อิกะ

อาโอริอิกะ (AORI IKA) หรือปลาหมึกหอมญี่ปุ่น ได้ชื่อว่าเป็นราชินีแห่งท้องทะเล เพราะเป็นหนึ่งในปลาหมึกที่รสชาติดีที่สุดในท้องทะเลญี่ปุ่น

อิกาชูไม (ญี่ปุ่น: いかしゅうまい; โรมาจิ: ika shūmai) เป็นอาหารท้องถิ่นและผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของเมืองคารัตสึ จังหวัดซางะ เป็นขนมจีบซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือ หมึกกับปลาพอลล็อกอะแลสกาบด กับ หอมใหญ่ รูปร่างกายนอกดูเหมือนเกี๊ยวที่ถูกหั่นเป็นเส้นบาง แม้ว่าจะพบอาหารจำพวกขนมจีบของท้องถิ่นในพื้นที่ภูมิภาคต่าง ๆ ทั่วประเทศญี่ปุ่น แต่พบ...

คำว่า 'ทาโกะ' ในภาษาญี่ปุ่น (たこ) หมายถึง ปลาหมึกยักษ์ โดยมักจะใช้ในเมนูอาหารญี่ปุ่น เช่น ทาโกะยากิ ซึ่งเป็นอาหารที่นำปลาหมึกยักษ์มาเป็นไส้ ความหมายหลักของคำว่าทาโกะในภาษาญี่ปุ่น คือปลาหมึกที่มีแปดหนวด

ในภาษาญี่ปุ่น คำว่า 'ทาโกะ' (Tako) หมายถึง ปลาหมึกยักษ์ ในขณะที่คำว่า 'อิกะ' (いか) หมายถึง ปลาหมึกกล้วย

อิกะมีชื่อเสียงในด้านอาหารทะเลที่สดใหม่ โดยเฉพาะปลาหมึกหลากชนิด นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลองเมนูพิเศษ เช่น อิกะชูมัย ซึ่งเป็นขนมจีบปลาหมึกที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น