日本东京｜Mardegan 黑毛和牛・鲔鱼尽享套餐

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ー餐厅介绍ー

特色餐厅Mardegan由日本第一鲔鱼批发商Yamayuki 与肉类批发商Yazawa Meat 合作打造，提供迷人的用餐空间，店内也设有独立包厢，并展示义大利照明设计师迭戈·马迪根的作品，营造出平静而优雅的用餐氛围。

厨师超越传统烤肉技艺，采用独特方法将肉从冷的核心温度一次加热至高温，达到完美的巴氏灭菌效果。

ー套餐介绍ー

• 严选肉＆鲔鱼套餐

Mardegan的主要食材是从肉品批发商「Yazawa Meat」的黑毛和牛牛排120克采购。​​

在本套餐，您不仅可以品尝到Yamayuki的鲔鱼饭（包括稀有部位在内的各种部位），还奢华地搭配了北海道的极上海胆以及被称为富山湾宝石的白虾。除此之外，5道前菜还大量使用了黑毛和牛和鲔鱼，是真正可以品尝到黑毛和牛和鲔鱼的特色套餐。

Yamayuki的鲔鱼稀有部位、蓝鳍鲔鱼、脸颊肉配烤奶油酱

炙烤和牛牛颊肉，鱼翅酱

Yamayuki的蓝鳍鲔鱼、中脂鲔鱼和腌萝卜冷盘义面

Mardegan引以为傲的名产黑毛与牛牛大腿生牛肉片

Mardegan特制黑毛与牛迷你汉堡

特级黑毛和牛炭烧牛排（120ℊ）

Yamayuki的极品鲔鱼饭（极品海胆、富山湾的宝石白虾）

甜点、一杯饮品（香槟、白酒、红酒）、咖啡或红茶或绿茶

• Mardegan精品特色套餐

使用日本各地的季节性新鲜食材，5种简单烹调的开胃菜让人更加期待主菜的到来！两道主菜的第一道是炭火烧顶级黑毛和牛红肉，第二道是来自日本第一的鲔鱼经销商Yamayuki的鲔鱼饭（包括稀有部分在内的各个部分）。除此之外，还有还奢华地搭配了北海道的极上海胆以及被称为富山湾宝石的白虾，一定让您不虚此行。

Yamayuki的鲔鱼稀有部位、蓝鳍鲔鱼、脸颊肉配烤奶油酱

使用时令食材的义式油炸料理

Yamayuki的蓝鳍鲔鱼、中脂鲔鱼和腌萝卜冷盘义面

Mardegan引以为傲的名产黑毛与牛牛大腿生牛肉片

使用时令食材的鱼类菜肴

极品黑毛和牛炭烧牛排（80g）

Yamayuki的极品鲔鱼饭（极品海胆、富山湾的宝石白虾）

甜点、一杯饮品（香槟、白酒、红酒）、咖啡或红茶或绿茶

• 精选时令套餐
  

这是在Mardegan 第一推荐的套餐。使用日本各地的季节性新鲜食材，5种简单烹调的开胃菜让人更加期待主菜的到来！两道主菜的第一道是炭火烧顶级黑毛和牛红肉，第二道是来自日本第一的鲔鱼经销商Yamayuki的鲔鱼饭（包括稀有部分在内的各个部分）。

Yamayuki的鲔鱼稀有部位、蓝鳍鲔鱼、脸颊肉配烤奶油酱

使用时令食材的义式油炸料理

Yamayuki的蓝鳍鲔鱼、中脂鲔鱼和腌萝卜冷盘义面

Mardegan引以为傲的名产黑毛与牛牛大腿生牛肉片

使用时令食材的鱼类菜肴

极品黑毛和牛炭烧牛排（80g）

Yamayuki的极品鲔鱼饭

甜点、一杯饮品（香槟、白酒、红酒）、咖啡或红茶或绿茶

• 黑毛和牛&鲔鱼饭和风套餐
  

我们只提供当天严选精品黑毛和牛红肉，采购于肉品批发商【Yazawa Meat】。

套装内含有三道前菜，精品黑毛和牛，以及来自日本第一的鲔鱼经销商Yamayuki的鲔鱼饭（包括稀有部位的各个部位），本套餐可以让您感受到日本料理的魅力所在。

使用时令食材的前菜①

使用时令食材的前菜②

使用时令食材的前菜③

极品黑毛和牛炭烧牛排（80ℊ）

Yamayuki的精品鲔鱼饭

甜点、一杯饮品（香槟、白酒、红酒）、咖啡或红茶或绿茶