中国丨ウォルドルフ・アストリア上海オン・ザ・バンド（外灘近く）でのアジア風フレンチセミビュッフェランチ

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アジアンスタイルのフレンチセミビュッフェランチ

下記メニューは参考メニューであり、当日のホテル提供内容により異なります。

白ワインで煮込んだエビ、ムール貝、アサリ、赤ワインビネガーとエシャロットドレッシング、パイナップルサルサ、レモン、カクテルソース、ホースラディッシュクリーム、マスタード、醤油、チーズ、コールドカット

ブルーベリーフォアグラ、スモークダックブレスト、生ハム、イタリアンサラミ、サイドディッシュ

ブリー、リコッタチーズ、マンチェゴ、チェダーチーズ、ゴーダチーズ

サラダバー

バターレタス、ロメインレタス、レッドリーフレタス、グリーンリーフレタス、ルッコラ、ニンジン、キュウリ、チェリートマト、ブロッコリー、ピーマン、スナップエンドウ、玉ねぎ

ジャガイモ、カボチャ、トウモロコシ、ビーツ、オリーブ、クルミ、チーズ、バルサミコ酢、赤酢、サウザンドアイランドドレッシング、タヒニドレッシング、シーザードレッシング

冷菜とサラダ、タイ風ビーフサラダ、ツナとポテトのサラダ、キヌアとマンゴーのサラダ、パイナップルビネグレットのチキンサラダ、サーモン、クランベリー、カクテルオニオン、ハニーマスタード、レモン

スープ；シェフのおすすめ日替わりスープ

メインコースを1つお選びください：牛頬肉の煮込み、黒胡椒マッシュポテト、ヨモギ、ニンジン、レモンの皮、赤ワインソース、または鴨胸肉のソテー、スイートピー、エンダイブの煮込み、キンカンダックのソース、またはシーフードパスタ

エビ、ターボット、ホタテ、シメジ、トマトロブスターソース、パルメザンチーズ、またはサーモンのソテー

アスパラガスのスライス、大根、イクラ、柚子味噌ソース、または厚切りサーロインステーキ

フライドポテト、ハムと豆、ビーフグレービー、またはピスタチオとハーブソースのスズキ

にんじんピューレ、ブロッコリー、春のたけのこ、フェンネルジュース

パンビュッフェ、フランスのバゲット、ダークライ麦パンロール、フランスパン、ライ麦パン

デザート：レッドベルベットケーキ、ブラッドオレンジシトラスジャスミンミルクティーケーキ、ストロベリーパンナコッタ、キャラメルプリン、パッションフルーツキャラメルパイナップルチョコレートムース、ラズベリーフィナンシェ、レモンメレンゲタルト、クッキーセレクション

季節の果物;

ウォルドルフフレンチの食べ放題ディナー

参照メニュー

冷たい料理

刺身盛り合わせ

サーモン、マグロ、甘エビ、北極貝

チーズとコールドカット

リヨン、サラミ、パルマハム リヨン、サラミ、パルマハム

ブリー、エメンタール、マンチェゴ

オイスタートロリー

フィーヌ・ド・クレール・オイスター

サラダ

ウォルドルフサラダ

ニース風サラダ

アスパラガスのサラダ

カプレーゼサラダ

ギリシャ風サラダ

スープ

本日のスープ

温かい料理

シーフード

スズキのソテー

揚げ魚のケーキ

ガーリックバタームール貝

ニンニク風味のホタテ焼き

バタータイガーシュリンプ

肉

クリスピーローストチキンレッグ

レンズ豆と鴨のコンフィ煮込み

ベルペッパーチーズソーセージ

牛テンダーロインのグリル、赤ワインソース添え

ラムチョップ フレンチラムチョップ

バーベキューポークリブ

ベジタリアンダイエット

季節の野菜のガーリックロースト

黒トリュフマッシュポテト

メインコース

マレーシア風フィッシュボールラクサ

カルポナーラパスタ

デザートトロリー

ストロベリーチーズケーキ

ジャスミンティームースケーキ

ライチとラズベリーのシュー

ピーチウーロン茶ムース

パッションフルーツレイヤーケーキ

レッドベルベットカップケーキ

アップルアーモンドパイ

レモンメレンゲタルト

マンゴーシャンパンゼリー

ライムとキュウリのパンナコッタ

季節のフルーツ