ทัวร์ดื่มไวน์ร่วมกับแคว้นอาลซัสเต็มวันจากสตราสบูร์ก

แคว้นอาลซาซมีชื่อเสียงด้านไวน์ขาวกลิ่นหอม ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตจากองุ่นพันธุ์เดียว พันธุ์องุ่นหลัก ได้แก่ ไรส์ลิ่ง (Riesling), ปิโนต์ กรี (Pinot Gris), เกอเวิร์ซทรัมมิเนอร์ (Gewürztraminer), มัสแคท (Muscat) และปิโนต์ บลังก์ (Pinot Blanc) ไรส์ลิ่งอาลซาซโดยทั่วไปจะมีรสชาติแห้งและมีกลิ่นหอม ในขณะที่เกอเวิร์ซทรัมมิเนอร์เป็นที่รู้จักจากกลิ่นลิ้นจี่และกุหลาบที่เข้มข้น ปิโนต์ กรี มีรสชาติเข้มข้นและหนักแน่นกว่า ส่วนปิโนต์ บลังก์ มักจะสดชื่นและดื่มง่าย ปิโนต์ นัวร์ (Pinot Noir) เป็นองุ่นแดงชนิดเดียวที่ผลิตไวน์แดงหรือโรเซ่ที่มีน้ำหนักเบา

แคว้นอาลซาซเป็นที่รู้จักจากเสน่ห์อันงดงาม มีหมู่บ้านยุคกลางพร้อมบ้านครึ่งไม้ ไร่องุ่นที่ทอดตัวเป็นลูกคลื่น และเส้นทางชมวิวที่น่าตื่นตาตื่นใจ โดดเด่นด้วยการผลิตไวน์ที่ส่วนใหญ่เป็นแบบพันธุ์องุ่นเดี่ยว (varietal wines) หมายถึงไวน์ที่ตั้งชื่อตามพันธุ์องุ่นที่ใช้ผลิตสภาพอากาศและสภาพดินที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาค ตั้งอยู่ระหว่างเทือกเขาโวฌ (Vosges Mountains) และแม่น้ำไรน์ (Rhine River) มีส่วนช่วยให้ได้ไวน์ที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ นอกจากนี้ ประวัติศาสตร์อันยาวนานและวัฒนธรรมผสมผสานระหว่างฝรั่งเศส-เยอรมัน ยังเพิ่มประสบการณ์การท่องเที่ยวที่น่าประทับใจ

ฤดูที่เหมาะสำหรับการท่องเที่ยวชิมไวน์ในอาลซาซคือฤดูใบไม้ผลิ (เมษายน-พฤษภาคม) และฤดูใบไม้ร่วง (กันยายน-ตุลาคม) ในฤดูใบไม้ผลิ ไร่องุ่นจะเขียวชอุ่มและอากาศดี เหมาะแก่การสำรวจ ส่วนฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ให้บรรยากาศที่สดใส สีสันของใบไม้ที่เปลี่ยนไป และโอกาสในการชมกระบวนการผลิตไวน์ด้วยตนเอง ฤดูร้อน (มิถุนายน-สิงหาคม) ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ด้วยอากาศอบอุ่นและเทศกาลในหมู่บ้านที่คึกคัก แม้ว่าอาจจะมีผู้คนหนาแน่นกว่า ฤดูหนาวมอบประสบการณ์ที่เงียบสงบและน่าหลงใหล โดยเฉพาะช่วงตลาดคริสต์มาส แต่กิจกรรมในไร่องุ่นอาจมีน้อยกว่า

สำหรับการทัวร์ชิมไวน์ในอาลซาซ โดยทั่วไปแนะนำให้แต่งกายแบบสมาร์ทแคชชวล (smart casual) เลือกเสื้อผ้าที่สวมใส่สบายและเคลื่อนไหวได้สะดวก เนื่องจากคุณอาจจะต้องเดินผ่านไร่องุ่นหรือห้องเก็บไวน์ ควรเตรียมเสื้อผ้าแบบเลเยอร์ (layers) โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากอุณหภูมิอาจแตกต่างกันตลอดวันและระหว่างห้องเก็บไวน์ในร่มกับไร่องุ่นกลางแจ้ง หลีกเลี่ยงน้ำหอมหรือโคโลญจน์ที่มีกลิ่นแรง เนื่องจากอาจรบกวนประสบการณ์การชิมไวน์ ทำให้คุณและผู้อื่นได้ชื่นชมกลิ่นหอมของไวน์ได้อย่างเต็มที่

ไวน์อาลซาซมีรสชาติหลากหลาย แต่ส่วนใหญ่มีรสชาติแห้ง ไวน์ไรส์ลิ่ง, ปิโนต์ บลังก์ และปิโนต์ กรี มักผลิตในสไตล์แห้ง ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความสดชื่นและแร่ธาตุ อย่างไรก็ตาม เกอเวิร์ซทรัมมิเนอร์และปิโนต์ กรี บางชนิดอาจผลิตในสไตล์หวานเล็กน้อย (off-dry) หรือหวานอ่อนๆ ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและปีการผลิต นอกจากนี้ ภูมิภาคยังผลิตไวน์หวานชั้นเลิศ เช่น Vendanges Tardives (เก็บเกี่ยวช้า) และ Sélection de Grains Nobles ซึ่งผลิตจากองุ่นที่ผ่านการบอทริไทซ์ (botrytized grapes)

ไวน์อาลซาซเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด ไวน์ไรส์ลิ่งรสแห้งเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ปลาอบ และอาหารพื้นเมืองอาลซาซ เช่น choucroute garnie (กะหล่ำปลีดองกับเนื้อสัตว์) ปิโนต์ กรี ที่มีน้ำหนักตัวมากขึ้นเข้ากันได้ดีกับฟัวกราส์ (foie gras) สัตว์ปีกอบ และซอสครีม เกอเวิร์ซทรัมมิเนอร์ที่มีกลิ่นหอมเข้ากันได้ดีกับอาหารเอเชียรสเผ็ด ชีสรสจัด และพาสต้า (pâtés) ปิโนต์ บลังก์เป็นไวน์เรียกน้ำย่อยที่ดีและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเบา สลัด และคีช (quiches) ช่วยเสริมประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หลากหลาย

ใช่ การสวมรองเท้าที่ใส่สบายเป็นสิ่งที่แนะนำอย่างยิ่งสำหรับการทัวร์ชิมไวน์ในอาลซาซ การทัวร์มักจะรวมถึงการเดินผ่านไร่องุ่น หมู่บ้านที่มีเสน่ห์ซึ่งมีถนนปูด้วยหิน และบางครั้งอาจต้องเดินในห้องเก็บไวน์ของโรงบ่ม ซึ่งอาจมีพื้นผิวไม่เรียบหรือเปียก รองเท้าหุ้มส้นแบบเรียบหรือรองเท้าเดินที่สบายเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดเพื่อให้คุณรู้สึกสบายตลอดทั้งวัน ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับการสำรวจและชิมไวน์ได้โดยไม่รู้สึกไม่สบายหรือเหนื่อยล้า

ทัวร์ชิมไวน์เต็มวันในอาลซาซจากสตราสบูร์ก โดยทั่วไปจะพาสำรวจหมู่บ้านอันงดงามตามเส้นทางไวน์อาลซาซ (Alsace Wine Route) เช่น Riquewihr, Eguisheim หรือ Kaysersberg หมู่บ้านเหล่านี้เป็นที่รู้จักจากเสน่ห์ทางประวัติศาสตร์ สถาปัตยกรรมที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดี และโรงบ่มไวน์แบบครอบครัวจำนวนมาก ทัวร์มักจะรวมถึงการเยี่ยมชมผู้ผลิตไวน์อิสระ (vignerons) เพื่อเรียนรู้วิธีการผลิตของพวกเขา ชมโรงบ่ม และชิมไวน์ท้องถิ่นของพวกเขา โรงบ่มไวน์ที่เข้าชมอาจแตกต่างกันไป นำเสนอประสบการณ์ที่หลากหลายของประเพณีการผลิตไวน์ของอาลซาซ