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상품 번호 #271049
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전통 일본 카페에서 손님이 가스 버너로 커피 원두를 직접 로스팅하며, 생두가 로스팅된 원두로 변하는 과정을 체험합니다.
양손 가득 정성껏 선별된 최고급 커피 생두를 들고 있어, 일본 카페의 원두 원산지 및 품질에 대한 엄격한 고집을 보여줍니다.
갓 로스팅된 커피 원두가 체망에서 매혹적인 향을 발산하며, 다양한 로스팅 정도를 선택하여 커피 로스팅의 깊은 세계를 경험할 수 있습니다.
친절한 사장님이 전통 일본 카페 카운터 뒤에서 미소로 손님들을 맞이하며, 커피 로스팅 및 시음 특별 체험에 참여하도록 환영합니다.
오키나와 특색 카페에서 핸드 드립 커피의 진수를 경험합니다. 뜨거운 물이 커피 가루에 천천히 부어지며 갓 내린 커피의 진한 향기를 즐깁니다.
KKday 마켓플레이스

전통적인 일본식 카페에서 커피콩을 볶는 것을 경험하고 갓 볶은 콩을 갈아서 맛보세요. 콩의 풍부하고 오리지널한 풍미가 느껴지는 고품질 커피인 "스페셜티 커피"로 나만의 시간을 즐기세요(효고 미나미 아와지)

일본-효고현 , 남아와지시
영업일 기준 3 일 이내 예약 확인
2일전까지 무료 취소
현장에서 전자바우처를 제시해주세요.
  • 사장님은 전 세계 커피 생산지를 돌며 재배부터 수확, 운송까지 철저히 관리되는 커피콩을 신중하게 선별합니다! 직접 로스팅하고 양조하여 고객에게 풍부하고 독창적인 풍미의 고품질 커피를 제공합니다. 이를 "스페셜티 커피"라고 합니다. 로스팅 강도와 시간에 따라 풍미가 크게 달라질 수 있으므로 선호하는 맛과 향에 따라 로스팅 레벨을 조정하세요. 커피의 심오한 세계를 경험해보세요.
앱 첫 구매 시, 해외상품 최대 10% 할인 [코드 : APPFIRSTBUY]

상품 설명

본 상품 내용은 한국어로 자동 번역되었습니다. 예약하실 때 이 점을 고려하시기 바랍니다.

이곳은 미나미 아와지시의 시토리 지구에 있으며, 목가적인 시골 풍경이 눈앞에 펼쳐집니다. 차에서 내려 나무로 둘러싸인 시골길을 따라 2분 정도 걸으면 "후쿠 카페"라는 조용하고 숨겨진 고풍스러운 카페에 도착합니다. 그곳에는 아와지 섬 커피 연구소 "베이스 커피"가 있습니다. 카페가 은신처라면, 이 연구소는 "비밀 기지"와 같은 분위기를 가지고 있습니다.
고급품으로서 커피의 깊고 형용할 수 없는 매력에 사로잡힌 주인은 커피를 더 깊이 이해하고 "당신을 웃게 하고 다른 사람들에게 알려주고 싶은 커피"를 만들기 위해 매일 연구하고 기술을 연마하고 있습니다.

주인은 중남미, 아프리카, 아시아 등 전 세계 생산지에서 커피콩을 신중하게 선별하고 재배부터 수확, 운송까지 과정을 철저히 관리합니다. 이러한 최고 품질의 원두를 사용하여 커피의 맛과 향을 결정하는 가장 중요한 과정인 로스팅을 경험할 수 있습니다.
로스팅 과정에서는 "만카샤카샤"라는 로스팅 팬을 사용합니다. 이는 우리가 원두를 공급받는 국가 중 하나인 에티오피아에서 실제로 사용하는 팬입니다.
가볍게 볶아서 감귤류의 과일 향과 산미를 끌어내거나, 어둡게 볶아서 초콜릿의 진하고 쓴맛을 끌어내거나, 그 중간을 노릴 수 있습니다. 어느 쪽이든 문제는 원두에 포함된 수분을 제거하기 위해 열이 중앙까지 철저히 전달되어야 한다는 것입니다. 또한 핸드 팬으로 로스팅할 때 같은 원두를 선택하고 같은 방식으로 하려고 하더라도 원두가 구르는 방식과 바람이 맞은 방식이 열전도에 영향을 미치므로 같은 원두를 선택하고 같은 방식으로 하려고 하더라도 조건이 약간 다르더라도 두 원두의 맛이 같지 않고, 독창적인 풍미를 만들어냅니다. 직원이 자세히 설명해 드리니, 부담 없이 시도해 보세요.

볶은 원두를 식혀 커피 밀에 갈면 견과류, 캐러멜, 감귤 등 다양한 향이 난다. 이때가 커피 원두가 평생 가장 많은 향을 풍기는 순간이다.
많은 사람들을 사로잡는 복잡하고 풍부한 커피 향을 만들어내는 수백 가지의 향기 성분이 있습니다.

그리고 마무리 과정이 있습니다. 향기롭고 갓 갈은 원두에 뜨거운 물을 부어 최대한의 향과 맛을 추출하지만, 물을 붓는 적절한 방법이 있습니다. 신중하게 추출한 커피를 한 모금 마시면 분명 미소가 지어질 것입니다.

커피 향은 긴장을 풀어주는 효과와 뇌를 맑게 하는 상쾌한 효과가 있습니다. 시간이 느리게 흐르는 곳에서, 좋아하는 맛을 상상하며 준비한 원두로 만든 오리지널 커피를 맛보며 자신을 위한 최고의 시간을 보내세요!

*볶고 갈은 원두 한 컵은 시음용으로 사용하지만, 남은 원두는 집으로 가져갈 수 있습니다.

스페셜티 커피란?
- 소비자(커피 마시는 사람)가 들고 있는 컵에 담긴 커피액의 풍미는 뛰어나야 하며, 소비자는 그것을 맛있다고 평가하고 커피에 만족해야 합니다.
- 상쾌하고 밝은 산미와 오래 지속되는 커피 맛이 달콤함으로 바뀌는 독특하고 인상적인 풍미를 지녔습니다.
・커피콩(씨앗)부터 컵까지 모든 단계에서 일관된 시스템, 프로세스, 품질관리가 이루어집니다. (씨앗에서 컵까지)
더 구체적으로, "콩은 생산국에서 적절한 재배 관리, 수확, 생산 가공, 분류 및 품질 관리를 통해 생산되므로 결함이 있는 콩이 매우 없습니다." "콩은 적절한 운송 및 보관을 통해 변질 없이 로스팅되었으며 결함이 있는 콩이 없습니다." "콩은 적절하게 추출되었으며 생산 지역의 특징인 훌륭한 풍미 특성이 컵에 표현됩니다."

이러한 모든 기준을 충족하는 커피를 일본 스페셜티 커피 협회(SCAJ)는 "스페셜티 커피"로 정의합니다.
(일본 스페셜티 커피 협회 웹사이트에서 발췌: https://scaj.org/about/specialty-coffee)

＜수상내역>
일본 스페셜티 커피 협회(SCAJ)는 2005년부터 매년 도쿄 빅사이트에서 이 행사를 개최하고 있습니다. 아시아 최고의 스페셜티 커피 행사 중 하나로, 중남미, 아프리카, 동남아시아 및 기타 지역의 커피 생산국과 지역, 업계 전문가 및 모든 종류의 커피 관련 제품이 모입니다. 일본과 해외에서 유명 로스터와 바리스타가 초대되어 다양한 이벤트와 시연에 참여합니다. 무대에서 열리는 다양한 대회에서 일본 1위라는 타이틀을 놓고 치열한 경쟁이 벌어집니다.
2021년 같은 대회에서 개최된 로스트 마스터즈 팀 챌린지(전국 커피 로스팅 대회)에서는 오너를 포함한 5명으로 구성된 주고쿠/간사이 팀이 SCAJ 역사상 처음으로 '심사위원상 1위'와 '관객상 1위'를 동시에 수상하며 우승을 차지했습니다.

체험 일정 [일정]
1. 커피콩의 유래와 특징, 로스팅 방법 등에 대한 설명
2. 커피콩 선택
3. 에티오피아에서 사용하는 로스팅포트(만카샤카샤)를 이용해 커피 로스팅을 체험해보세요.
4. 볶고 갈아낸 원두를 이용해 맛있는 커피를 만드는 방법(추출) 설명
5. 추출한 커피 맛보기 *시음 후 남은 커피 원두는 집으로 가져갈 수 있습니다.

유의사항

*초등학생 이하 어린이가 참여를 희망하는 경우, 보호자 동반 필수 *초등학생 이하 어린이는 무료

포함/불포함

  • 커피콩 선택, 로스팅 방법, 추출 방법 등에 대한 설명
  • 가스레인지, 로스팅팬, 커피서버 등의 대여
  • 콩을 갈아서 남은 콩을 포장합니다.
  • 커피 한 잔 (5가지 종류 중 1가지 선택)

이용대상

비고

  • ■ 참여자격 : 만 18세 ~ 65세 건강한 국민

유의사항

  • 다른 그룹과 함께 앉을 수도 있습니다.

  • *태풍 등 악천후로 인해 투어가 취소되는 경우 전날 오후 4시까지 연락드립니다. 악천후로 인해 투어가 취소되는 경우 취소 수수료는 없습니다.

바우처 정보

바우처 이용방법

  • 현장에서 전자바우처를 제시해주세요.

집합 장소

위치: BASE COFFEE (후쿠카페 구내)

주소: (우)656-0152 효고현 미나미아와지시 와분 나가타 224

취소 규정

  • 출발 일 2일( 포함) 이전에 취소 시, 사용하지 않은 것은 무료로 취소 가능합니다.
  • 출발 일 0~1 일 사이에 취소 시, 주문 취소, 변경, 환불 신청이 불가능합니다.
참고
  • 취소 요청 확인 날짜는 공급업체의 현지 시간을 따릅니다. 취소 요청 확인에는 영업일 기준 2-5일 정도 소요되며, 취소 규정에 따라 취소 수수료가 부과될 수 있습니다. 취소가 확정되면 14 영업일 이내에 환불받으실 수 있습니다.

자주 묻는 질문

1. 미나미아와지 커피 로스팅 체험에는 어떤 것이 포함되나요?

미나미아와지 커피 로스팅 체험을 통해 스페셜티 커피의 세계에 푹 빠져보세요. 엄선된 커피 원두를 로스팅하는 과정을 배우고, 선호하는 맛과 향에 맞춰 로스팅 정도를 조절한 뒤, 직접 갓 로스팅한 커피를 준비하게 됩니다. 전 세계를 돌며 원두를 소싱하는 사장님이 최고 품질의 커피가 가진 풍부하고 독창적인 풍미를 이해하도록 안내해 드릴 것입니다.

2. 미나미아와지 스페셜티 커피 원두는 품질과 맛에서 어떤 독특함이 있나요?

미나미아와지의 스페셜티 커피 원두는 사장님의 세심한 선정 과정 덕분에 독특한 품질과 맛을 자랑합니다. 그는 전 세계 커피 생산지를 직접 방문하여 재배부터 수확, 운송까지 철저하게 관리되는 원두를 소싱합니다. 이러한 세심한 관리는 탁월한 품질을 보장하며, 원두 고유의 특성을 진정으로 반영하는 풍부하고 독창적인 풍미를 선사합니다. 로스팅 과정은 이러한 독특한 품질을 더욱 향상시킵니다.

3. 미나미아와지 커피 체험을 위한 전통 일본식 카페는 어떤 분위기인가요?

미나미아와지의 전통 일본식 카페에서는 평화롭고 정통적인 분위기를 기대할 수 있습니다. 이곳은 커피 로스팅 기술에 온전히 집중하고 갓 내린 스페셜티 커피를 음미할 수 있도록 평온하고 몰입감 있는 환경을 제공하도록 설계되었습니다. 고전적인 일본 미학 속에서 여유로운 시간을 즐길 수 있는 편안한 탈출구입니다.

4. 미나미아와지 커피 로스팅 체험은 어떻게 예약할 수 있나요?

KKday를 통해 미나미아와지 커피 로스팅 체험을 간편하게 예약하실 수 있습니다. KKday를 통해 예약하면 편리하며, 미리 자리를 확보하고 예약을 원활하게 관리할 수 있습니다. 이는 계획부터 참여까지 번거로움 없는 경험을 보장하여, 현장 준비에 대한 걱정 없이 독특한 커피 여정을 기대하는 데 집중할 수 있도록 합니다.

5. 효고현 미나미아와지 전통 일본식 카페는 어떻게 갈 수 있나요?

미나미아와지 커피 로스팅 체험을 제공하는 전통 일본식 카페는 효고현 미나미아와지에 위치해 있습니다. 미나미아와지는 아와지 섬의 좀 더 시골 지역이기 때문에, 일반적으로 지역 버스나 자가용을 함께 이용하는 교통편이 있습니다. 정확한 길 안내는 예약 확정 후, 고베나 오사카와 같은 주요 거점에서 출발하는 교통편을 고려하여 카페의 정확한 주소를 지도 애플리케이션에서 확인하시는 것이 좋습니다.

6. 미나미아와지 체험에서 어떤 커피 로스팅 기술이나 지식을 배울 수 있나요?

미나미아와지 커피 로스팅 체험 중에는 커피의 맛과 향에 영향을 미치는 로스팅 정도를 조절하는 방법을 배우게 됩니다. 로스팅 강도와 시간이 커피 원두의 풍미 프로필을 어떻게 극적으로 변화시키는지에 대한 통찰력을 얻을 수 있습니다. 이러한 실습 지도는 스페셜티 커피의 미묘한 차이와 로스팅이 최종 커피에 미치는 심오한 영향력을 이해하는 데 도움이 됩니다.

7. 미나미아와지 커피 로스팅 체험은 보통 얼마나 걸리나요?

미나미아와지 커피 로스팅 체험은 일반적으로 각 단계를 완전히 경험할 수 있는 충분한 시간을 제공하는 정해진 기간 동안 진행됩니다. 여기에는 직접 로스팅하는 과정, 원두 갈기, 그리고 갓 내린 스페셜티 커피 맛보기 등이 포함됩니다. 체험 시간은 서두르지 않고 커피의 세계를 포괄적이고 편안하게 경험할 수 있도록 설계되었습니다.

8. 미나미아와지 카페에서 기념품으로 구매할 수 있는 스페셜티 커피 원두나 관련 제품이 있나요?

네, 미나미아와지 카페에서는 사장님이 로스팅한 스페셜티 커피 원두를 구매하실 수 있습니다. 이는 방문 중에 경험했던 독특한 풍미를 집으로 가져갈 수 있는 훌륭한 기념품이나 선물이 될 것입니다. 또한 카페의 상품을 보완하는 다른 관련 커피 제품이나 지역 특산품을 찾으실 수도 있습니다.

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