข้น คุณภาพเยี่ยม มอบประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่ไม่เหมือนใคร
แขกที่อิซากายะวากุระสามารถคาดหวังเมนูวารายากิที่จะนำเสนอการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ สิ่งที่เด่นชัดที่สุดคือกลิ่นหอมรมควัน ซึ่งเป็นผลโดยตรงจากการย่างด้วยเปลวไฟฟาง ผิวด้านนอกของวัตถุดิบจะมีรอยไหม้เล็กน้อย ให้ความรู้สึกกรุบกรอบเล็กน้อย ขณะที่เนื้อด้านในจะยังคงความนุ่มและฉ่ำอย่างน่าทึ่ง การผสมผสานนี้ช่วยเสริมรสชาติเข้มข้นและอร่อยของอาหารทะเลสดใหม่
นอกเหนือจากวารายากิที่เป็นซิกเนเจอร์ อิซากายะวากุระยังมีเมนูแนะนำอื่นๆ ให้เลือกสรร แขกสามารถลิ้มลองรสชาติอันเข้มข้นของปลาหมึกหมักซีอิ๊วกับไข่ปลาแซลมอนเงางาม ซึ่งมอบความแตกต่างด้านเนื้อสัมผัสที่น่ารื่นรมย์ สำหรับผู้ที่มองหามื้อหนักๆ สุกี้ยากี้เนื้อวากิวระดับพรีเมียมนำเสนอเนื้อวากิวลายสวยงาม เคี่ยวจนได้ที่ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หรูหรา
อิซากายะวากุระมีความสะดวกในการเดินทาง โดยเฉพาะสาขาอุเมดะและชินโอซาก้า โดยทั่วไป สาขาอุเมดะจะใช้เวลาเดินไม่นานจากสถานี JR โอซาก้า ทำให้เข้าถึงได้ง่าย สำหรับสาขาชินโอซาก้า แขกสามารถเดินหรือต่อรถระยะสั้นๆ จากสถานีชินโอซาก้า เพื่อให้การเดินทางไปและกลับจากร้านเป็นไปอย่างราบรื่น