Tokyo Kichijoji | Café ISENTEI (ISENTEI) | Réservation de siège uniquement
・Margherita primée en compétition mondiale
・« Pizza ISENTEI », inspirée de la riche nature d'Inokashira
・Savourez une authentique pizza napolitaine dans un espace détendu entouré par la nature
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Informations sur le produit
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― Présentation du restaurant ―Pizzeria napolitaine authentique dans le parc Inokashira ◆ préparée par un artisan médaillé d'argent au championnat du monde
【ISENTEI】est situé derrière le sanctuaire Inokashira Benzaiten, dans le parc Inokashira. Le pizzaiolo, qui a participé au championnat du monde de pizza napolitaine en tant que représentant du Japon et a remporté la médaille d'argent par équipe ainsi que la 8e place mondiale (catégorie vraie pizza napolitaine), y prépare des pizzas napolitaines authentiques. Profitez d'un repas relaxant dans un cadre entouré d'une nature généreuse.
Né en 1984, originaire de Kichijōji, Kentarō Tanaka est actif en tant que pizzaiolo à La Piccola Tavola, à Eifukuchō. En 2019, il a remporté les sélections nationales japonaises et a participé en tant que représentant du Japon au concours mondial « Vera Pizza Olympiadi ’19 » organisé par la Véritable Association de la Pizza Napolitaine. Lors de la finale qui s'est déroulée à Naples, il a décroché la médaille d'argent par équipe et, en individuel, a terminé à la 8e place mondiale.
Lors du véritable championnat mondial de pizza napolitaine de 2019, la Margherita a été sélectionnée parmi les huit meilleures du monde. La mozzarella de bufflonne, transportée par avion depuis l’Italie, déborde d’un lait riche et onctueux. Le four utilisé est celui de la société Stefano Ferrara, largement reconnu à Naples, et la pâte est élaborée selon la méthode traditionnelle napolitaine, agrémentée d’un procédé propre.
« Pizza ISENTEI » est une spécialité que je recommande tout particulièrement. Une pizza spéciale inspirée de la nature luxuriante d'Inokashira. Cuite avec une sauce spéciale à base de mascarpone et de crème fraîche, cette pizza colorée associe la saveur umami et le sel du jambon cru, la roquette, l'amertume subtile des fleurs comestibles, le tout harmonisé par le miel d'acacia.
Dans notre établissement entouré par la nature, vous pourrez déguster une pizza napolitaine artisanale. L'ambiance de l'ancienne maison de thé a été préservée, vous offrant un moment de détente paisible. Des places au comptoir, accessibles même pour une personne seule, et des tables idéales pour les repas en groupe : n'hésitez pas à profiter de notre cadre pour toutes sortes d'occasions. De plus, les animaux sont admis à l'intérieur. Vous pouvez également y savourer un repas tranquille avec votre fidèle compagnon canin.
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Inclus/Non inclus
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Lieu de l'expérience
Nom du lieu: ISENTEI
Adresse: Parc Inokashira, 4‑1‑7 Inokashira, Mitaka.11:00 - 16:00
[Ven]
11:00 - 16:00
17:30 - 21:00
[sam.] [dim.] [jour férié]
10:30 - 21:00
Mardi
Jour de fermeture régulier
■ Horaires d'ouverture
Samedi, dimanche et jours fériés
Déjeuner
10:30 - 14:00
café
14:00 à 17:00
Dîner
17:00〜21:00 (Dernière commande : 20:00)
* Les samedis, dimanches et jours fériés
Les places sont disponibles de 10h30 à 17h00.
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