Yurakucho/Hibiya, Tokyo | Chin Ka Shisai (Marunouchi) | Réservation de table uniquement
・Le plat signature de Chen Jia Si Cai, le premier restaurant à avoir servi le poulet "Yodare" authentique du Sichuan au Japon.
・Le représentant des nouilles épicées à la lame qui a popularisé au Japon les nouilles à la lame, une tradition vieille de deux mille ans.
・ Savoureux grâce à nos assaisonnements et épices soigneusement sélectionnés, et à notre méthode de préparation unique.
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Informations sur le produit
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ー Présentation du magasin ーRéceptions de divers banquets en cours « Apparition dans une publicité Google » marque déposée « Tofu au poivre de Tien Tian cuit au feu » plusieurs présentations dans des programmes télévisés !
Fréquenté par des personnalités de tous horizons, des chefs d’entreprise et des intellectuels, le « Chen Jia Saisai » est le seul établissement à avoir reçu à l’étranger le titre de « Meilleur restaurant de cuisine sichuanaise », comparé au Michelin chinois. Il a remporté six années consécutives du « Grand prix du gourmet ultra‑épice » et du Festival du Sichuan, et est hautement apprécié par de nombreux chefs renommés. En 2021, il a fait l’objet d’une publicité télévisée de Google, suscitant un grand intérêt. De plus, il a obtenu le Grand Prix du « Food Award – Spicy of the Year 2025 ». Réceptions de tous types de banquets en cours ! Location exclusive possible. Réservez rapidement.
Très populaire lors des festivals gastronomiques réunissant des restaurants de cuisine ultra-piquante ! Des amateurs de plats épicés aux personnes qui n'aiment pas ça, nous avons reçu d'excellents retours tels que "C'est ultra-piquant mais super délicieux" et "Il y a de la saveur dans le piquant" ! Nous le proposons également en magasin, alors n'hésitez pas à venir ! Notre restaurant, animé par le désir de "transmettre la tradition, la culture culinaire et la saveur de la cuisine chinoise" et de "permettre au plus grand nombre de déguster une cuisine chinoise abordable mais digne des restaurants haut de gamme", est apprécié par de nombreux clients.
Nous savons que le Mapo Tofu est un plat chinois emblématique apprécié des Japonais. C'est pourquoi nous voulons offrir le meilleur goût à un prix juste. C'est ainsi qu'est né notre Tōten Sekiyaki Mapo Tofu. Les chefs qui se sont formés dans notre restaurant et ont ouvert leur propre établissement ont également acquis une réputation pour leur Tōten Sekiyaki Mapo Tofu. Nous vous invitons à goûter le véritable Tōten Sekiyaki Mapo Tofu.
Les épices sont de première qualité, difficiles à obtenir même en Chine. Les épices de Chin Ka Shisai ne contiennent aucun additif et sont fabriquées selon des méthodes naturelles. Il a été très difficile d'obtenir ces épices ; nous avons mené des recherches sur place et avons réussi à les acquérir après de nombreux efforts. Ces épices ont été utilisées pour créer ce plat, fruit de nombreuses années de recherche du propriétaire Chen. Il est préparé secrètement dans le restaurant tous les dimanches. C'est une recette spéciale et secrète que personne d'autre que le propriétaire Chen ne connaît.
Le chef propriétaire Chen est considéré comme l'un des pionniers ayant introduit les nouilles dao xiao mian (nouilles coupées au couteau) au Japon. Dans une interview accordée à un magazine très bien noté, il a déclaré : « Aujourd'hui encore, je prépare chaque jour les nouilles à la main avec seulement de la farine et de l'eau. Comme la pâte continue de fermenter, le principe de base est de l'utiliser le jour même. On pourrait la congeler ou ajouter des additifs pour la conserver, mais cela altère la saveur. En termes d'élasticité et de texture, la méthode actuelle est la meilleure. » Il poursuit sans relâche l'excellence du goût.
Informations d'achat
- Si vous choisissez le forfait de 2 heures 30, la durée d'utilisation sera automatiquement prolongée de 2 heures à 2 heures 30. Le menu de table d'hôte nécessite une réservation d'au moins 4 personnes. Pour les réservations de moins de 4 personnes, veuillez commander des plats à la carte. ※Les informations ci-dessus sont à titre indicatif. Les tarifs réels sur place prévaudront.
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de table
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
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Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
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Période de validité
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Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Chin Ka Shisai (Marunouchi)
Adresse: 3-7-10 Marunouchi, Chiyoda-ku11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
[Dim]
11:30 - 15:00
17:30 - 21:30
※ Fermé du 30 décembre 2025 (mar.) au 2 janvier 2026 (ven.) pour les fêtes de fin d'année. Merci de votre compréhension.
■ Horaires d'ouverture
Pour une réservation privée, veuillez nous consulter sur le nombre de personnes et le budget.
■ Jours de fermeture
Ouvert tous les jours
