อาหารและห้องอาหาร ยอดนิยมใน หวั่นหัว

ว่านหัวเป็นหนึ่งในย่านที่พัฒนาเร็วที่สุดของไทเป มีแหล่งท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่หลากหลาย เช่น วัดหลงซาน (Longshan Temple) ที่มีผู้คนมาสักการะอย่างหนาแน่น เป็นโบราณสถานระดับชาติ ประเภท 2 อาคารวัดมีความงดงาม และบริเวณโดยรอบเป็นแหล่งรวมอาหารท้องถิ่นไทเป บล็อกประวัติศาสตร์ป่อผิล่าว (Bopiliao Historic Block) ยังคงรักษารูปแบบสถาปัตยกรรมสมัยราชวงศ์ชิงและยุคอาณานิคมญี่ปุ่น เดินเข้าไปราวกับย้อนยุคไปในอดีต และยังมีขนมพื้นเมืองมากมายให้ลิ้มลอง นอกจากนี้ ถนนสมุนไพร (Herbal Street) ยังเป็นสถานที่พิเศษในการสัมผัสวัฒนธรรมสมุนไพรแบบดั้งเดิม การดื่มชากสมุนไพรเย็นๆ สักแก้วเป็นทางเลือกที่ดี เพื่อสัมผัสบรรยากาศชวนให้คิดถึงอันเป็นเอกลักษณ์ของว่านหัว

ว่านหัวมีอาหารว่างพิเศษมากมายที่คนท้องถิ่นชื่นชอบ ทำให้เป็นสถานที่ที่ดีในการลิ้มลองรสชาติดั้งเดิมของไต้หวัน ห้ามพลาดข้าวหน้าหมูสับปรุงรสด้วยแตงกวา (Preserved Cucumber Minced Pork Rice) ที่มีรสเค็มและหอมอร่อยเข้ากับข้าวสวยอย่างลงตัว และขนมข้าวเหนียวในกระบอก (Tube Rice Cake) ที่เนื้อเหนียวนุ่ม เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับซอสหวานเผ็ด นอกจากนี้ แกงปลาหมึกผัด (Stir-fried Squid Soup) ที่ใช้ปลาหมึกสดผัดด้วยไฟแรง ก็เป็นเมนูยอดนิยม ในช่วงฤดูที่อากาศเย็นและชื้น ซุปซี่โครงหมูยาจีน (Herbal Pork Rib Soup) หรือขาหมูยาจีน (Herbal Pork Leg Soup) สักถ้วย นอกจากจะอุ่นท้องแล้วยังบำรุงร่างกายอีกด้วย และหมั่นเปา (Gua Bao) หรือ เทมปุระรวม (Mixed Tempura) ก็เป็นเมนูท้องถิ่นคลาสสิก ทุกคำเต็มไปด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของว่านหัว

ตลาดกลางคืนในย่านว่านหัว (เช่น ตลาดกลางคืนหัวซีเจีย, กว่างโจวเจีย, ซีฉางเจีย) และตลาดกลางคืนเถาเหอ (Raohe Night Market) ต่างก็มีเสน่ห์อาหารที่เป็นเอกลักษณ์ ตลาดกลางคืนว่านหัวมีชื่อเสียงด้านประวัติศาสตร์อันยาวนานและวัฒนธรรมท้องถิ่นที่เข้มข้น แผงขายหลายแห่งเป็นร้านเก่าแก่ที่มีมานานหลายสิบปี เน้นอาหารว่างไต้หวันแบบดั้งเดิม ซุปบำรุง (เช่น ซุปซี่โครงหมูยาจีน และซุปบำรุงพิเศษอื่นๆ) อาหารทะเลหลากหลาย และชากสมุนไพร ซึ่งสะท้อนถึงสไตล์ที่ค่อนข้างเรียบง่ายและดั้งเดิม ในทางกลับกัน ตลาดกลางคืนเถาเหอมีรายการที่หลากหลายกว่า นอกจากเมนูคลาสสิกอย่างขนมปังพริกไทย (Pepper Buns) และซุปซี่โครงหมูยาจีนแล้ว ยังรวบรวมอาหารสร้างสรรค์ที่ทันสมัยและอาหารต่างชาติด้วย ทำให้บรรยากาศโดยรวมมีความคึกคักและแปลกใหม่มากกว่า ทั้งสองตลาดต่างก็มีข้อดีแตกต่างกันไป เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่มีความชอบต่างกัน

ในช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อนจัด การมาเยือนว่านหัว มีอาหารที่สดชื่นและดับร้อนได้หลากหลายให้ท่านได้คลายร้อน ดับกระหาย ประการแรก ต้องลองดื่มชาสมุนไพร (Herbal Tea) ที่มีรสชาติเย็น ซ่า และหวานเล็กน้อย ช่วยลดความร้อนในร่างกายได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ ของหวานแบบดั้งเดิมก็ขาดไม่ได้ เช่น น้ำแข็งเฉาก๊วย (Grass Jelly Ice) ที่เนื้อเนียนนุ่ม น้ำแข็งอะไหย่ (Aiyu Jelly) ที่มีรสเปรี้ยวหวานช่วยดับกระหาย หรือน้ำลำไย (Almond Jelly) ที่รสชาติกลมกล่อม ล้วนเป็นตัวเลือกที่ดีในการคลายร้อน นอกจากของหวานแล้ว อาหารจานเดียวอย่าง 'หมี่เย็น' (Cold Noodles) ที่หลายร้านมีให้บริการ ก็เป็นอาหารจานหลักที่สดชื่นและช่วยเจริญอาหารในฤดูร้อนเช่นกัน ส่วนเครื่องดื่มน้ำแตงกวา (Winter Melon Tea) หลากหลายชนิดก็พบได้ทั่วไปในว่านหัว และเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดในการดับกระหาย อาหารเหล่านี้จะช่วยให้ท่านสำรวจว่านหัวได้อย่างสบาย แม้ในวันที่อากาศร้อนจัด

รูปแบบร้านอาหารในย่านว่านหัวมีความหลากหลาย วิธีการจองจะแตกต่างกันไปตามประเภทของร้าน สำหรับแผงขายอาหารว่างท้องถิ่นส่วนใหญ่ หรือร้านค้าขนาดเล็ก โดยทั่วไปจะไม่รับการจอง ส่วนใหญ่ใช้วิธีการต่อคิวหน้าร้าน หรือเข้ารับประทานโดยตรง สำหรับร้านอาหารพิเศษที่มีขนาดใหญ่กว่า อาจมีบริการจองทางโทรศัพท์ แนะนำให้ตรวจสอบข้อมูลการติดต่อจากข้อมูลทางการของร้าน หากแผนการเดินทางของท่านรวมถึงการเข้าร่วมทัวร์ชิมอาหาร หรือประสบการณ์การรับประทานอาหารพิเศษ ท่านสามารถจองผ่านแพลตฟอร์มท่องเที่ยวออนไลน์ได้ ตัวอย่างเช่น การจองผ่าน KKday จะมีการสนับสนุนลูกค้าสัมพันธ์ภาษาจีน และการยกเลิกที่ยืดหยุ่น ช่วยลดปัญหาการสื่อสารทางภาษา และทำให้การเดินทางราบรื่นยิ่งขึ้น

ว่านหัวเป็นต้นกำเนิดของไทเป อาหารของที่นี่แฝงไปด้วยประวัติศาสตร์และมรดกทางวัฒนธรรมอันลึกซึ้ง อาหารพิเศษที่นี่ไม่เพียงแต่เป็นความเพลิดเพลินของรสชาติ แต่ยังเป็นการสำรวจวัฒนธรรมท้องถิ่นอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ซุปซี่โครงหมูยาจีน (Herbal Pork Rib Soup) หรือซุปสมุนไพร (Herbal Soups) ที่ผสมผสานคุณค่าทางโภชนาการกับรสชาติอร่อย เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ของคนท้องถิ่นสำหรับการบำรุงร่างกายในฤดูหนาว ข้าวหน้าหมูพะโล้ (Braised Pork Rice) แบบดั้งเดิม หรือซุปเส้นเล็ก (Rice Vermicelli Soup) หรือข้าวต้มหมู (Congee) แต่ละชามเต็มไปด้วยความอบอุ่นของความเป็นมนุษย์ ณ ตลาดกลางคืนท่องเที่ยวหัวซีเจีย (Huaxi Street Tourist Night Market) ท่านยังสามารถพบกับซุปบำรุงพิเศษ (Specialty Nourishing Soups) และอาหารทะเลผัดต่างๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ ชาสมุนไพร (Herbal Tea) ที่ให้ความสดชื่นดับกระหาย และไอศกรีมแบบดั้งเดิม (Traditional Ice Desserts) ที่ให้กลิ่นอายโบราณ ก็เป็นรสชาติที่เป็นตัวแทนที่ขาดไม่ได้ของว่านหัว แสดงถึงวัฒนธรรมการกินที่เป็นเอกลักษณ์ของว่านหัว

บริเวณรอบวัดหลงซาน (Longshan Temple) เป็นศูนย์กลางอาหารของว่านหัว สามารถเดินเพียงไม่กี่นาทีถึงแหล่งรวมอาหารอร่อยมากมาย ประการแรกคือตลาดกลางคืนท่องเที่ยวหัวซีเจีย (Huaxi Street Tourist Night Market) ที่อยู่ติดกัน ซึ่งมีซุปบำรุงพิเศษ (Specialty Nourishing Soups) ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน อาหารทะเลผัดหลากหลายชนิด และข้าวหน้าหมูพะโล้ (Braised Pork Rice) ตลาดกลางคืนกว่างโจวเจีย (Guangzhou Street Night Market) ที่อยู่ข้างๆ มีชื่อเสียงด้านซุปซี่โครงหมู (Pork Rib Soup) หอยทอด (Oyster Omelets) และไก่ผัดซอสปรุงรส (Sesame Oil Chicken) นอกจากนี้ ภายในและบริเวณตรอกซอกซอยของตลาดซานสุ่ยเจีย (Sanshui Street Market) ยังมีร้านอาหารเช้าและอาหารกลางวันแบบดั้งเดิมมากมาย เช่น ข้าวต้มหมู (Congee) และก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก (Noodles) ซึ่งเป็นสถานที่ที่ดีในการสัมผัสรสชาติในชีวิตประจำวันของคนท้องถิ่น หลังอาหาร อย่าลืมลองไอศกรีมแบบดั้งเดิม หรือชาสมุนไพรเพื่อล้างปาก

ตลาดกลางคืนหลักในย่านว่านหัว เช่น ตลาดกลางคืนท่องเที่ยวหัวซีเจีย (Huaxi Street Tourist Night Market), ตลาดกลางคืนกว่างโจวเจีย (Guangzhou Street Night Market) และตลาดกลางคืนซีฉางเจีย (Xichang Street Night Market) โดยทั่วไปจะเริ่มเปิดให้บริการตั้งแต่ช่วงบ่ายหรือเย็น และดำเนินไปจนถึงดึก ประมาณ 17:00 น. ถึง 24:00 น. การเดินทางไปยังตลาดกลางคืนเหล่านี้สะดวกมาก วิธีที่แนะนำที่สุดคือการนั่งรถไฟฟ้า MRT สายปานหนาน (สายสีน้ำเงิน) ไปยังสถานี 'หลงซานซื่อ' (Longshan Temple Station) จากทางออก 1 หรือ 2 เดินเพียงไม่กี่นาทีก็จะถึงบริเวณตลาดกลางคืน นอกจากนี้ ยังมีรถประจำทางหลายสายวิ่งผ่านบริเวณใกล้เคียง ท่านสามารถเลือกวิธีการเดินทางที่เหมาะสมที่สุดตามจุดเริ่มต้นของท่าน

บล็อกประวัติศาสตร์ป่อผิล่าว (Bopiliao Historic Block) ตั้งอยู่ทางทิศตะวันออกของวัดหลงซาน (Longshan Temple) ดังนั้นจึงมีแหล่งอาหารใกล้เคียงมากมาย รวมถึงตลาดกลางคืนที่มีชื่อเสียงหลายแห่งและร้านอาหารเก่าแก่ หลังจากเยี่ยมชมบล็อกประวัติศาสตร์แล้ว ท่านสามารถเดินไปยังตลาดกลางคืนกว่างโจวเจีย (Guangzhou Street Night Market) ที่อยู่ใกล้เคียง เพื่อลิ้มลองไก่ผัดซอสปรุงรส (Sesame Oil Chicken) และหอยทอด (Oyster Omelets) แบบท้องถิ่น หากต้องการสัมผัสประสบการณ์รสชาติท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์มากขึ้น สามารถเดินต่อไปยังตลาดกลางคืนท่องเที่ยวหัวซีเจีย (Huaxi Street Tourist Night Market) เพื่อลองชิมซุปบำรุงพิเศษ (Specialty Nourishing Soups) และอาหารทะเลผัดต่างๆ ที่มีชื่อเสียง นอกจากนี้ การเดินไปตามถนนคังติง (Kangding Road) หรือถนนเหอผิงตะวันตก (Heping West Road) ท่านยังสามารถพบกับร้านไอศกรีมโบราณ และแผงขายขนมแบบดั้งเดิมมากมาย ให้ท่านได้อิ่มอร่อยไปพร้อมๆ กับการสำรวจประวัติศาสตร์

ตลาดกลางคืนท่องเที่ยวหัวซีเจีย (Huaxi Street Tourist Night Market) มีชื่อเสียงด้านวัฒนธรรมท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์และอาหารที่หลากหลาย สำหรับผู้มาเยือนครั้งแรก มีเมนูแนะนำที่ต้องลองสองสามอย่าง ประการแรก คือ ซุปบำรุงพิเศษ (Specialty Nourishing Soups) เช่น ซุปเนื้อกบ หรือซุปเนื้อเต่า ซึ่งเป็นอาหารพิเศษท้องถิ่นที่นักชิมหลายคนมาลองสัมผัส นอกจากนี้ ข้าวหน้าหมูพะโล้ (Braised Pork Rice) ที่นี่ก็เป็นเมนูคลาสสิกที่ห้ามพลาด มีกลิ่นหอมเย้ายวน ไม่มันเลี่ยน หมั่นเปา (Gua Bao) แบบดั้งเดิมก็มีไส้ที่อุดมสมบูรณ์ และมีชั้นรสชาติที่หลากหลาย แน่นอน อย่าลืม ข้าวเหนียวในกระบอก (Tube Rice Cake) อาหารทะเลผัด (Stir-fried Seafood) และร้านอาหารผัดต่างๆ ที่ให้บริการอาหารทะเลสดใหม่หลากหลายชนิด สุดท้าย ปิดท้ายการเดินทางชิมอาหารที่หัวซีเจียด้วยไอศกรีมโบราณ (Traditional Ice Dessert) สักถ้วย เพื่อให้การเดินทางเต็มไปด้วยความประหลาดใจ