ร้านอาหารมิชลินจดทะเบียน จองตั๋วอาหารคอร์สไก่อุโอซันโระไคเซกิ (จองฟุชิมิ/ร้านอาหารในจังหวัดเกียวโต)

ข้อมูลสินค้านี้แปลโดยระบบอัตโนมัติและอาจให้ข้อมูลที่ยังไม่สมบูรณ์ โปรดพิจารณาก่อนทำการสั่งซื้อ หรือติดต่อแผนกลูกค้าสัมพันธ์หากมีคำถามเพิ่มเติม

− เกี่ยวกับอาหารไคเซกิ −
อาหารไคเซกิของ Uozanro เป็นที่ชื่นชอบมาเป็นเวลานาน โปรดเพลิดเพลินไปกับรสชาติและความรู้สึกที่ได้รับการขัดเกลาในเกียวโตด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า คุณสามารถสัมผัสถึงฤดูกาลทั้งสี่ของเกียวโตได้จากจานและชามแต่ละใบ
[หลักสูตรนก: 18,975 เยน / คน]
เนื้อหามื้ออาหาร: เนื้อหาเมนูเปลี่ยนแปลงทุกเดือน โดยทั่วไปจะประกอบด้วย 7 ถึง 8 รายการ ข้าว ผลไม้ มัทฉะ และขนมหวาน
*ชื่อหลักสูตรมาจากสำนวนสี่ตัวอักษร ``Kachofuugetsu'' นี่ไม่ใช่จานไก่

- ความมุ่งมั่น -
อุโอซันโระเป็นร้านอาหารเกียวโตที่มีมายาวนานซึ่งได้รับความนิยมมายาวนานกว่า 250 ปีในเมืองฟุชิมิ จังหวัดเกียวโต ซึ่งเป็นพื้นที่ที่น่าดึงดูดซึ่งเต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และประเพณี
ภายในร้านเต็มไปด้วยความดั้งเดิมและความหรูหรา ที่นั่งทั้งหมดเป็นห้องส่วนตัว ความงามของสวนญี่ปุ่นที่มองเห็นได้จากชั้น 1 นั้นล้นเหลือและคุณสามารถสัมผัสได้ถึงลมหายใจของธรรมชาติในแต่ละฤดูกาล
ตั้งแต่ชา ข้าว ไปจนถึงน้ำซุป เราใช้น้ำที่มีชื่อเสียงของฟูชิมิ ซึ่งก็คือฟูชิมิ ซึ่งสูบจากบ่อน้ำ และเราใช้ผักตามฤดูกาลที่คัดสรรมาอย่างดีเป็นส่วนผสม

− ประเพณี −
อุโอซันโระก่อตั้งขึ้นในปีแรกของเมวะ (พ.ศ. 2307) ในสมัยเอโดะโดยซาบุโรเบะรุ่นแรกจากซานุกิ
ในช่วงปลายยุคเอโดะ ในยุทธการที่โทบะ-ฟูชิมิ ซึ่งกองทัพรัฐบาลใหม่และกองทัพโชกุนปะทะกัน ชินเซ็งงุมิซึ่งได้จัดตั้งเคียวมาชิ-โดริ ถนนหน้าอุโอซันโระ ได้ฟันฝ่าซัตสึมะ กองทัพแคลนถือปืนมีดาบสีขาว ว่ากันว่า รูกระสุนจากการดวลปืนในขณะนั้นจะถูกเก็บรักษาไว้ที่ตะแกรงด้านหน้า (โปรดตรวจสอบภาพที่ 6)
ในช่วงยุทธการโทบะ-ฟูชิมิ ซาบุโรเบะทำงานเป็นผู้ดูแลครัวให้กับกองทัพรัฐบาล
ในฐานะร้านอาหารเกียวโตที่ฟูชิมิภาคภูมิใจ ปัจจุบันร้านอยู่ในรุ่นที่ 9 โดยยังคงรักษาประเพณีและเทคนิคต่างๆ ให้คงอยู่
โปรดใช้เวลาอันหรูหราเพลิดเพลินกับผลงานชิ้นเอกที่สร้างสรรค์โดยทักษะและจิตวิญญาณของเชฟ