โตเกียวโยโยกิ-อุเอฮาระ/ฮิกาชิคิตะซาวะ |. อิตาเลียน Gibier Kishiiya |. เฉพาะจองที่นั่งเท่านั้น

ความพิเศษของเราคือ "หมูป่า Saltimbocca" หมูป่าที่ปรุงอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำจะมีความเคี้ยวหนึบ และคุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่ชุ่มฉ่ำของมัน ``มาคาโมะ'' ก็มีความพิเศษเช่นกัน คุณสามารถเพลิดเพลินกับเป็ดมัลลาร์ดหายากที่ได้รับการจัดเตรียมและปรุงอย่างพิถีพิถันในแต่ละส่วนเพื่อดึงความอร่อยของแต่ละส่วนออกมาในจานเดียว โปรดเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมที่แตกต่างจากเป็ดทั่วไปเล็กน้อย

×

ร้านค้าของเราเชี่ยวชาญด้านสัตว์ป่า เช่น หมูป่า กวาง หมี และเป็ดมัลลาร์ด เราจัดการกับสัตว์ประมาณ 15 ชนิด เชฟเองก็ล่าสัตว์เช่นกัน และบางครั้งส่วนผสมที่เขาจับได้ก็ปรากฏอยู่ในเมนูด้วย Gibier มีวัตถุดิบหลากหลายขึ้นอยู่กับฤดูกาลและช่วงเวลาของปี และประสบการณ์ครั้งหนึ่งในชีวิตก็เป็นส่วนหนึ่งของความสนุกสนาน โบราณว่าเนื้อแข็งและมีกลิ่นเหม็น เราให้ความสำคัญกับคุณภาพและใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวังเท่านั้น โปรดเพลิดเพลินไปกับอาหารจานนี้ที่นุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

×

ไวน์ดึงเอาความอร่อยของอาหารเกมออกมามากยิ่งขึ้น เรามีไวน์แดง สีขาว และไวน์โฟมให้เลือกมากมาย โดยส่วนใหญ่เป็นไวน์จากฝรั่งเศส ซึ่งเป็นถิ่นกำเนิดของสัตว์ป่า รายการไวน์มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากทุกฤดูกาล ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับไวน์ที่ตรงกับวัตถุดิบและอาหารตามฤดูกาล ไวน์ที่แนะนำจะเปลี่ยนไปทุกครั้ง ดังนั้นโปรดตั้งตารอที่จะมาเยือน

×

ร้านของเราเป็นร้านเล็กๆ มีเคาน์เตอร์เพียง 8 ที่นั่ง เราดำเนินธุรกิจอย่างเงียบ ๆ ในมุมหนึ่งของย่านที่อยู่อาศัยซึ่งคุณสามารถลืมความเร่งรีบและวุ่นวายของเมืองได้ พื้นที่อันอบอุ่นสบายที่เจ้าของซึ่งเป็นทั้งพ่อครัวและนักล่าคอยต้อนรับคุณ เราไม่ใช่ร้านอาหารที่เป็นทางการ ดังนั้นโปรดอย่าลังเลที่จะแวะมาและเพลิดเพลินกับช่วงเวลาผ่อนคลายพร้อมเครื่องดื่มและอาหารอร่อยๆ

×