ร้านตงไหลชุนก่อตั้งขึ้นที่ปักกิ่ง และมีชื่อเสียงในเรื่อง "เนื้อแกะชาบูชาบู" รสชาติต้นตำรับ สาขาตงไหลชุนแห่งนี้ในย่านจิมซาจุ่ย ฮ่องกง ให้บริการอาหารสไตล์หวยหยาง ให้คุณเลือกสรรหลากหลายเมนู ตงไหลชุนเป็นหนึ่งในร้านอาหารมิชลินสตาร์หนึ่งดาวที่ได้รับเลือกจาก "คู่มือมิชลินฮ่องกงและมาเก๊า 2013" เนื้อแพะหัวดำมองโกเลียในหั่นเป็นชิ้นบางๆ ต้มจนสุกแล้วรับประทานได้ เนื้อแพะจะยังคงนุ่มละมุน ซอสสูตรลับเฉพาะสูตรดั้งเดิมของทางร้านจึงให้รสชาติเข้มข้น ร้านตงไหลชุนแห่งนี้ยังให้บริการอาหารสไตล์หวยหยาง ให้คุณเลือกสรรหลากหลายเมนู